grătar

Vă doresc o zi mai sănătoasă: Încercați acest sandwich mai sănătos cu brânză la grătar fără unt.

Primul sandviș cu brânză la grătar servit în Statele Unite a fost cu fața deschisă, constând dintr-o felie de pâine cu brânză rasă deasupra. Înainte de a începe să încălziți tigaia pentru a sărbători Ziua Sandwich-ului Național cu Brânză la Grătar, să luăm în considerare câteva lucruri care vă vor duce brânza la grătar dincolo de sandvișul obișnuit și o vor face și mai bună pentru dvs.

V-ați gândit vreodată să renunțați la unt sau să adăugați câteva legume? Cum rămâne cu utilizarea pâinii integrale în loc de pâine albă sau a unei brânzeturi aromate cu conținut scăzut de grăsimi în loc de cea din plastic? Aceste mici modificări nu numai că adaugă niște pizzazz sandwich-ului tău fierbinte, dar pot îmbunătăți și aroma și sporesc nutriția.

Cum să faceți brânza la grătar mai sănătoasă:

  • Treceți la pâine integrală pentru a crește fibrele și proteinele.
  • Încercați o brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a reduce colesterolul și grăsimile saturate.
  • Incorporați legume - încercați roșii, ciuperci, ceapă, avocado - pentru a crește fibrele, vitaminele și mineralele.
  • Folosiți spray de gătit cu ulei de măsline în loc de unt pentru a reduce caloriile și grăsimile saturate.
  • 1/4 dintr-un avocado mediu
  • Strângeți suc de lămâie
  • Spray de gătit cu ulei de măsline
  • 4 felii subțiri de ceapă
  • 1 mână de spanac proaspăt
  • 1 ciupercă Portobello medie (sau alte felii de ciuperci)
  • 2 felii de pâine integrală
  • 2 felii de roșie
  • 1 felie de brânză elvețiană

  1. Așezați sucul de avocado și lămâie într-un castron mic. Se amestecă împreună până când sunt puțin gros.
  2. Pulverizați o tigaie cu spray de gătit și încălziți la foc mediu. Adăugați feliile de ceapă și gătiți câteva minute, sau până când sunt moi și translucide. Adăugați o mână mare de spanac în aceeași tigaie cu ceapa și gătiți, amestecând continuu, până când spanacul începe să se ofilească. Scoateți din tigaie.
  3. Ștergeți ciupercile curate cu un prosop de hârtie. Îndepărtați tulpina și branhiile. Feliați ciuperca în fâșii lungi.
  4. Pulverizați aceeași tigaie cu spray de gătit. Adăugați fâșii de ciuperci. Gatiti pana cand ciupercile se intuneca si se inmoaie. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
  5. Pentru a face sandvișul: pulverizați o parte din fiecare felie de pâine cu spray de gătit cu ulei de măsline. Așezați o bucată de pâine într-o tigaie (pulverizată cu fața în jos) la foc mediu. Puneți pe pâine piure de avocado, felii de roșii, o felie de brânză, ceapă, spanac și ciuperci.
  6. Lăsați să gătească până când pâinea este prăjită și brânza începe să se topească. Adăugați cealaltă bucată de pâine deasupra, pulverizată cu fața în sus. Întoarceți cu grijă sandvișul și gătiți până când alte felii sunt prăjite. Bucurați-vă!

Postat de Kayley Ray și Skylar Tigert, fost inters dietetic în cadrul programului de internship dietetic de la Centrul Medical al Universității Vanderbilt.

Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi actualizări și broșura noastră gratuită, descărcabilă, cu rețete sănătoase de familie.