Te simți uneori lipsit de gusturile din țara ta? Sau ceva bucătărie străină care îți place cu adevărat? Uneori, să mănânci la un restaurant străin îți ajută nostalgia, dar îți doare portofelul, îți ia mult timp să planifici și să găsești și de foarte multe ori nu ar fi deloc ceea ce ți-ai gândit. Desigur, crezi că „îl voi găti!”, Chiar dacă nu ești un bucătar stelar, măcar crezi că poți tăia câteva legume pe care le-ai poftit. Și atunci îți dai seama că nu se găsesc nicăieri.

tokio

Am prețuit de 2 sau 3 ori când iubitele mele varză de Bruxelles au apărut magic la magazinul din colț alături și s-a văzut broccoli romanesco, așa că aș sugera să nu pierdeți speranța și să verificați culoarele de legume ale magazinelor dvs. locale de câte ori poți - lucrurile au tendința să apară în mod magic la întâmplare. Am găsit chiar roșii verzi într-un supermarket din subsol în Atre din Kichijouji și sunt primordiale pentru o rețetă de familie cu adevărat nostalgică.

Dar de departe cel mai mare șoc pentru mine a fost sfecla roșie. Cu siguranță o au aici, m-am gândit. De ce nu? Este o legumă rădăcină așa cum sugerează și numele, aș pune-o în aceeași categorie cu morcovi sau daikon, așa că, deși Japonia trebuie să o aibă. Nu este o plantă exotică, este ușor de cultivat și ieftin de cumpărat. Mai presus de toate, are o culoare roz închisă puternică și poate face mâncarea foarte drăguță și am crezut că bucătăria japoneză trebuie să o îndrăgească așa cum le place să-și arate felurile de mâncare la fel de frumoase ca un vis. Dar nu, există un război total împotriva sfeclei și încă nu știu motivul. Așadar, am început căutarea, dar sfecla nu se găsea nicăieri. Odată, într-un restaurant drăguț din Idabashi, am luat ceva roz într-o salată, m-am entuziasmat o clipă și apoi mi-am dat seama că este daikon roz - 紅 芯 大 根.

De fapt nu e rău, așa că m-am gândit să cumpăr asta în schimb. Lucru amuzant - l-am găsit o singură dată într-un supermarket francez scump! Cel mai aproape am ajuns la sfeclă roșie când prietenii ruși m-au dus la un restaurant rusesc la cină și am încercat „borsht” pentru prima dată. Am interogat imediat chelnerul, dar el habar n-avea de unde își iau sfecla și nu am considerat că este potrivit să mă împing mai departe pentru răspunsuri. Am decis să renunț deocamdată la sfeclă roșie. Și abia atunci l-am găsit! Piața fermierilor din Aoyama, chiar vizavi de Aoyama Gakuin și în fața Universității Națiunilor Unite. http://farmersmarkets.jp/ Este deschis în fiecare duminică și are produse proaspete și organice la prețuri foarte accesibile. Mi-am cumpărat geanta cu sfeclă roșie la doar 300 de yeni! Nici măcar nu eram acolo pentru a face cumpărături, pur și simplu l-am trecut și am aruncat o privire în timp ce-l așteptam pe prietenul meu. Această piață are o mulțime de legume rare, dar și ierburi proaspete pentru doar 100 de yeni pe pachet, gemuri organice, miere, ceai etc. De foarte multe ori producătorii înșiși îl vând sau îi cunosc direct pe producători și oferă cu bucurie mostre de degustare a tuturor.

Căutați un loc de muncă nou? Serviciul nostru vă poate ajuta să faceți acest lucru.