Această răspândire poate fi făcută cu până la două zile înainte, bine acoperită și răcită. Aduceți-l la temperatura camerei și serviți cu felii de pâine prăjite.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

temperatura camerei

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Această răspândire poate fi făcută cu până la două zile înainte, bine acoperită și răcită. Aduceți-l la temperatura camerei și serviți cu felii de pâine prăjite.

Ingrediente

  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 vinetă fermă (aproximativ 1 1/4 lb.), tăiată în cuburi de 1/2-inch
  • 1 ceapa de marime medie, tocata
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 3 roșii coapte de dimensiuni medii (aproximativ 3/4 lb. în total), tăiate în cuburi de 1/2 inch
  • 1/2 cană frunze proaspete de busuioc, tocate
  • 1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, tocate
  • 3 linguri. suc proaspăt de lămâie
  • 1/2 linguriță. zahăr

Pregătirea

1. Încălziți 1 lingură. ulei în tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați vinete, ceapă, usturoi și sare după gust și gătiți, amestecând des, aproximativ 7 minute, sau până când vinetele încep să se rumenească. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, cu încă 10 minute mai mult, sau până când vinetele sunt fragede. Se transferă în castron și se lasă să se răcească.

2. Adăugați roșii, busuioc, pătrunjel, suc de lămâie, zahăr, rămânând 1 lingură. ulei, și sare și piper după gust. Se amestecă bine. Se servește la temperatura camerei.