Blog alimentar

08 martie 2012 la 16:04

cere

Joi, 1 martie, o nouă regulă pusă în aplicare de Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA) impune ca pachetul crud ambalat sau carnea și păsările tăiate să fie etichetate cu informații nutriționale. Regula, care a fost anunțată inițial la 29 decembrie 2010, prevede că măcelarii și magazinele alimentare trebuie fie să atașeze etichete nutriționale la ambalajele pentru carne crudă și păsări de curte, fie să le afișeze clar lângă produs.

Scaderea timpului de la anunțul regulii până la punerea în aplicare a fost de a oferi distribuitorilor timp pentru a respecta reglementările și standardele guvernamentale și pentru a bugeta pentru etichetare și forța de muncă suplimentară necesară pentru a se conforma regulii.

Mariyln Tanner-Blasiar, dietetician înregistrat la Universitatea din Washington și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, spune că noua regulă este un serviciu pentru consumatori, oferind cumpărătorilor posibilitatea de a lua decizii alimentare mai conștiente, „Poți să te uiți la curcan, pui, carne de vită și porc și comparați-le pe toate în funcție de mărimea porției pentru carne crudă ”, spune Tanner-Blasiar. „Puteți compara produsele unul lângă altul, să vă simțiți mai bine și să luați o decizie.”

Faptele nutriționale facilitează înțelegerea sănătății diferitelor tipuri de carne, cum ar fi comparația surprinzătoare a cărnii de vită măcinate crude cu curcanul măcinat. Conform panourilor nutriționale ale USDA, pe porție de patru uncii, carnea de vită brută (95 la sută slabă, 5 procente grăsime) are mai puține calorii, mai puține grăsimi, grăsimi saturate și colesterol și mai multe proteine ​​decât aceeași porție de curcan crud măcinat (92 la sută) ) slab, 8% grăsime).

"Oamenii nu realizează întotdeauna că pielea de curcan sau cea de pui este măcinată și acolo. Acest lucru oferă mult mai multă claritate", spune Tanner-Blasiar. "Și carnea de vită nu primește un nume atât de rău. Este totuși o opțiune bună."

Peștele și fructele de mare nu sunt incluse în noua regulă, deoarece, potrivit lui Tanner-Blasiar, „peștele este„ sub ”FDA față de USDA”.

Riverfront Times funcționează pentru dvs., iar sprijinul dvs. este esențial.

Echipa noastră locală mică, dar puternică, lucrează neobosit pentru a vă aduce știri de înaltă calitate, necenzurate și acoperire culturală despre St. Louis și nu numai.

Spre deosebire de multe ziare, a noastră este gratuită - și am dori să o păstrăm așa, deoarece credem, acum mai mult ca niciodata, toată lumea merită acces la o acoperire corectă și independentă a comunității lor.

Indiferent dacă este o recunoaștere unică a acestui articol sau un angajament continuu, sprijinul dvs. vă ajută să păstrați St. Adevărata presă gratuită a lui Louis liber.