Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

apoi

Vafelele belgiene sunt crocante la exterior și pufoase la interior și ușor de făcut; gata în doar câteva minute cu ingrediente cămară!

Suntem mari fani ai micului dejun în casa noastră, iar în acest weekend bucătăria noastră este ocupată să pregătească pâine prăjită ușoară, chifle de scorțișoară și pâine cu banane!

Vafelele belgiene sunt micul dejun PERFECT de duminică dimineață. Au o textură incredibil de ușoară și pufoasă, în timp ce au o aromă dulce și sunt încărcate cu toate toppingurile preferate. Puteți arunca o mână de așchii de ciocolată sau afine și adăugați sirop de arțar adevărat, frișcă sau topping ușor de căpșuni pentru efect complet.

Nu există nimic care să se apropie chiar și de vafe de casă, motiv pentru care ele sunt alegerea mea când avem o dimineață liberă. Îmi place să le fac pentru familia mea și, de obicei, ajung să îngheț un cuplu pentru o altă zi.

Puteți face aceste produse cu zahăr brun pentru o aromă mai profundă sau o picătură de scorțișoară. Această rețetă de vafe belgiene este mai bună decât orice versiune de premix pe care ați avut-o înainte, vă promit!

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE UN WELLER BELGIAN ȘI UN WAFFLE REGULAR?

O vafe belgiană are buzunare pătrate mai mari decât vafele obișnuite, făcându-l mai ideal pentru toppinguri! Aceste vafe erau fabricate în mod tradițional folosind drojdie, dar acum metoda mai modernă este de a folosi agenți de dospire.

CARE ESTE DIFERENȚA ÎNTRE BATEREA PANCAKE ȘI BATTERIA WAFFLE?

Aluatul de vafe este de obicei mai bogat în grăsimi și zahăr, ceea ce ajută la vafe să obțină textura ușor crocantă la exterior. Cu toate acestea, veți găsi adesea oameni care folosesc bătăile în mod interschimbabil.

Aluatul are, de asemenea, albușuri de ou pliate în el, făcându-l mai ușor și conferind vafei o textură ușor mai crocantă.

VOFLELE BELGIENE POATE FI FĂCUTE ÎNAINTE?

Proaspătul este întotdeauna cel mai bun cu vafe. Dacă aveți de gând să faceți vafe cu mai mult de 24 de ore în avans, vă recomand să le congelați pentru a menține calitatea cât mai proaspătă posibil. Așezați o bucată de hârtie pergament între fiecare vafe și congelați într-un recipient etanș.

În caz contrar, le puteți pune la frigider temporar, apoi le reîncălziți în cuptor la 300 grade F pentru un timp total de 10-15 minute pe o foaie de copt. În funcție de dimensiunea vafei, le puteți pune, de asemenea, în cuptorul pentru prăjitor de pâine pentru câteva minute, până când se încălzește pentru a menține textura crocantă.

BALANȚE DE BALĂ BELGIANĂ

  • Unt
  • Fructe de padure
  • Sirop din esență de arțar
  • Nutella
  • Fulgi de ciocolată
  • Banane feliate
  • Miere
  • Frisca

PUTEȚI SĂ FACEȚI WELLERS BELGIENI ÎNTR-UN FIER REGULAR?

Pentru această rețetă de vafe aveți nevoie de un fier de călcat specific vafelor belgiene, cu pătrate mai adânci, care să permită aluatului să se ridice în mod corespunzător la textura pufoasă și crocantă afară. Dacă le faceți într-un fier de călcat obișnuit, riscați să pierdeți o parte din textura aerisită și, desigur, forma tradițională.

MAI MULTE REȚETE DE DEJUN

SFATURI PENTRU EFECTUAREA VAFELOR BELGIENE

  • Buzunarele sunt PERFECTE pentru a ține orice topping-uri, așa că le servesc întotdeauna cu sirop suplimentar, miere și frișcă.
  • Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul, mai ales chiar la capătul în care ați putea aplatiza aerul din albușuri. Îndoiți până se combină, apoi lăsați-l în pace.
  • Unii producători de vafe au plăci detașabile, astfel încât puteți comuta înainte și înapoi între vafele obișnuite și cele belgiene folosind un singur fier.
  • Adăugați extracte pentru a vă juca cu aroma acestor vafe. Această rețetă folosește vanilie, încercați migdale, lămâie sau căpșuni!
  • Faceți un lot mare de ingrediente uscate și depozitați într-un recipient etanș pe tejghea pentru amestecul de vafe oricând.
  • Puteți înlocui laptele cu zeama pentru aromă adăugată în această rețetă. Dacă utilizați făină fără scop gluten, zeama va oferi aciditatea necesară pentru acest tip de făină, ceea ce face o mare diferență în textură.

Fixați acest lucru

Îți place această rețetă? Salvați-l acum pe tabloul dvs. Pinterest!