Transformarea ginului în gin dulce de toamnă este foarte simplă și necesită doar trei ingrediente. Cu toate acestea, aveți nevoie de răbdare pentru a obține cele mai bune rezultate. Durează două-trei luni pentru ca aromele să se infuzeze, dar merită cu adevărat să aștepți. Dacă uitați „accidental” o sticlă din spatele dulapului și mai mult timp, aroma poate deveni spectaculoasă.

good

Dacă faceți un lot mare, acesta poate fi decantat în sticle decorative pentru a-l face cadou de Crăciun după ce a fost înfundat și strecurat.

Citiți ghidul nostru ușor de hrănire a fructelor de prunjă, apoi urmați instrucțiunile noastre pas cu pas pentru a le utiliza pentru a face gin de prune. De asemenea, avem mai multe sugestii de rețete, dacă doriți să experimentați în continuare acest spirit versatil.

Cum să hrăniți fructe de pădure

  • Prunile sunt prunele sălbatice mici purpurii ale arborelui de prunș care se găsesc adesea în garduri vii.
  • Clustere mici apar la sfârșitul verii, dar sunt cele mai bune între septembrie și noiembrie.
  • Nu hrăniți niciodată nimic fără să consultați mai întâi o carte de referință sau un expert în căutarea de hrană și nu vă îndepărtați dacă nu sunteți sigur. Blackthorn, așa cum sugerează și numele său, are spini ascuțiți, așa că fiți foarte atenți când alegeți și purtați mănuși și îmbrăcăminte adecvate.
  • În mod ideal, alegeți fructe de pădure care cresc la înălțimea taliei și în sus, deoarece acestea tind să fie mai curate. Favorizați-i pe cei care s-au copt la soare, mai degrabă decât pe cei umbrați de tufișuri dense.
  • Boabele coapte vor avea o culoare albastru-violet închis și ar trebui să se strivească ușor între degete.
  • Unele rețete sugerează înțeparea prunghiurilor cu un ac sau culegerea prunoanelor numai după primul îngheț. Nu este nimic în neregulă cu acest sfat, dar nu este esențial. Înghețul poate fi imitat prin înghețarea prafurilor înainte de utilizare. Ambele metode sunt folosite pentru a ajuta la ruperea pielii atât de ușor, care eliberează încet sucurile în spirit.

Citiți ghidul nostru pentru mai multe sfaturi despre hrănire.


Rețetă de bază de gin pruno

Ingrediente

Metodă

  1. Clătiți prăjiturile și uscați-le cu un prosop de ceai. Înțepați cu o furculiță din oțel inoxidabil sau cu un băț de cocktail, apoi răsturnați într-un borcan curat de 2 litri.
  2. Adăugați zahărul, apoi turnați ginul. Sigilați bine borcanul și lăsați-l să se agite bine.
  3. Puneți borcanul într-un loc răcoros și întunecat (cum ar fi un dulap de bucătărie) și lăsați-l la infuzat timp de două până la trei luni, dându-i o agitare în fiecare săptămână sau cam așa dacă puteți.
  4. Se strecoară ginul printr-o sită sau pâlnie căptușită cu un pătrat de muselină într-un ulcior sau castron.
  5. Se decantează în sticle curate și uscate, apoi se sigilează și se etichetează. Sloe gin este acum gata de băut, dar aroma se va îmbunătăți și se va maturiza în timp. Dacă puteți aștepta, păstrați sticlele într-un loc întunecat până anul viitor înainte de a bea.

Tip

  • Ai putea experimenta cu arome suplimentare. Încercați să adăugați condimente încălzitoare precum scorțișoară, ghimbir, anason stelat, cuișoare sau nucșoară.

Pentru instrucțiuni mai detaliate, consultați rețeta noastră de gin sloe și urmăriți videoclipul de mai jos:

Sloe gin băuturi și mâncăruri

Acum, că ginul tău de sloe este gata de băut, de ce să nu-l amesteci în niște cocktail-uri fabuloase, băuturi calde, sosuri sau dulciuri?

Sloe cocktailuri gin

Consultați ghidul nostru pentru prepararea acestor cocktailuri ușoare de gin.

Băuturi de gin sloe

Sloe gin sos de afine

Sloe gin și budinci cu burete de fructe

Carne de vânat prăjită cu sos de prune și gin

Mini eclere cu glazură de sloe gin

Ai o tendință de patiserie? Apoi, veți fi încântați să auziți că chiar și chiflele choux pot beneficia de o injecție de boabe boozy. Bucurați-vă de aceste produse de patiserie delicate în stil francez, cu o glazură cu aromă de gin, pentru a ridica instantaneu ceaiul de după-amiază.

Descoperiți mai multe idei de rețete în colecția noastră de gin sloe sau deveniți imaginați cu propriile creații. Fie că este adăugat la o reducere a stocului, folosit pentru îndulcirea unei tagine sau aromatizarea unei mărunțișuri sau pur și simplu stropit peste înghețată pentru un desert rapid, o sticlă de gin prune în bucătărie nu merge niciodată în neregulă. Vrei să schimbi în alt spirit? De ce să nu facem rețeta noastră de vodcă sloe? Folosește o metodă similară celei de mai sus.

Dacă pur și simplu nu aveți timp să vă creați propriul sau doriți să încercați mai întâi, consultați recenzia noastră despre cele mai bune ginuri de prune pe care le puteți cumpăra, de la arome tradiționale până la variante creative.

Vrei să încerci mai multe perfuzii? Avem o mulțime de idei

Ești un fan al sloe gin? Îți faci propriul? Lasă un comentariu mai jos.