Orașul New York vă permite să călătoriți prin lume fără a părăsi cele cinci cartiere. Puteți să luați micul dejun în Chinatown, să luați o gustare în Republica Dominicană, să sărbătoriți cu samosas și momos din Himalaya la prânz, să mergeți în Grecia pentru cină și să terminați noaptea prinzând un spectacol de cabaret în Rusia sau făcând karaoke în Coreea. În timp ce roamingul dintr-un cartier în altul ar putea face o zi lungă, gândiți-vă la ceea ce veți economisi la biletele de avion. Alternativ, ați putea petrece zile și nopți întregi explorând unele dintre cele mai distincte zone ale orașului din punct de vedere cultural. Prezentarea de diapozitive oferă itinerarii ghidate către Micul Egipt al Astoriei, Micul Accra din Bronx și Micul Sri Lanka de pe Staten Island, printre altele. Dar recomandările noastre să servească în primul rând ca sugestii. Adevărații călători știu că, uneori, experiențele cele mai autentice se găsesc pur și simplu mergând în jurul valorii și făcând ceea ce vă captează fantezia.

vizitați

Caraibe (Bed-Stuy, Brooklyn)
Influența caraibiană a lui Bed-Stuy se manifestă cel mai proeminent de-a lungul drumurilor principale, dar merită să explorați străzile din jurul bulevardului Nostrand și a străzii Fulton, chiar dacă numai pentru a vă dezvolta pofta de mâncare și apoi a arde niște calorii. Cartierul este, în mod justificat, renumit atât pentru strămoșii săi hip-hop (Notorious B.I.G. și Jay Z și-au început startul în aceste părți), cât și pentru spectaculosul său amestec arhitectural. Pietrele brune, casele rânduite și clădirile de apartamente - multe datând din secolul al XIX-lea - au fost construite în stiluri precum Regina Ana, Italianate și Renaștere renascentistă.

Începeți scufundarea în atmosfera caraibiană a lui Bed-Stuy cumpărându-vă un dublu, o mâncare populară de stradă din Trinidad și Tobago, de la A&A Bake and Doubles Shop: două felii prăjite de pâine squishy cunoscute sub numele de bara umplute cu channa (tocană de năut curri), mazăre, cartofi, morcovi, nucă de cocos, chutney de tamarind și sos de piper scoțian. Clienții se înghesuie în apropiere de Trini-Gul pentru versiunea sa de coacere și rechin, un sandviș făcut din pâine prăjită (alias „coacere”) și bucăți de carne de rechin. Puteți obține, de asemenea, coacerea cu pește sărat, gombă sau dovleac. Magazinul Ali's Trinidad Roti își face dublurile cu bara de ierburi sau puteți obține roti-ul său: pâine indiană nedospită înfășurată în jurul caprei, conchilor, creveților, puiului sau legumelor. Royal Bakery & Roti House are, de asemenea, roti, împreună cu o gamă largă de delicatese din Caraibe, de la pâine cu aluat tare până la rulouri de coacăze și budincă de pâine. Pilar Cuban Eatery modernizează mâncarea tradițională cubaneză, servind empanade făcute de la zero și chorizo ​​afumat în casă, în timp ce Bed-Stuy Fish Fry oferă creveți, pește și cartofi prăjiți.

Crazy Legs Skate Club nu are nimic inerent în Caraibe. Dar o răsucire în jurul podelei sale din lemn de esență tare miercuri seara se simte ca o călătorie de un alt fel, scoțându-vă din New York-ul din secolul 21 chiar înapoi în anii 1970 - clopote și cutii cu braț opționale.

