Uimit. Am crezut că sunt destul de bine versat în ceea ce se poate face cu varza, dependent de lucrurile așa cum sunt eu.
Fie că este înăbușit, în fiert, umplut, fiert sau transformat în salată de mânză, mâncăm varză în toate direcțiile de aici.
Videoclipurile noastre preferate
Dar acesta este prietenii mei, acesta trebuie să fie cel mai simplu mod de a pregăti varza și totuși să aibă un gust grozav. (Varza fiartă este probabil cea mai ușoară, dar atunci ceea ce aveți este doar varza fiartă.)
Mama a făcut așa ceva zilele trecute cu varză crețată. Pur și simplu albiți frunzele de varză rupte sau tăiate aproximativ în apă clocotită cu sare, le scurgeți și le aruncați cu unt și condimente.
Unt și varză împreună? O echipă de vis. Și semințele de chimen și țelină le fac doar să danseze.
Varză măgarită cu rețetă de chimen
- Timp de pregătire: 20 de minute
- Timp de gătit: 5 minute
- Randament: servește 4-6
Ingrediente
- Un cap de varză verde de 2 kilograme
- 4 linguri de unt
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1/2 linguriță semințe de țelină
- Sare
- 1/2 linguriță piper negru
Metodă
1 Puneți apă la fiert: Încălziți o oală mare (8 litri) de apă bine sărată până la fierbere.
2 Pregătiți varza: În timp ce apa se încălzește, pregătește varza. Îndepărtați și aruncați și decolorați sau frunzele exterioare vechi. Tăiați capul de varză în sferturi, prin miez și tăiați și aruncați miezul. Folosiți-vă mâinile pentru a rupe varza în bucăți mari (aproximativ 1 până la 2 inch). (Sau folosiți un cuțit.)
3 fierbeți frunzele timp de 90 de secunde: Odată ce apa este la fierbere, adăugați frunzele de varză rupte în apă. Scufundați frunzele în apa fierbinte. Gatiti 90 de secunde, apoi scurgeti vasul de apa. Puneți frunzele de varză în oală.
4 Topiți untul, aruncați cu varză, chimion, semințe de țelină, sare: Se amestecă 4 linguri de unt în varză. Varza și tigaia sunt ambele fierbinți, astfel încât untul ar trebui să se topească rapid în tigaie.
Dacă folosiți unt nesărat, veți dori să adăugați mai multă sare la varză. Începeți cu o jumătate de linguriță și adăugați mai multe dacă este necesar.
Presărați cu semințe de chimion, semințe de țelină și piper negru și aruncați pentru a combina.
Serviți imediat. Minunat cu carne de porc, vițel sau frankfurte.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.
Ați putea dori, de asemenea
33 comentarii/recenzii
Varză cu măgar cu Chimen Anulați răspunsul
Este posibil ca comentariul dvs. să fie aprobat înainte ca acesta să apară pe site. Multumesc pentru asteptare. Prima dată când comentezi? Vă rugăm să consultați politica privind comentariile.
mama mea fierbe varza cu oine în bulion de carne de vită . sare și piper ... Am mâncat mereu așa . Vreau să încerc asta ...
Căutam o modalitate de a reproduce garnitura de varză untată servită la pub-ul meu irlandez preferat. Știam că varza nu era doar fiartă, dar nu știam cum o gătesc. Nu pare sotat. După ce am găsit această rețetă, mi-am dat seama că cel mai probabil o albesc. Nu adaugă semințe de chimion la ale lor, dar îmi plac semințele de chimion, așa că am decis să încerc așa. Delicios!
Este cu adevărat necesară sarea? Am o dietă cu restricție de sare și mi-ar plăcea să fac asta, dar ezită din cauza sării.
Puteți încerca să fierbeți varza în apă simplă, iar apoi la sfârșitul rețetei să stropiți doar câtă sare este permisă pentru dieta dumneavoastră. Cred că sarea este importantă, dar dacă trebuie să vă restricționați aportul de sare, atunci trebuie să faceți acest lucru.
Acesta este cu adevărat un fel de mâncare fantastic, cum ar fi varza thailandeză.
Am făcut asta noaptea trecută. Așa delicios! Nu am mai folosit niciodată semințe de chimen. Ce mare compliment pentru varză.
Apropo, adăugați doar puțină cremă și veți fi în rai!
Am o rețetă care solicită hamburgeri, roșii, brânză și varză pe care doar ne plac. Din cartea de bucate Mary Hart’s Star și Tribune. 1979 cred.
Aburind orice legumă, păstrez întotdeauna lichidul în borcane pentru supă și toată lumea iubește supa mea.
Se poate adăuga un pic de smântână sau se poate presăra peste ea o brânză preferată, ceea ce face o masă minunată.
Această rețetă sună grozav, am o jumătate de cap rămas din niște supă pe care am făcut-o. O altă utilizare pentru varză este de a rumeni niște hamburger sau curcan măcinat cu ceapă și usturoi și mult piper negru măcinat. Când carnea este gata, adăugați varză mărunțită și fierbeți până se ofilesc. Apoi iau o cutie cu aluat de pizza și o pregătesc așa cum este indicat și o împart în două secțiuni și o întind și adaug carnea și varza în centru și o împăturesc și ciupesc marginile și o fac un calzone, apoi o pun în cuptorul cu infraroșu și coaceți până se rumenesc. Aceasta este versiunea mea a unui Runza Calzone, unii ar putea recunoaște acest lucru dacă sunteți din Nebraska. Suntem capitala Runza a SUA. Doar Rețeta Google Runza pentru a obține sandvișul original. L.D.
