Concepțiile greșite pe scară largă despre pierderea în greutate i-au determinat pe Ruben Meerman și Andrew Brown de la Universitatea din New South Wales să calculeze modul în care „slăbim”.

după

Celulele adipoase umane stochează trigliceridele, care constă din doar trei tipuri de atomi; carbon, hidrogen și oxigen. Vărsarea de grăsime nedorită necesită deblocarea atomilor din moleculele de trigliceride printr-un proces cunoscut sub numele de oxidare.

Urmărind calea fiecărui atom în afara corpului, autorii au descoperit că, atunci când 10 kg de grăsime sunt complet oxidate, 8,4 kg se îndepărtează prin plămâni ca dioxid de carbon (CO2). Restul de 1,6 kg devine apă (H2O).

Analiza lor arată că oxigenul inhalat necesar pentru acest proces metabolic cântărește de aproape trei ori mai mult decât grăsimea „pierdută”. Pentru a oxida complet 10 kg de grăsime umană, trebuie inhalate 29 kg de oxigen, producând în total 28 kg dioxid de carbon și 11 kg apă.

„Niciuna dintre aceste biochimii nu este nouă, dar din motive necunoscute se pare că nimeni nu s-a gândit să efectueze aceste calcule înainte”, spun autorii. "Cantitățile au un sens perfect, dar am fost surprinși de numerele care au apărut."

„Aceste rezultate arată că plămânii sunt organul excretor primar pentru pierderea în greutate”, adaugă ei. "Apa formată poate fi excretată în urină, fecale, transpirație, respirație, lacrimi sau alte fluide corporale și este ușor alimentată."

"Carbonul expirat poate fi înlocuit doar prin consumul de alimente sau consumul de băuturi precum lapte, sucuri de fructe sau băuturi îndulcite cu zahăr", ​​spun autorii.

În repaus, o medie de 70 kg de persoane expiră în jur de 200 ml de CO2 în 12 respirații pe minut. Fiecare dintre aceste respirații excretă, prin urmare, 33 mg de CO2, dintre care 8,9 mg este carbon. Pur și simplu expirând de 17.280 de ori, o persoană obișnuită pierde astfel cel puțin 200 de grame de carbon în fiecare zi și aproximativ o treime din această pierdere în greutate se realizează în timpul a opt ore de somn.

„Păstrarea greutății nu necesită pur și simplu să vă întoarceți mai puțin prin mâncare decât ați expirat prin respirație”, explică autorii.

Înlocuirea unei ore de odihnă cu exerciții fizice care ridică rata metabolică de șapte ori mai mare decât cea de odihnă, de exemplu, făcând jogging, elimină încă 40 g de carbon din corp, ridicând totalul cu aproximativ 20% la 240 g.

Dar autorii subliniază că, pentru comparație, o singură brioșă de 100 g reprezintă aproximativ 20% din necesarul zilnic total de energie al unei persoane. „Activitatea fizică ca strategie de slăbire este, prin urmare, ușor împiedicată de cantități relativ mici de hrană în exces”, spun ei.

„Calculele noastre arată că plămânii sunt organul excretor primar pentru grăsime”, concluzionează ei. „Pierderea în greutate necesită deblocarea carbonului stocat în celulele adipoase, întărind astfel faptul că adesea se aude refrenul„ mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult ”. Autorii recomandă ca aceste concepte să fie incluse în programele științifice ale școlii secundare și cursurile universitare de biochimie„ pentru a corecta concepțiile greșite pe scară largă cu privire la pierdere în greutate. "