China (Lower Manhattan; Flushing, Queens)
Chinatown-ul din Manhattan, așa cum îl știm acum, a început în secolul al XIX-lea, când un număr semnificativ de imigranți chinezi au început să sosească în New York. Astăzi, este una dintre cele mai mari enclave ale chinezilor din afara Asiei. Blocurile de-a lungul Canal Street sunt pline de energie, cu turiștii și localnicii deopotrivă cumpărând rață duriană și prăjită, genți de mână și ochelari de soare, pungi mari de orez și aragazuri chiar mai mari de orez, și apoi se înghesuie într-unul dintre numeroasele restaurante din zonă. Printre cei mai iubiți se numără Jing Fong și Nom Wah Tea Parlour, ambii servind dim sum (acesta din urmă din 1920). Luați un loc la una dintre mesele comunale de la Lam Zhou, comandați găluștile prăjite și un castron mare de supă și ascultați whap-whap-whap de tăiței de casă care sunt trase manual. Dacă căutați căldură, mergeți la faimosul Sichuan pentru pui Chongqing, în care raportul dintre ardei iute și pui este de aproximativ 20 la 1. Apoi răcoriți-vă cu un ceai cu bule de la PaTea sau o înghețată de la fabrica de înghețată din Chinatown— comandă don tot (cremă de ouă).

La fel de agitat este cartierul Queens din Flushing. La fel ca în Manhattan, acest Chinatown se mândrește cu semnalizare în chineză și engleză, deși aici veți găsi mult mai puține autobuze de turism. Nu puteți bate terenurile de mâncare de la Golden Mall sau New World Mall pentru varietate sau preț. Găluște, supe și tăiței abundă. Xi'an Famous Foods, de exemplu, a avut un succes atât de mare încât s-a extins dincolo de taraba sa de subsol (o autoproclamată „gaură în perete” deschisă în 2005) în restaurante de sine stătătoare din Manhattan, Queens și Brooklyn. Salata picantă și picantă de miel rămâne una dintre cele mai populare și mai gustoase oferte. Biang!, Fratele său mai formal, împarte accentul pe mâncarea din nord-vestul Chinei. Mâncăruri precum taiteii de porc biang-biang de porc sunt servite în stil familial. Încercați prăjitura de orez răcită cu pepene verde confinat și semințe de lotus pentru desert sau rătăciți-vă la brutăria Tai Pan pentru un coc dulce sau sărat. Nu în ultimul rând, aprovizionează-te cu ceai liber, găsește oala ta perfectă sau ia o cursă de ceai la ceaiul Fang Gourmet. Nu ezitați să solicitați mostre.

Republica Dominicană (Washington Heights, Manhattan)
Ritmurile reggaetonului și melodiile de bachata izbucnesc din mașini și apartamente. Rochii pufoase de quinceañera, cu straturi precum scoici de îngheț, se mișcă în briză. Spaniola tinde să fie lingua franca (ca să spunem așa). Ești în Washington Heights, numit după George Washington. Mai cunoscută sub numele de „înălțimile”, această zonă este epicentrul culturii dominicane din New York și găzduiește una dintre cele mai mari populații de dominicani și dominicani americani din state.

În Fort Washington Park, unde Washington s-a luptat fără succes cu britanicii înainte de a se retrage în New Jersey și peste Delaware, puteți vizita farul Jeffrey’s Hook. Fanii literaturii pentru copii vor recunoaște clădirea roșie, ultimul far rămas în Manhattan, din clasicul Far mic roșu și Marele Pod Gri. În fața Teatrului United Palace - un palat de film art deco construit în 1930, care acum este folosit pentru serviciile religioase, ca loc de întâlnire și ca loc de divertisment - se află La Plaza de las Americas. Vă puteți aproviziona cu haine, pălării și diverse articole diverse la piața în aer liber din această piață, concepută să semene cu cele găsite în toată America Latină. Dacă aveți noroc, s-ar putea să fiți capabili să savurați gustări dominicane, cum ar fi pietre, empanadas și croquetas de la unul dintre furnizori. Sunteți gata să vă odihniți picioarele obosite? Mergeți la restaurantul El Malecon pentru farfurii de pui la rotisor, fasole neagră și asopao (orez supat). Restaurantul Margot este o altă instituție de cartier, cunoscută mai ales pentru ceea ce The New York Times a numit „bucătăria autentică dominicană„ în stilul bunicii ”, precum carne de vită sau orez cu mazăre. Terminați-vă rătăcirile aprovizionându-vă cu lucrurile dulci vândute la Kenney Bakery, inclusiv pastelitos, tort cu tres leches și flan.