Și eu iubesc varza. Această rețetă pare că ar da un rezultat similar modului în care o fac pe a mea. Aceasta este rețeta mea. Tăiați aproximativ, puneți-l în ștanț și spălați-l. Scuturați strecurătorul. Ar trebui să aveți în continuare apă agățată de varză. Puneți varza într-o tigaie înaltă, nu în tigaie, adăugați unt, sare și piper și puneți un capac pe cratiță. Gatiti la foc mic si agitati tigaia din cand in cand. Chiar și oamenilor cărora în mod normal nu le place varza le place așa. Nu gătiți prea mult. Ar trebui să dureze doar câteva minute în acest fel.
Îmi place ideea tuturor condimentelor adăugate menționate de unii oameni.
Am făcut zilele trecute supă de varză, ceapă, cartofi și morcovi și am adăugat niște semințe de chimen. Servit cu un topping de brânză rasă.
Încercați să adăugați o lingură de făină presărată peste varza untă gătită și amestecați în jur de 3/4 până la 1 cană de lapte . Gătiți-o și amestecați și veți obține varză cremă! Doar foarte ușor! și atât de delicios.
Voi încerca asta într-o oală mică acoperită înlocuind bulionul de pui cu apă ... mmmmm:)
A încercat cineva Varza prăjită? Oh, cuvântul meu este foarte gustos. Prăjiți varza tocată în niște ulei, unt, sare și unt. Va dura ceva timp pentru ca varza să se usuce și să se înmoaie. Vrei ca marginile să se arde. Îmi place să adaug piper roșu zdrobit, usturoi și ceapă tocată. Minunat cu carne de porc. DISCURAȚI-VĂ!
Aruncați acest lucru într-o tigaie după ce ați înălțat cu unt și tăiței gătite Hal ‘Halushski’ ... minunată garnitură:-))
Moment perfect pentru acest post, în timp ce mi-am gătit încet carne de vită curată acasă astăzi, împreună cu napi, rutabagas, păstârnac, morcovi, cartofi și ceapă. Am decis să pregătesc varza conform acestei rețete în loc să fierb ca în mod normal și acum nu cred că mă voi întoarce vreodată!
Recunosc, nu am mâncat niciodată varză. Am avut o dată cole în copilărie și nu mi-a plăcut. Apoi mi s-a spus că varza a făcut ca mulți oameni să sufere probleme gastro-intestinale. Dar imaginea cu această rețetă arată bine!
Poate cineva să-mi spună care sunt problemele pentru cei care nu au mâncare de varză? Am citit într-un loc că gătitul îi dă oamenilor benzină, iar altul a spus că mâncarea crudă este problematică. Întrucât autorul acestui blog îi place în mod clar și referințele îl mănâncă de mai multe ori pe săptămână, mă face să vreau să clarific ce trebuie să fie o neînțelegere din partea mea. Mulțumesc anticipat!
Bună Michelle
citesti drepturi. varza produce multe gaze în timpul procesului de digestie. pentru a reduce acest efect servindu-și rețeta cu aditivi precum țelina sau chimionul care sunt ierburi curminative prea puternice, ceea ce înseamnă anti gaz în sistemul intestinal.
Îmi place să mănânc varză crudă ca gustare sau în salate. Mi s-a părut ciudat până când v-am descoperit pe toți colegii iubitori de varză!
Îmi abur varza cu apă care include o lingură de condimente întregi de murare într-o minge de ceai. Condimentul de murare preparat include o frunză de dafin, condiment întreg, cuișoare întregi, semințe de chimion și semințe de muștar. Se scurge bine și se punctează cu unt, sare și piper cu generozitate. Oamenii care îmi spun că urăsc varza îmi IUBESC cu varza. Nu îl fierbeți și nu-l preparați prea mult. Tăiați un cap întreg în sferturi și scoateți tulpina. Bucurați-vă!
Ideea strălucitoare, mulțumesc vară!
Mama gătea varză cu chimion și puțină smântână. A fost minunat! Am locuit în Londra, unde crema are un gust total diferit decât în SUA, deoarece nu este ultra-pasteurizată.
Adesea abur varza și o servesc pur și simplu cu puțin unt. Familia mea adoră.
Doar 90 de secunde? este atât de lung?
Presupunând că albiți varza într-o oală mare cu apă clocotită, da. Dacă folosiți o oală mică, cu mai puțină apă, atunci când adăugați varza, aceasta va reduce drastic temperatura apei și va dura mai mult pentru a reveni la fierbere. O altă modalitate de a cronometra acest lucru este, adăugați varza, când apa revine la fierbere, numărați 60 de secunde. Un alt lucru de reținut este că varza verde obișnuită este mai fragedă decât varza buclată sau varza roșie. Dacă utilizați o varietate diferită de varză, va dura mai mult. De asemenea, dacă utilizați varză mai dură, mai matură, poate dura mai mult. Dar am constatat că 90 de secunde au fost mai mult decât suficiente.
Acest fel de mâncare are atât de multe lucruri care să îl recomande! Este rapid, accesibil și cu o cantitate redusă de grăsimi pe care doriți să o faceți. Nu tolerez bine untul, așa că am făcut o versiune a acestuia cu ulei de măsline, iar gustul „verde” al uleiului de măsline a mers foarte bine cu varza. Nu am încercat încă semințe de chimion cu el, dar asta îmi oferă doar o scuză pentru a face acest lucru!
- Rețetă de salată de morcovi, varză și mere Fuji
- Rețetă de varză cu măgăriță
- Rețetă dietă cu supă de varză, ingrediente - Cum să faci și să urmezi dieta cu supă de varză
- Celebrare REȚETĂ Salată de varză roșie cu dovlecei, sfeclă; Pui la rotisor; Prazul; Morcovul
- Rețetă de ciorbă de varză varză varză - Levana Cooks