utilizarea

Software-ul de analiză nutrițională a devenit mai ușor de utilizat ca niciodată.

Într-o lume perfectă, software-ul de analiză nutrițională și etichetare a alimentelor ar fi simplu, oferind în același timp informații nutriționale conforme FDA și o etichetă descărcabilă instantaneu pentru produsele dvs. alimentare.

Ei bine, producătorii de alimente se bucură! Analiza nutrițională și etichetarea alimentelor tocmai au devenit mult mai ușoare și îndrăznim să spunem, ușor de utilizat?

Citiți mai departe pentru a afla cât de ușor este să introduceți o rețetă în software-ul LabelCalc bazat pe cloud. Indiferent dacă aveți un produs sau mai multe, urmărirea rețetelor produselor, informații nutriționale și tipărirea etichetelor alimentelor pot fi realizate într-o singură lovitură.

Să începem: introducerea rețetei

Aveți rețeta produsului și poate arăta cam așa:

Granola de zahăr brun de arțar

Realizează 6 porții

Ingrediente:

1 C migdale, fărâmițate

1/4 C zahăr brun, ambalat

1/4 C sirop de arțar

1/4 C ulei de cocos

1/4 linguriță de scorțișoară

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade
  2. Acoperiți o foaie mare de copt cu hârtie de ceară
  3. Așezați ovăzul și migdalele tăiate într-un castron mare, amestecați pentru a combina
  4. Într-un castron separat, amestecați zahărul brun, siropul de arțar, uleiul de cocos (rafinat), scorțișoara și sarea.
  5. Adăugați ingrediente umede la ovăz și migdale și amestecați până când conținutul este bine acoperit și uniform
  6. Întindeți amestecul de ovăz uniform pe foaia de copt acoperită cu ceară, creând un strat subțire
  7. Coaceți timp de 20-25 de minute până când granola este prăjită și rumenită uniform
  8. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de servire

Sună delicios. Dar cum transformăm o rețetă în asta:

Să începem prin a ne conecta și a arunca o privire interioară asupra modului în care funcționează acest software și ceea ce îl face cel mai bun software de analiză nutrițională și etichetare de până acum.

Introduceți produsul

Introducerea este la fel de simplă ca răspunsul la câteva întrebări. Plasați numele produsului în cutie și dați o mică descriere. Luați notă de bara laterală utilă, care vă spune de ce aveți nevoie pentru a finaliza analiza nutrițională eficient pentru a produce o etichetă conformă FDA. Se menționează demonstrațiile pe care le puteți viziona sau pur și simplu continuați să citiți.

Introducere inițială a datelor

Mai întâi, desigur, veți alege formatul de etichetă pe care doriți să îl utilizați. LabelCalc are deja formatarea etichetelor conforme cu FDA pentru 2020, deci de ce să nu fii conform? Faceți clic pe balonul de lângă cuvintele „Format nou” și voilă! Produsul dvs. este gata pentru 2020.

Intrarea ingredientului:

Să luăm primul ingredient de pe listă, ovăz. Introducerea în baza de date LabelCalc înseamnă că rezultatele căutării dvs. provin direct din baza de date USDA Ingredient. Cum este asta pentru informații nutriționale exacte? La introducere și clic pe „Afișați opțiuni”, rezultatele căutării apar în dreapta. Folosind fila derulantă, vă alegeți măsurarea și apoi introduceți cantitatea din stânga. Apoi, pur și simplu faceți clic pe „Adăugați un ingredient”. Ce rezultate pot fi văzute în imaginea de mai sus, sub titlul „Numele ingredientului”. Pentru acest exemplu, am introdus anterior migdale, precum și sare de masă. Software-ul LabelCalc generează automat caloriile pe cantitate de ingredient în „Comparații nutrienți” și, dacă vă uitați la opțiunea „eliminați”, veți vedea că greutatea totală a ingredientelor dvs. este calculată pe măsură ce le adăugați și traduse în grame. Este important, veți avea nevoie de asta mai târziu.

Introducerea dimensiunilor de servire

După introducerea tuturor ingredientelor dvs., trecem la dimensiunea de servire. Devine prea dificil încă? Nu am crezut! Hai sa continuăm.

Înainte de a introduce dimensiunile de servire, să vorbim despre câmpul care vă cere să introduceți „pierderea în greutate”. Ce vă cere software-ul de analiză nutrițională aici este dacă a fost pierdut un procent de produs în procesul de preparare. Deci, spuneți că pregătiți un piept de pui, dar în loc să folosiți întregul piept, pielea și grăsimea au fost îndepărtate. Acest lucru ar afecta greutatea totală a cărnii, ducând la o pierdere în greutate. Pentru o diagramă simplă despre calcularea greutății și determinarea pierderii în greutate, faceți clic aici.

Înapoi la tutorialul nostru:

Dacă nu există o pierdere în greutate cunoscută, faceți clic pe butonul care spune „Fără randament” și treceți la dimensiunile de servire.

Uh, oh. Nu sunteți familiarizat cu sistemul metric? Rețineți bara laterală din dreapta imaginii cu titlul „Instrument de asistență pentru dimensiunea de servire”. Introduceți cantitatea de porții pe care o face rețeta dvs. (în acest exemplu, sunt 6) și apăsați calculați și acolo aveți!