Egipt (Astoria, Queens)
În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, o bucată bună de Astoria a fost cumpărată și transformată într-un adevărat sat pentru cei care lucrau la Fabrica de pian Steinway și familiile lor. Începând cu sfârșitul secolului al XX-lea, zona din jurul străzii Steinway a câștigat porecla Micul Egipt, datorită barurilor și restaurantelor narghilea care căptușesc blocurile de la 28th Avenue la Astoria Boulevard.

Mombar este greu de ratat. Exteriorul prezintă mozaicuri, vitralii și simboluri egiptene, o previzualizare a operei de artă care acoperă aproape fiecare centimetru din interior. Puneți o pernă la spate, comandați o varietate de specialități egiptene, cum ar fi mombar (cârnați) și obraji de miel, și pregătiți-vă să fiți răsfățați de proprietarul extrem de prietenos. Dacă vă simțiți aventuros, optați pentru meniul de degustare prix-fixe și lăsați bucătarul să aleagă pentru dvs. Mai mică, dar aproape la fel de colorată este Kabab Cafe, condusă de fratele proprietarului lui Mombar și care servește mâncare alexandrină, care cuprinde influențe egiptene, precum și grecești și alte influențe mediteraneene și din Orientul Mijlociu. Carnivorele cântă despre felul bucătarului-proprietar cu măruntaie, în special pâinea dulce de vițel și limba de miel. (Meniul se schimbă noaptea.)

S-ar putea să fiți umplut, dar luați în considerare intrarea în dulciuri și produse de patiserie Al-Sham pentru baklava, proaspăt făcută și plină de nuci, sau orice altceva pare atrăgător (indiciu: asta ar fi totul în vitrina). S-ar putea, de asemenea, să optați pentru o pălărie de noapte cu cafeină sau fumabilă - dar nu alcoolică - la Rotana Hookah Place. Aromele includ menta, măr și cais. Închide ochii și pretinde că ești în Cairo.

Ghana (University Heights/Grand Concourse, Bronx)
Restaurantul Papaye are două funcții principale: este specializat în produse de bază din Africa de Vest, cum ar fi supa de arahide, ignamul prăjit și fufu (un aluat de obicei făcut din manioc) și servește drept inima Micului Accra (sau Micului Ghana) din Bronx. Ghanienii și ghanianii americani vin după companie și rămân să mănânce comanda după comanda de tocană egusi (semințe de dovleac) și pui cu orez jollof înmuiat în ulei de palmier. Așteptați o mulțime de aplauze, suspine grele sau exclamații pasionate în limba ghaneză Twi - în funcție de scorul jocului de fotbal de la televizor.

Spre deosebire de Papaye, Ebe Ye Yie nu are un meniu fix. În schimb, vă ridicați la masa de aburi pentru a vedea ce este disponibil în acea zi și pentru a vă plasa comanda. Opțiunile minunate includ tocană de okra și egusi cu miel. Deși sunt disponibile ustensile, majoritatea meselor optează să mănânce cu mâinile, folosind fufu pentru a curăța tocanele și sosurile suculente. (Restaurantul oferă cu grijă sticle de dezinfectant pentru mâini la fiecare masă.) Un alt stalwart din cartier, Accra, are și o masă cu aburi - una uriașă, de fapt, unde vă serviți. Picturile murale pline de viață din sala de mese compensează atmosfera bufetului din cafenea.

Combinați vizita la unul dintre aceste restaurante cu o excursie la Muzeul Artelor din Bronx. Înființat în 1971, muzeul colectează și expune lucrări ale artiștilor contemporani de origine asiatică, latino-americană și africană, precum și ale unor artiști cu o anumită legătură cu Bronxul. De multe ori ecranizează filme, găzduiește discuții și organizează expoziții legate de Africa de Vest.

Grecia (Astoria, Queens)
Deși Parcul din Piața Atenei este în prezent în renovare, este totuși un loc excelent pentru a începe explorarea aspectelor grecești ale Astoriei. (Va trebui doar să aruncați o privire prin gard.) Parcul se mândrește cu trei coloane dorice, o statuie a lui Socrate, un bust al lui Aristotel și un mic amfiteatru unde se organizează deseori concerte. O statuie de bronz a Atenei, zeița înțelepciunii, veghează asupra tuturor celor care trec - care, în ciuda moștenirii grecești a cartierului, este, de asemenea, o referință la vremea când această parte din Queens era numită „Sunswick”, din cuvântul algonquian sunkisq sau „ femeie șefă ".

