efecte

Nucul a apărut pentru prima dată pe teritoriul Asiei Centrale. Astăzi, nucile cresc în întreaga lume. Produsul este utilizat în alimente pentru o cantitate enormă de timp.

Fructele de nuc sunt de formă alungită și rotundă. Sunt acoperite cu un pericarp cărnos, care devine negru în timpul maturării și se separă singur. Sub el este un nuc, care este o drupa cu două aripi, în interiorul căreia se află o sămânță cu patru lame. Nucile decojite sunt acoperite cu o coajă subțire de culoare maro pal, iar în interior fructul este alb.

Cum să alegi și să stochezi?

Pentru a achiziționa nuci cu adevărat de înaltă calitate și gustoase, trebuie să urmați câteva instrucțiuni atunci când le alegeți:

  • Nu este recomandat să cumpărați nuci deja decojite, deoarece nu știți cât au fost depozitate și unde au fost înainte.
  • Dacă trebuie să cumpărați o mulțime de nuci, atunci luați mai întâi câteva bucăți pe probă și abia apoi cumpărați restul.
  • Cele mai bune sunt considerate nuci, care au o formă alungită și o coajă subțire. Rețineți că pielea prea subțire poate provoca deteriorarea produsului.
  • În procesul de selecție, luați nuca în mână: nu ar trebui să fie prea ușoară și, atunci când tremurați, ar trebui să auziți o bubuitură.
  • Uită-te la coajă: ar trebui să fie întreagă, fără deteriorări și fisuri.
  • Rugați vânzătorul să împartă piulița și să privească culoarea cochiliei miezului. Ar trebui să fie maro deschis. Petele negre sunt semne de deteriorare sau depozitare pe termen lung.
  • Atunci când alegeți, gustați nucul și apreciați-i aroma: prezența amărăciunii sau a mirosului de mucegai este un semn de calitate slabă.

Cum se păstrează? Dacă ați cumpărat nuci în coajă, atunci trebuie să le păstrați într-un recipient etanș, care ar trebui să fie pus în frigider. În această stare, acest produs își va păstra prospețimea timp de șase luni. Dacă îngheață, atunci timpul crește la un an.

Sâmburii purificați trebuie, de asemenea, depozitați într-un recipient curat care să protejeze de excesul de umiditate din frigider. În acest caz, calitățile consumatorului nucului vor fi menținute timp de șase luni.

Caracteristici benefice

Proprietățile benefice ale nucilor se datorează prezenței diferitelor substanțe care sunt necesare funcționării normale.

Medicii recomandă utilizarea acestora persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.

În nuci sunt incluse vitaminele din grupa B, care regenerează țesutul muscular, participă la sinteza proteinelor și grăsimilor și, de asemenea, îmbunătățesc activitatea sistemului nervos, ceea ce ajută să facă față insomniei și stresului. Există nuci acid ascorbic, care crește funcțiile de protecție ale corpului, are un efect pozitiv asupra creierului și participă la alte procese importante din organism. Nucul este bogat în vitamina E, care este responsabilă pentru frumusețea pielii.

În ceea ce privește mineralele, există o cantitate mare de potasiu în produs, care afectează în mod favorabil activitatea sistemului cardiovascular și normalizează presiunea. Există o nucă și magneziu - un mineral important pentru activitatea mușchiului inimii. Datorită prezenței de calciu și fosfor în acest produs îmbunătățește starea țesutului osos, precum și a dinților și a unghiilor.

Nucile au un efect pozitiv asupra muncii intestinelor și ajută să facă față constipației. Este recomandat să le aduceți în dietă pentru ateroscleroză. Persoanele cu diabet, anemie și hipertensiune pot simți beneficiile nucilor.

Având în vedere conținutul de fier, nucile vor fi utile persoanelor cu anemie. Cu un consum regulat, acestea contribuie la normalizarea colesterolului din sânge. Din miez de nucă obțineți ulei, care ajută la rezolvarea problemelor pielii, eczemelor, psoriazisului, varicelor și, de asemenea, protejează împotriva efectelor negative ale agenților cancerigeni.

Astăzi puteți găsi medicamente în farmacie care conțin extract de nucă. Aceștia acționează ca un agent bactericid și antiinflamator și, de asemenea, opresc sângerarea. De asemenea, întăresc sistemul imunitar și, prin urmare, foarte benefic pentru sănătate!

Nucile sunt folosite în scopuri cosmetice. Poate că acest lucru se datorează prezenței vitaminei F, care îmbunătățește pielea.

Beneficiile nucului și tratamentului

În medicina populară, utilizarea nucilor este utilizată în diferite rețete care ajută la rezolvarea multor afecțiuni:

  • Miezul mixt cu miere, de exemplu, este un instrument excelent pentru a face față anginei, cefaleei și insomniei. De asemenea, acest amestec poate fi utilizat ca un ajutor în hipertensiune, anemie și boli coronariene.
  • Se recomandă un amestec de nuci, stafide, smochine și caise uscate pentru a întări întregul corp și pentru a normaliza activitatea inimii.
  • Dacă combinați nuci cu făină de hrișcă și chefir, puteți normaliza nivelul zahărului din sânge.
  • Pentru persoanele cu ulcer, se recomandă utilizarea uleiului de arahide ca supliment la tratamentul principal.

Aceasta este doar o mică listă de rețete folosind nuci, care ajută la tratarea diferitelor boli.

În plus, este demn de remarcat faptul că, în plus față de nuc, pentru scopuri de vindecare, se utilizează și pereții despărțitori, precum și cochilia și frunzele copacului. Multe rețete de vindecare ale medicinei tradiționale includ, de asemenea, nuci verzi tinere.

În medicina populară, frunzele, nucile verzi și coapte, pericarpul, pereții despărțitori din nuc, crenguțele, scoarța și, desigur, untul de arahide și laptele sunt utilizate pentru tratament. Miezul de nuci conține magneziu, vitamina B6, zinc, vitaminele E, A, C. Nucul este considerat un produs al sănătății, tinereții și longevității. Vrei să trăiești mult timp, să păstrezi tinerețea mult timp - nu uita să mănânci 3 nuci în fiecare zi. Cu toate acestea, nu ar trebui să mâncați mai mult de 100 g de nuci pe zi, deoarece corpul nostru este greu de asimilat proteine ​​de înaltă calitate. Sunt contraindicați cei care suferă de psoriazis, eczeme, neuro dermatite, urticarie, angioedem, nuci. Același lucru este valabil și pentru cei care suferă de gastrită acută.

Gatiti laptele cu nuci. Aceasta este o băutură foarte valoroasă și utilă pentru adolescenți, pentru pacienții slăbiți, pentru cei care sunt angajați în muncă fizică sau mentală. Înmuiați sâmburii timp de 10 ore în apă rece, apoi scurgeți apa, zdrobiți nucile și adăugați lapte timp de 4 ore. Apoi amestecul, amestecând des, fierbe la foc mic timp de 20 de minute, apoi strecoară și adaugă vanilie, sare sau zahăr după gust.

A doua modalitate de preparare a băuturii: prăjiți boabele de nuci, zdrobiți, amestecați cu vanilie, adăugați lapte fierbinte, adăugați zahăr după gust. Insistați într-un loc cald timp de 20 de minute. În ambele cazuri, aveți nevoie de 0,5 litri de lapte, 60 g de miez de nucă și vanilie pe vârful unui cuțit sau 50 g de miere.

În diabet, mastită, inflamația ganglionilor limfatici, vezica urinară face o infuzie de frunze: 1 lingură. frunzele uscate zdrobite trebuie să toarne 2 căni de apă clocotită, insistă 2 ore și bea 1 lingură. De 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Dacă aveți dureri în gât, boală parodontală, gingivită, stomatită, pregătiți o infuzie: 50 g frunze de nuci pentru 1 litru de apă clocotită, lăsați timp de 2 ore.

Când prostatita, adenom de prostată ar trebui să fie făcute și să ia următoarea tinctură: 3 linguri. frunzele de nuci zdrobite se toarnă 200 g de vodcă de bună calitate (alcool. lună) și se insistă într-un loc cald și întunecat timp de 14 zile. Se strecoară și se beau 40 de picături strict înainte de mese timp de 20 de minute, de 2 ori pe zi. Se bea până se termină tinctura, apoi se ia o pauză timp de 2 săptămâni și se repetă cursul. Tratament pentru a petrece cel puțin 5 cursuri. Aceeași tinctură poate freca picioarele cu tromboflebită, varice și vene varicoase.

Un remediu foarte puternic pentru răceli și pentru tratamentul pneumoniei poate fi preparat din 1 cană de miez de nucă, 3 lămâi (cu coajă, dar fără semințe). Se toacă aceste ingrediente, se adaugă 300 g de grâu de frunze de aloe, 0,5 kg de unt nesărat de casă și 0,5 kg de miere. Se topește mierea și untul într-o baie de apă, se răcește, amestecând pentru a nu se îngroșa mult, se adaugă toate componentele rămase și se amestecă bine. Acest amestec delicios de tinctură trebuie luat cu o jumătate de oră înainte de mese de 3 ori pe zi și 1 lingură.

Pentru tratamentul criminalului trebuie să pregătiți următorul unguent: 15 g de frunze de nuci uscate și măcinate se toarnă 100 g de ulei de floarea soarelui sau de porumb (celălalt nu poate). Insistați timp de 7 zile, apoi fierbeți 1 oră într-o baie de apă, strecurați fierbinte și fierbeți timp de 30 de minute într-o baie de apă (nu mai mult!). Apoi adăugați 15 g de ceară și amestecați până se răcește.

Miezul de nuc are un efect coleric foarte bun. Pentru bolile tractului biliar ar trebui să mănânce nuci de 4 ori pe zi, 25 g pe recepție. Rata zilnică nu trebuie să depășească 100 g.

În diabet, puteți utiliza nu numai infuzia de frunze, puteți face un decoct de pereți despărțitori de nuc. 40 g de partiții se toarnă 0,5 litri de apă clocotită și se fierbe timp de o oră la foc foarte mic sub un capac închis. Luați acest decoct înainte de masă pe 1 lingură. De 3 ori pe zi.

Peretii despărțitori de nuc pot fi, de asemenea, insistați astfel: 1 parte din materia primă trebuie turnată cu 10 părți de vodcă, insistată timp de 10 zile, luate 30 de picături în 50 g de apă de 3 ori pe zi. Se recomandă în special o astfel de tinctură pentru tratamentul hipertensiunii, precum și a diareei.

Ca vitamină, tonic, cu diaree, diabet, puteți bea următoarea tinctură: luați 15 nuci verzi, tăiați, turnați 0,5 litri de alcool, insistați 2 săptămâni la soare și luați 1 lingură. după masă

Pentru a întări mușchiul inimii, a menține sistemul nervos în ordine și a îmbunătăți ficatul, trebuie să faceți următorul amestec: luați părți egale de nuci, stafide și orice brânză tare tocată. Mănâncă 1 linguriță. De 3 ori pe zi, cu o oră înainte de mese.

Pentru a-ți recâștiga puterea și a îmbunătăți memoria, trebuie să pregătești Balsam de nuci. Măcinați 0,5 kg de miez de nucă, adăugați 300 g de miere și 100 g de aloe (pre-măcinați și turnați 1: 3 apă, lăsați 1,5 ore și strângeți). Luați 1 lingură. De 3 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Se folosește la gătit

Gătitul nucilor este un ingredient important în producția de coacere și cofetărie. Când sunt zdrobite, se pun în prăjituri, înghețată, prăjituri, prăjituri etc. Nucile vor ajuta la diversificarea gustului gemului, sosului și marinadei. Produsul este foarte popular în bucătăriile asiatice, unde este adesea adăugat la preparatele din carne. În plus, nucile tocate pot fi puse în salate, gustări etc.

Nucul se potrivește bine cu mere, sfeclă roșie și vinete, albastru și cremă de brânză.

Efecte secundare de nuc și contraindicații

Nucile nocive pot aduce în prezența unei alergii, care se manifestă prin urticarie, diateză, stomatită și simptome similare. Nu se recomandă utilizarea produsului cu colită și enterocolită. Nucile sunt, de asemenea, contraindicate în eczeme, psoriazis și alte boli de piele. Dacă este utilizat în cantități mari, pot apărea cefalee, erupții pe gură și vasospasm. De asemenea, merită menționat conținutul ridicat de calorii al produsului. Utilizarea acestuia în cantități mari poate afecta negativ forma.