Asociația Națională a Cofetarilor

sugerează

WASHINGTON, D.C., 20 mai 2013 - Într-un moment în care lumina reflectoarelor se concentrează asupra obezității mai mult decât oricând, noile cercetări sugerează că frecvența consumului de bomboane nu este asociată cu greutatea sau cu anumite riscuri adverse pentru sănătate. Conform unei analize recente a datelor publicată în numărul din 30 aprilie al Jurnal de nutriție, adulții care consumă bomboane cel puțin o dată la două zile nu sunt mai susceptibile de a fi supraponderali și nici nu au factori de risc mai mari pentru bolile cardiovasculare (BCV) decât consumatorii moderați (aproximativ o dată pe săptămână) sau chiar mai puțin frecvenți consumatori de bomboane (mai puțin de 3 ori pe lună) .1

Aproape toți adulții (96%) au raportat că mănâncă bomboane, dar există variabilitate în frecvență și cantitate consumată la un moment dat. Cercetările anterioare au arătat că consumatorii de bomboane nu sunt mai predispuși să fie supraponderali sau să aibă factori de risc mai mari pentru boli cronice decât cei care nu consumă bomboane. 2 Această cercetare a arătat că nici măcar consumatorii care au raportat că mănâncă cele mai multe bomboane într-o anumită zi nu au mai multe riscuri de a crește greutatea sau boala. Astfel de descoperiri au fost surprinzătoare și au necesitat o investigație suplimentară pe care acest nou studiu și-a propus să o facă, aprofundând rolul frecvenței obișnuite a consumului de bomboane și a rezultatelor sănătății/greutății.

Acest studiu a constatat că frecvența consumului de bomboane nu a fost asociată cu riscul de obezitate, utilizând măsuri obiective precum IMC, circumferința taliei și grosimea pliului pielii. În plus, frecvența consumului de bomboane nu a fost asociată cu markeri ai riscului bolilor cardiovasculare, inclusiv tensiunea arterială, colesterolul LDL și HDL, trigliceridele și rezistența la insulină. Frecvența consumului de bomboane s-a bazat pe analize ale chestionarelor privind frecvența alimentelor și date din Ancheta Națională de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) 2003-2006 - cel mai recent set de date în care au fost disponibile aceste chestionare privind frecvența alimentelor - de peste 5.000 de S.U.A. adulți cu vârsta de 19 ani și peste.

„Nu am găsit o asociere între frecvența consumului de bomboane și IMC sau factorii de risc cardiovascular în rândul adulților”, notează autorul principal Mary M. Murphy, MS, RD al Exponent®, Inc., Centrul pentru Regulamentul Chimic și Siguranța Alimentelor.

Studiul cu siguranță nu oferă dovezi că bomboanele pot fi consumate fără limite. Cu toate acestea, aceste rezultate sugerează că majoritatea oamenilor se tratează cu bomboane fără a-și crește riscul de obezitate sau boli cardiovasculare. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege în continuare rolul pe care îl joacă bomboanele în viață și cele mai bune sfaturi pentru iubitorii de bomboane pentru a include deliciile preferate ca parte a unui stil de viață sănătos fericit.

Contribuția Candy la calorii totale, zahăr și grăsimi saturate este mică

Conform analizei efectuate de Institutul Național al Cancerului asupra datelor NHANES 05-06 (același interval de timp cu acest studiu), bomboanele au contribuit cu aproximativ 44 de calorii pe zi, sau doar cu aproximativ 2% din aportul caloric total al unui adult mediu.

În plus, bomboanele au reprezentat puțin mai mult de o linguriță de zaharuri adăugate (aproximativ 5 g) sau 20 kcal în dietele adulților zilnic, 4 care corespunde unei fracțiuni din limita superioară de 100-150 de calorii recomandată pentru zaharurile adăugate. de către American Heart Association.5 Prin compararea primelor trei surse dietetice de zaharuri adăugate pentru adulți - băuturi zaharate, deserturi pe bază de cereale și băuturi din fructe îndulcite - reprezintă aproximativ 60% din aportul total de zaharuri adăugate.

Mai mult, datele din analiza Institutului Național al Cancerului privind NHANES 05-06 indică faptul că bomboanele au reprezentat doar 3,1% din aportul total de grăsimi saturate de către populația americană cu vârsta de 2 ani, sau puțin mai puțin de 1 g pe baza unui aport total de grăsimi saturate de 27,8 g/zi.

"Există un loc pentru mici plăceri, cum ar fi bomboanele, în viață. Un pic de tratament cu măsură poate avea un impact pozitiv asupra dispoziției și satisfacției și, deoarece cercetările emergente sugerează un impact minim asupra dietei și asupra riscului pentru sănătate", a spus Laura Shumow, MHS, Director Afaceri Științifice și de Reglementare, Asociația Națională a Cofetarilor.

Acest proiect de cercetare a fost susținut de Asociația Națională a Cofetarilor.

Despre Asociația Națională a Cofetarilor (NCA)

Asociația Națională a Cofetarilor promovează creșterea industriei prin promovarea intereselor industriei de cofetărie și a clienților săi. Servind ca voce a industriei, Asociația pledează pentru nevoile industriei în fața organismelor guvernamentale, ajută industria să înțeleagă și să implementeze siguranța alimentelor și alte reglementări, oferă informații pentru a ajuta membrii să consolideze afacerile în mediul competitiv de astăzi și creează relații între toate sectoarele a industriei, inclusiv producători, brokeri, clienți comerciali, furnizori ai industriei și consumatorii noștri.

1. Murphy MM, Barraj LM, Bi X și Stettler N. Starea greutății corporale și factorii de risc cardiovascular la adulți după frecvența consumului de bomboane. Jurnal de nutriție 2013. 12:53.

2. O'Neill, C.E., Fulgoni, V.L., Nicklas, T.A. 2011. Consumul de bomboane nu a fost asociat cu măsuri de greutate corporală, factori de risc pentru boli cardiovasculare sau sindrom metabolic la adulții din SUA: NHANES 1999-2004. Cercetare nutrițională. 31 (2): 122-130.

3. NCI. Tabelul 1b: aportul mediu de energie și contribuția medie (kcal) a diferitelor alimente în rândul populației SUA, în funcție de vârstă, NHANES 2005. 2010. http: // riskfactor. cancer. gov/dietă/surse alimentare/energie/tabel1b. html.

4. NCI. Tabelul 5b: aportul mediu de zaharuri adăugate și contribuția medie (linguriță) a diverselor alimente în rândul populației din SUA, în funcție de vârstă, NHANES 2005. 2010.http: // riskfactor. cancer. gov/dietă/surse alimentare/adăugate_sugari/table5b. html.

5. Johnson RK, Appel LJ, Brands M, Howard BV, Lefevre M, Lustig RH și colab. Consumul de zaharuri dietetice si sanatatea cardiovasculara: o declaratie stiintifica a American Heart Association. Tiraj 2009. 120 (11): 1011.

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.