Dacă vă îndreptați spre sud-est de parc, vă veți duce la Zenon Taverna, unde veți găsi mese meze masive din Grecia și Cipru. Va ajunge o farfurie mică după farfurie, care vă va permite să gustați multe arome și specialități tradiționale. Din bucătăria în aer liber a Bahari Estiatorio provine „un gust de Bizanț”, cum ar fi dolmații (frunze de struguri umplute) și mousaka (miel stratificat, cartofi și caserolă de vinete). Galeos saganaki, rechin de pui, servit într-un sos de cremă cu lămâie, cu brânză feta și jalapeños, are gust de pui - fără glumă. Cavo este un restaurant-cum-club de noapte cu multe lucruri care se întâmplă: un spațiu exterior în aer liber, cu două cascade; dans live pe burta vinerea; flamenco live duminica; și bea specialități aproape întotdeauna. În timp ce ieșiți în acest fel, luați în considerare ocolirea Welling Court, un proiect masiv (și legal) de artă stradală. În 2009, locuitorii au cerut Ad Hoc Art ajutor pentru înfrumusețarea cartierului lor; rezultatul este un festival anual care transformă pereții mohorâți în pânze vibrante. (Artiștii au pictat peste 125 de picturi murale anul acesta.)

Taverna Kyclades este unul dintre cele mai populare restaurante din Astoria. Exteriorul are o zonă minunată de luat masa; în interior sunt picturi murale care descriu Insulele Grecești în nuanțe de albastru și alb. Totul este proaspăt și bun, dar restaurantul face pește deosebit de bine. Brutăria Artopolis din apropiere este o vizită obligatorie pentru pâinea și produsele de patiserie grecești. Iar vânzătorul ambulant cunoscut sub numele de Souvlaki Lady stă deseori în jurul stației de metrou Steinway Street (linia M sau R), pentru o ultimă mâncare de carne înainte de a pleca. Wow!

India și Himalaya (Jackson Heights, Queens)
Bineînțeles, nu îl veți confunda pe Jackson Heights cu Himalaya; la urma urmei, cartierul aglomerat Queens are case în rânduri joase și clădiri de apartamente de la începutul secolului XX în locul munților maiestuoși distinctivi care separă subcontinentul indian de Platoul Tibetan. Cu toate acestea, nu există un loc mai bun în New York pentru a face cumpărături pentru sari, pentru a discuta într-o farfurie de chaat sau pentru a înghiți momos de cei panicați. Mulțumită unor stâlpi precum Jackson Diner, Delhi Heights și Dosa Delight, iubitorii de mâncare indiană se adună pe strada 74th pentru dosas, samosas, tocană și alte specialități.

În ultimii ani, imigranții din Nepal și Tibet au ajuns în cartier, înlocuindu-și numele de „Mică India” cu unul nou: „Înălțimile Himalaya”. Puteți experimenta bucătăria din Asia Centrală la Phayul, al cărui nume înseamnă „patrie” în tibetană. Excelentul shoko sil sil ngoe ma (cartofi mărunțiți și ardei iute verzi punctați cu boabe de piper Sichuan) vă vor crește ritmul cardiac și va risipi orice noțiuni despre placiditatea mâncării tibetane. Economisiți spațiu pentru momos sau găluște făcute la comandă la Lhasa Fast Food. Găsirea sursei lor este jumătate din distracție: trebuie să treci printr-un magazin de telefoane mobile (denumit local Tibetan Mobile) și apoi să treci pe rânduri de DVD-uri în hindi și tibetană. Dacă doriți să recreați oricare dintre aceste feluri de mâncare acasă, introduceți-vă în Patel Brothers și plimbați-vă pe culoarele ambalate de alimente preparate, produse și alte diverse, sau luați în considerare un kurta sau un sari de culoare bijuterie la India Sari Palace, unde sunt croitori mână pentru a asigura exact potrivirea potrivită.

