fiertă

Reţetă: # 22905

18 februarie 2016

Adaugă la
Carte de bucate

Adaugă la
Lista de cumparaturi

"Este atât de simplu; dar, absolut delicios. Și este unul dintre felurile mele secundare preferate. Îmi place să îl servesc cu pui fript, porc sau cotlet; sau chiar și cârnați la grătar. Foarte important. Mărarul proaspăt este o necesitate în această rețetă. "

Ingrediente

Nutritiv

  • Dimensiune de servire: 1 (234,4 g)
  • Calorii 202.8
  • Grăsime totală - 12,6 g
  • Grăsimi saturate - 5,2 g
  • Colesterol - 40,8 mg
  • Sodiu - 592,1 mg
  • Glucide totale - 12,9 g
  • Fibra dietetică - 3,9 g
  • Zaharuri - 2 ani
  • Proteine ​​- 13 g
  • Calciu - 215,2 mg
  • Fier - 3,3 mg
  • Vitamina C - 66,8 mg
  • Tiamina - 0,1 mg

Pasul 1

Notă de varză: Majoritatea varzelor medii cântăresc aproximativ 2 lbs. Deci, 1/2 dintr-o varză medie, 1 lb sau 4-5 căni tăiate. Dar, nu vă faceți griji dacă nu este exact; acesta este un fel de mâncare foarte flexibil. Și aceasta este clasica varză verde; nu o varză napa și nici un amestec într-o pungă. Puteți folosi un robot de bucătărie; dar, de obicei, folosesc doar un cuțit pentru a tăia varza.

Pasul 2

Sote. Adăugați uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare, adâncită (preferată antiaderentă); și, aduceți la foc mediu. Adăugați ceapa și prazul în tigaie; și, se sotează 2-3 minute. Apoi, adaugă varza, usturoiul, un praf de sare și piper; și, amestecați până când totul este combinat. Reduceți focul la mediu, adăugați 1/4 cană de bulion de pui, acoperiți; și fierbeți timp de 10-12 minute (foc mediu mic), până când varza este ușor fragedă; dar are încă o textură puțin clară. La jumătatea drumului în timpul gătitului; descoperiți și amestecați.

Pasul 3

Odată ce a fiert 10-12 minute; se adaugă oțetul, zahărul, se condimentează din nou cu sare și piper, se amestecă; și, continuați să gătiți neacoperit timp de 5 minute. Dacă tigaia se usucă în orice moment. adăugați un strop mai mult bulion de pui; dar, numai dacă este necesar.

Pasul 4

Finalizarea. Se ia de pe foc, se adaugă smântână și mărar; și, amestecați până se combină. Reveniți la un foc mediu scăzut timp de doar câteva minute pentru a încălzi.

Pasul 5

Serviți și DISPARAȚI-VĂ! . Serviți chiar din tigaie sau puteți transfera oricând într-un castron de servire. Și, nu uitați să garniți cu arpagic proaspăt.