Imparte asta:

  • Faceți clic pentru a partaja pe Facebook (Se deschide într-o fereastră nouă)
  • Faceți clic pentru a partaja pe Pinterest (Se deschide într-o fereastră nouă)
  • Faceți clic pentru a partaja pe Twitter (Se deschide într-o fereastră nouă)
  • Faceți clic pentru a partaja pe LinkedIn (Se deschide într-o fereastră nouă)
  • Faceți clic pentru a partaja pe Tumblr (Se deschide într-o fereastră nouă)
  • Faceți clic pentru a imprima (Se deschide într-o fereastră nouă)

Semințele de chia nu sunt doar un superaliment fierbinte: un număr tot mai mare de experți și credincioși adevărați recomandă utilizarea semințelor de chia ca instrument de slăbit. Cum ajută chia la scăderea în greutate, la ce fel de rezultate vă puteți aștepta și la ce ar trebui să luați în considerare înainte de a sări pe căruța cu chia?

chia

Cum ajută chia la scăderea în greutate?
Semințele de chia, care provin dintr-un membru al familiei de mentă care crește abundent în sudul Mexicului, sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, proteine ​​și antioxidanți. Dar ceea ce face ca utilizarea semințelor de chia să fie atractivă pentru cei care doresc să slăbească este conținutul lor de fibre. Semințele de chia conțin un tip unic de fibre solubile care se extinde de aproximativ nouă ori, creând un gel atunci când sunt combinate cu fluid. Acest gel ajută la încetinirea absorbției glucidelor pe care le consumați, spune Dr. Vladimir Vuksan, cercetător în chia la Universitatea din Toronto. „Este un lucru bun. Înseamnă că atât nivelul zahărului din sânge, cât și cel al insulinei din sânge rămân destul de stabile ore întregi după ce mâncați, ceea ce vă face să vă simțiți mai puțin înfometați ”, spune el. Fibrele din chia susțin, de asemenea, bacteriile sănătoase din colon, care pot ajuta, de asemenea, la menținerea greutății, spune Vuksan.

Cu toate acestea, nu pare că chia nu te va face să slăbești în mod magic, dacă îl adaugi pur și simplu la ceea ce mănânci deja. Un studiu realizat la Universitatea de Stat Appalachian din Boone, Carolina de Nord, nu a constatat pierderi în greutate la persoanele care au consumat o lingură de semințe de chia în apă cu 20 de minute înainte de fiecare masă timp de șase săptămâni. Sunt cel mai bine utilizate în combinație cu un aport ușor de calorii, astfel încât să puteți pierde în greutate încet în timp, spune Vuksan. „Le-aș spune oamenilor să reducă cu aproximativ 500 de calorii pe zi la consumul de alimente, apoi să adauge înapoi 200-300 de calorii ca chia”, spune el. (Este vorba de 3-4 linguri.)

O abordare mai extremă este promovată de Dr. Bob Arnot, autorul Dieta aztecă: Deveniți rapid și slăbiți puterea Chia, Superfood-ul original. În studiile de caz, oamenii au pierdut 1/2-1 lbs. o zi folosind semințe de chia în substanțe de masă se agită de trei ori pe zi, spune el (ghidurile tipice sugerează că se urmărește o pierdere de 1-2 lb pe săptămână). Cercetările sale sugerează că regimul său este sigur pentru majoritatea oamenilor timp de aproximativ două săptămâni la un moment dat și până la 30 de zile, dacă aceștia sunt în stare bună de sănătate. „După acest timp”, spune el, „cel mai bine este să începeți să adăugați mai multe alimente sănătoase și mai multe calorii. În caz contrar, metabolismul poate începe să încetinească, afectând pierderea în greutate. ”

Beneficiile nutriționale ale semințelor de chia
Indiferent dacă semințele de chia reprezintă sau nu răspunsul la pierderea în greutate, există puține îndoială că acestea vă pot oferi un impuls nutrițional. Mulți experți în nutriție consideră că oamenii pot fi atât supraponderali, cât și subnutriți - nu primesc vitaminele, mineralele, proteinele, grăsimile și alți nutrienți de care au nevoie pentru producerea de energie și pentru o sănătate bună. La fel ca majoritatea semințelor, chia este plină de substanțe nutritive - calciu, fier, seleniu, mangan, vitamine B și proteine. Chia este, de asemenea, o sursă vegetariană excelentă de acizi grași omega-3, un tip de grăsime de care majoritatea oamenilor nu se satură în dietele lor. Cercetări recente sugerează că acizii grași omega-3 sunt asociați cu o rată mai mică de obezitate și pot juca un rol în pierderea în greutate.

Alegerea și utilizarea semințelor de chia
Chia vine atât în ​​soiuri negre cât și albe. Un soi alb, numit Salba, are aproximativ 20 la sută mai mulți nutrienți decât soiurile negre mai comune. Produsele Chia care conțin acest soi spun acest lucru pe etichetă. Există, de asemenea, un produs de marcă numit Salba.

Pentru a obține cele mai multe substanțe nutritive din chia, măcinați-o într-un râșniță de cafea sau cumpărați-o microslicată (un tip de procesare utilizat de unii producători). Rețineți, totuși, că chia se râncește repede după ce este măcinată. Pur și simplu presărați o lingură sau cam așa de chia măcinat peste orice mănâncă la fiecare masă, sugerează Arnot sau adăugați chia măcinat la un smoothie. Încercați rețeta preferată de smoothie a lui Arnot, care face o masă întreagă (o puteți sorbi încet în câteva ore - amestecați sau agitați ocazional).

Dr. Smoothie Bob’s Kale Blueberry

  • 1 cană de apă filtrată
  • 4 linguri chia
  • 1/2 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime
  • 1/2 cană de afine
  • 3 căni cu frunze de varză
  • 1 linguriță miere

Combinați apa, chia, iaurtul, afinele, varza și mierea într-un blender. Se amestecă până se omogenizează.