Valorile matricei AME ale ingredientelor sunt corecte?

corecte

Lider de proiect AME conf. Univ. Shubiao Wu

Energia dietetică este cea mai importantă componentă a furajelor, reprezentând aproximativ 70% din costul producției animale. Este necesară energie pentru creștere, producția și întreținerea ouălor. Astfel, este imperativ ca valorile energetice ale ingredientelor să fie cunoscute de nutriționiști, astfel încât hrana cu energie adecvată și să poată fi formulate niveluri de nutrienți.

La păsări de curte, energia aparentă metabolizabilă (AME) este în prezent măsura preferată pentru evaluarea conținutului de energie al furajelor. AME este definită ca energia brută a furajelor consumate minus energia brută conținută în excremente. AME este adesea corectat la retenție zero de azot, definit ca AMEn, pentru a îmbunătăți acuratețea valorilor energetice în formularea furajelor. Cu toate acestea, conceptul de energie netă (NE) a fost recent dezvoltat și este acum utilizat cu ușurință la animalele de animale, în special la porcine și bovine de lapte. Se anticipează că furajele pentru păsări vor fi formulate în curând pe baza utilizării unui sistem bazat pe NE în loc de AME și AMEn. Măsurarea exactă a AME este totuși primordială pentru utilizarea sistemului NE, deoarece AME este necesar pentru a calcula NE.

Dr. Natalie Morgan, prof. Bob Swick, conf. Univ. Shubiao Wu și dr. Mehdi Toghyani

Acuratețea măsurării ingredientului AME prin test biologic sau prin analiză in vitro este încă discutabilă. Acest lucru se datorează naturii extrem de variabile a AME între diferite loturi de ingrediente, cum ar fi grâul, lipsa de consistență între valorile produse de diferite laboratoare și metodologii. De asemenea, variația datorată rasei și vârstei păsărilor utilizate și, în mod interesant, eroarea umană rezultată din calcule greșite, care este larg răspândită, așa cum este identificată de literatură. Dezvoltarea măsurătorilor exacte pentru determinarea valorilor AME în ingredientele comune utilizate în hrana păsărilor este esențială pentru nutriționiștii păsărilor de curte din mediul de cercetare și industrie.

La Universitatea din Noua Anglie, profesor asociat Shubiao Wu este un proiect de frunte finanțat de Poultry Hub Australia în colaborare cu dr. Sonia Liu de la Universitatea din Sydney și dr. Reza Barekatain de la South Australian Research and Development Institute (SARDI). Echipa UNE, inclusiv Dr. Natalie Morgan, Dr. Mehdi Toghyani și Prof. Robert Swick, au identificat numeroase probleme cu metodele utilizate în prezent pentru măsurarea ingredientului AME la nivel mondial. Aceste probleme includ:

  1. Dietele dezechilibrate ca urmare a utilizării testului practic de înlocuire a dietei;
  2. Incapacitatea de a obține valori AME exacte pentru ingredientele standard atunci când se utilizează testul de înlocuire a unui singur ingredient (sau asemănător);
  3. Și calcularea inexactă a ingredientului AME în testul practic modificat de înlocuire a dietei (menținerea constantă a ingredientelor micro înainte și după înlocuire).

Subestimarea AME prin metoda 3 poate fi de până la 200 kcal/kg per ingredient pentru pui de carne și 500 kcal/kg per ingredient pentru straturi, din cauza calculelor greșite și a erorilor umane.

Pe baza datelor colectate până acum, echipa UNE a dezvăluit oportunități de a îmbunătăți rezultatele prin utilizarea unor diete echilibrate. Deoarece nivelul de proteine ​​din metodele tradiționale variază de la 15,8 la 29,3%, de exemplu, iar dietele dezechilibrate aparent nu sunt ideale pentru o astfel de analiză. Performanța poate fi îmbunătățită cu FCR-ul dietelor echilibrate fiind cu 40 de puncte mai mic, spre deosebire de dezechilibrat. Se așteaptă ca valorile AME produse din teste cu diete echilibrate să îmbunătățească foarte mult fiabilitatea valorilor adevărate ale AME.

Proiectul AME condus de UNE evaluează metodele de testare a ingredientului AME utilizate pe scară largă în literatură; eficacitatea și acuratețea metodelor vor fi comparate și va fi determinată cea mai exactă metodă. Rezultatul va fi benefic pentru industria de păsări din Australia și din întreaga lume, permițând o precizie sporită atunci când se evaluează valorile AME ale ingredientelor și, astfel, o precizie sporită atunci când se formulează diete folosind valorile matricei. Având o estimare exactă a valorilor AME ale ingredientului, veți economisi industria de păsări din Australia milioane de dolari anual.

De la stânga; Conf. Univ. Shubiao Wu, prof. Bob Swick, dr. Natalie Morgan, prof. Mingan Choct și dr. Mehdi Toghyani