Foto: Getty Images/Grape Images

sănătos

În acest moment, practic toată lumea știe că zahărul este un inamic public numărul unu când vine vorba de o viață lungă și sănătoasă. (Îmi pare rău cu adevărat dacă acest lucru vă aduce o veste de ultimă oră. Vă rugăm să nu întrebați despre Moș Crăciun.) Întrebați orice medic, expert în zonele albastre sau dietetician pentru sfaturile lor cu privire la consumul de longevitate și vor spune același lucru: reduceți pe zahăr. Din fericire, prepararea unui dulce sănătos nu este o imposibilitate.

Tarte dulci sunt, de asemenea, delicioase. Ce este de mâncat sănătos atunci când vine pofta de dulciuri? Există o modalitate de a renunța fără a renunța la planul alimentar pentru a mânca pentru longevitate? I-am adresat întrebarea doctorului în medicină de familie și funcțională, Jill Baron, MD, care a lucrat direct cu bucătarul David Bouley, probabil cel mai sănătos bucătar din lume. Dr. Baronul tratează pacienții nu numai cu longevitatea în minte, ci și cu sănătatea și, spre deosebire de mulți medici, prevenirea bolilor este la fel de mult o parte a practicii sale ca și tratamentul.

„Pofta de dulciuri se întâmplă din câteva motive, atât fizice, cât și [mentale]”, a spus dr. Spune baronul. „Din punct de vedere mental, ar putea însemna că ceva dulce lipsește din viața ta”. Acesta este motivul pentru care înainte de a ajunge în cămară, ea sugerează să luați un minut să vă gândiți dacă pofta dvs. ar putea fi legată de ceva mai mare. Dacă da, consumul unui cookie probabil nu vă va face să vă simțiți mai bine.

Înainte de a-ți da ochii peste cap, trebuie să știi că sfaturile ei sunt în conformitate directă cu modul de viață din Zona Albastră. De fapt, când vine vorba de obiceiurile de viață pe care oamenii le au în comun în zonele albastre, doar trei dintre cei nouă piloni sunt legați de mâncare. A lua aici: sănătatea mintală contează și joacă de fapt un rol în pofta de dulciuri.

Bineînțeles că uneori vrei doar desert. „Dacă îți dorești fizic ceva dulce, gustarea mea este de cinci prune uscate organice și 10 migdale crude organice, mâncate împreună”, Dr. Spune baronul. „Prunele au dulceață și multe beneficii pentru sănătate, inclusiv fiind bogate în potasiu și fibre, precum și o sarcină glicemică scăzută”, spune ea, adăugând că pot proteja și împotriva pierderii osoase. În ceea ce privește migdalele, acestea fac mai mult decât să adauge o criză satisfăcătoare. Dr. Baron spune că sunt unul dintre standby-urile ei de încredere, deoarece conțin fitonutrienți care pot îmbunătăți colesterolul și reduce inflamația. „Prunele mâncate cu migdale oferă un puternic stimulant antioxidant și satisfac pofta de dulciuri”, spune ea.

Dacă prunele și migdalele nu sunt gemul tău, fii sigur că nu mai merită să te stresezi să ai din când în când o bucată de tort (sau orice fel de desert trebuie să ai). Nu, zahărul nu este bun pentru tine, dar nici unul dintre ei nu este obsedat de el. A obține o lovitură de zahăr din când în când nu este sfârșitul lumii, dar dacă vrei să-ți împlinești pofta într-un mod sănătos cu dulceață naturală, Dr. Prunele și migdalele baronului sunt o modalitate ușoară de urmat cu două ingrediente, care are în continuare acele beneficii de longevitate pe care le urmărim cu toții. După cum se dovedește, uneori îl poți avea în ambele sensuri.

Această batonă de lămâie ar putea fi dulceața sănătoasă pe care o căutați: