Un simplu test de urină poate dezvălui dacă ați avut pește aburit sau o friptură cu grăsimi la cină și ar putea într-o zi să pună capăt necinstei dietetice.

Pentru cei care își înșeală dieta, zilele în care vă simțiți furioși s-ar putea să se încheie în curând. Un simplu test de urină poate dezvălui dacă ați avut pește aburit sau o friptură cu grăsime la cină și ar putea într-o zi să pună capăt necinstirii dietetice, potrivit unui studiu publicat vineri.

ajuta

De asemenea, testul ar putea spori sănătatea persoanelor care suferă de diabet, obezitate sau boli de inimă, se arată în studiu.

Monitorizarea caloriilor este notoriu dificilă în afara unui cadru clinic, deoarece oamenii sunt deseori reticenți să admită ceea ce au mâncat - sau nu au mâncat -.

Încă în curs de dezvoltare, testul de laborator de cinci minute identifică markeri biologici în urină care sunt specifici diferitelor grupuri de alimente, au raportat cercetătorii în The Lancet Diabetes and Endocrinology.

Deocamdată, sonda de pipi poate distinge între carnea roșie, pește și pui și oferă o bună indicație a aportului de grăsimi, zahăr, fibre și proteine.

„Nu suntem încă în stadiul în care testul ne poate spune că o persoană a mâncat ieri 15 chipsuri și două cârnați”, a declarat co-autorul John Mathers, profesor la Centrul de Cercetare Nutriție Umană de la Universitatea Newcastle din Anglia. - Dar este pe drum.

În cadrul studiilor, aproximativ 60% dintre oameni sub-raportează consumul de alimente despre care știu că sunt nesănătoase și supra-raportează consumul de fructe și legume, au arătat cercetările.

Fibbing despre alimente nu numai oamenii de știință care studiază nutriția, ci și medicii care tratează boli agravate de o dietă slabă. (Shutterstock)

Știu ce ai mâncat la cină

„O slăbiciune majoră în toate studiile de nutriție și dietă este că nu avem o măsură adevărată a ceea ce mănâncă oamenii”, a declarat autorul principal Gary Frost, profesor la Departamentul de Medicină de la Imperial College din Londra.

Fibbing despre alimente nu numai oamenii de știință care studiază nutriția, ci și medicii care tratează boli agravate de o dietă slabă. Consumul excesiv de zahăr, grăsimi și sare, de exemplu, este implicat într-o serie de afecțiuni, de la atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, până la hipertensiune arterială și diabet. Dar medicii pot ajuta pacienții să elaboreze diete mai sănătoase numai dacă știu ce mănâncă de fapt.

Pentru a dezvolta testul de urină, cercetătorii din trei universități au cerut 19 voluntari să adere la patru diete diferite, de la super sănătoase la înfundarea arterelor. Au fost observați într-o unitate de cercetare timp de trei zile și nopți.

Meniul cel mai puțin sănătos a inclus cereale zaharate, lapte integral și pâine prăjită albă cu unt pentru micul dejun, urmat de cârnați prăjiți, vafe de cartofi, cola cu zahăr complet, burgeri cu brânză topită și ciocolată pentru prânz și cină.

Mesele de la celălalt capăt al spectrului aveau cereale integrale de grâu, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, pește aburit și legume fierte.

Oamenii de știință au stabilit profiluri chimice pentru fiecare dietă și au dezvoltat un „indicator instant” dacă cineva mănâncă sănătos sau nu.

Apoi au analizat probe de urină de la 300 de persoane care au luat parte la un studiu anterior în care aportul de alimente a fost atent monitorizat și au constatat că noul test reflectă cu exactitate ceea ce au mâncat.

„Pentru prima dată, această cercetare oferă o modalitate obiectivă de a evalua sănătatea generală a dietelor oamenilor, fără toate problemele, prejudecățile și erorile de înregistrare a ceea ce am mâncat”, a spus Mathers.

El a spus că următorul pas este acela de a testa un grup mai mare de oameni. Cercetătorii speră să facă testul disponibil comercial în termen de doi ani, ceea ce ar permite publicului să trimită probe de urină la o clinică pentru testare.