Când introduceți valoarea calculată în Pasul 1, acest număr este rotunjit la cel mai apropiat gram conform Regulilor de rotunjire FDA. După ce ați salvat și actualizat dimensiunea de servire în grame, Pasul 1 este finalizat.

Pasul 2, introduceți porțiile. În cazul delicioasei noastre rețete de granola de mai sus, 129g reprezintă aproximativ 1 cană, deci există 6 porții de 1 cană pe randamentul total al rețetei. 1 cană intră în cutia de sus și 6 merge în a doua pentru a reflecta dimensiunea corectă a porției și porțiile totale ale produsului meu alimentar pe eticheta informațiilor nutriționale. Faceți clic pe „Salvați/Actualizați” și apoi pe „Continuați” pentru a trece la pasul următor.

Alergeni și declarații

Produsul dvs. conține vreunul dintre primii 8 alergeni? În continuare vom analiza modul de detectare a alergenilor în produsul dvs. și modul în care software-ul LabelCalc identifică aceste ingrediente și generează declarația dvs. alergenă pentru conformitatea totală FDA.

Pentru a vă genera declarația privind alergenii, software-ul LabelCalc va verifica în prealabil casetele pentru ingredientele formate din primii 8 alergeni: ou, pește, lapte (inclusiv toate produsele lactate), nuci, alune, crustacee, grâu și soia. De asemenea, puteți constata că aceste cutii sunt verificate în prealabil pentru a vedea dacă există ingrediente care nu includ acești alergeni. De ce? Aceasta este o plasă de siguranță împotriva contaminării încrucișate. În rețeta mea, ovăzul avea toate casetele verificate în prealabil din cauza potențialului ridicat al procesării ovăzului într-o instalație care procesează, de asemenea, unul sau mai mulți dintre top 8 alergeni alimentari. Ovăzul folosit în rețeta mea a fost obținut de la o companie care asigură că nu se prelucrează alergeni în acea unitate. În acest caz, utilizatorul poate suprascrie sugestia LabelCalc și debifează casetele sugerate.

Pe o notă separată, rețeta mea conține migdale, care se află în categoria Top 8 alergeni la „nuci de copac”, astfel încât să puteți vedea că caseta „nuci de copac” este bifată corect. Surse alergene menționate, cum ar fi acestea, nu pot fi eliminate din declarația dvs., deoarece acest lucru ar fi împotriva normelor FDA privind alergenii pentru etichetarea alimentelor.

Doar urmați instrucțiunile pentru introducerea de date cu ghid

Rețineți că există mai multe solicitări de-a lungul acestui pas în completarea etichetei dvs. de alimente. Dacă aveți întrebări cu privire la informațiile privind alergenii produsului dvs., există întrebări frecvente afișate într-un hyperlink lângă „Ingrediente” și alte informații sub linkul albastru, care menționează „citiți mai întâi”. Dacă nu sunteți încă sigur, puteți contacta LabelCalc și chiar să vă adresați personalului dietetician pentru măsuri de asigurare și conformitate. Destul de temeinic? (Faceți clic aici dacă doriți să vă întâlniți cu dieteticianul nostru înregistrat, Elysa, sau pur și simplu puneți-i o întrebare).

Odată ce acest lucru este complet, puteți salva și descărca lista de ingrediente completată cu declarația de alergen. Lista de ingrediente a acestei rețete va avea o declarație privind alergenii care spune „conține: nuci de copac”, așa cum s-a menționat mai sus. Vrei să știi ce urmează? Este ultimul pas:

Descărcați eticheta

Ai reușit, ai terminat! Ei bine aproape. Mai sunt doar câteva căsuțe de bifat și ești gata.

Dacă nu sunteți sigur ce format de etichetă alegeți, în partea dreaptă a ecranului veți găsi o filă albastră pentru „Regulamentul FDA privind etichetele și dimensiunile”, care vă va ajuta să selectați eticheta corectă pentru ambalajul dvs. Personalizați-vă eticheta făcând clic pe bule și începeți partea 2, descărcarea!

Alegeți tipul de fișier și faceți clic pe frumoasa formulare albastră, menționând „descărcați acum”. Și ați creat cu succes o etichetă nutrițională conformă cu FDA, completată cu analize nutriționale, declarație privind ingredientele și declarație privind alergenii. Sunteți oficial gata să treceți la următoarea parte din călătoria dvs. de fabricare a alimentelor, asigurați-vă că ați folosit software-ul de cea mai înaltă calitate, totuși cel mai ușor de utilizat, și că v-ați alăturat celor de la Wolfgang Puck și a altor mărci importante care au încredere LabelCalc pentru toate nevoile lor de etichetare.

LabelCalc este un instrument de analiză a rețetelor lider în industrie, utilizat de producătorii de alimente, de magazinele cu amănuntul la nivel mondial și de antreprenorii alimentari. Pentru a începe, consultați-ne prețuri astăzi.

Ce este LabelCalc?

LabelCalcⓇ este unul dintre cele două produse de analiză nutrițională ale FoodCalc LLC, create pentru a ajuta la satisfacerea nevoilor industriei alimentare. Cu sediul în San Francisco, CA, suntem un furnizor recunoscut la nivel național de analize nutriționale online, rapid, precis și conform cu FDA.