Coreea (Midtown, Manhattan)
Nici „Koreatown”, nici „K-Town” nu sunt desemnate oficial, dar „Korea Way” este. În 1995, orașul a dat pe strada 32, între Broadway și Fifth Avenue, această denumire în lumina restaurantelor și magazinelor coreene din bloc, care se înghesuie la fiecare nivel.

Kang Suh, unde Broadway se întâlnește cu strada West 32nd, este restaurantul rar care te încurajează să te joci cu focul; cu toate acestea, grătarul coreean de la Kang Suh este o șansă de neratat de a găti coastele scurte, limba de bou și ciupercile shiitake exact așa cum vă plac. Mesele încep cu banchan, farfurii mici cu salate, murături și sosuri. Banchan la Cho Dang Gol (puțin mai la nord, pe strada West 35th) include tofu proaspăt făcut, la fel de matasos ca jeleul. De-a lungul Fifth Avenue, Hangawi face mai ușor să mănânci sănătos. La acest restaurant vegetarian elegant, veți sta fără pantofi la o masă joasă, înghițind legume precum rădăcină picantă de todok și sparanghel pe un băț.

S-ar putea să fiți surprinși să vedeți o cafenea numită Paris Baguette, dar acest lanț sud-coreean este suficient de popular în țara de origine pentru a avea avanposturi în Statele Unite. Obțineți un croissant și o cafenea la lait, astfel încât să puteți lua o gustare în timp ce navigați pe H-Mart, un magazin alimentar de destinație pentru ingrediente coreene și echipamente de gătit. În acest cartier nu lipsesc opțiunile de viață de noapte, dar două dintre experiențele noastre preferate sunt să bei pepene verde soju (jumătate de pepene verde umplut cu Sprite, suc de pepene verde și soju) la Pocha 32 și să cânți karaoke la 32 Karaoke, care are peste 20.000 melodii în engleză, plus multe în coreeană, spaniolă, japoneză și alte limbi, din care să alegeți.

Rusia (Brighton Beach, Brooklyn)
Coney Island ar putea primi dragostea (și mulțimile), dar Brighton Beach adiacentă are o întindere similară de coastă de nisip. Și în loc de hot-dogs și aluat prăjit, puteți să vă uitați pe pelmeni (similar cu găluștele) și borș. La vest de Coney Island se află Mermaid Spa, o baie tradițională rusească cunoscută sub numele de „banya”. Un masaj post-saună nu este o necesitate, dar sigur este frumos. Îndreptându-vă la câțiva kilometri est, veți ateriza în plaja Brighton, cunoscută și sub denumirea de „Mica Rusie” sau „Mica Odesa”.

De-a lungul bulevardului Brighton Beach veți găsi magazine și vânzători ambulanți care vând paltoane de blană, pălării de blană și bijuterii din chihlimbar, adesea denumită piatra națională a Rusiei, printre alte bunuri. Deoarece unele restaurante sunt BYOV sau îți aduc propria vodcă, vei vedea și multe lichioruri de vânzare. Saint-Petersburg Trade and Publishing House este un ghișeu unic pentru tot felul de nevoi - porțelan și DVD-uri, șaluri și păpuși matrioșka (cuibăritoare) - în timp ce Bazarul din Brighton servește epicuri, oferind o selecție extraordinară de mâncăruri rusești. Iubitul blat de pâine poartă pâinile grele și întunecate servite la fiecare masă și stocurile enorme de bufet aproape orice altceva: pepene verde murat, clătite de cartofi, limbă de vițel și altele asemenea.

Apropo de mâncare, Brighton Beach are mai multe restaurante, multe cu o atmosferă puternică de club de noapte. Tatiana este situată pe promenadă, astfel încât să puteți urmări oamenii și naviga în timp ce înghițiți cârnați georgieni la grătar cunoscuți sub numele de kupaty sau un sortiment de pește afumat. Faceți o rezervare pentru cabaretul de sâmbătă seara. Rezervările sunt recomandate și la Restaurantul Național. Timp de patru decenii, cei trei frați-proprietari au intrat și au hrănit clienții într-un spațiu opulent care nu ar fi deplasat în Las Vegas. În mod surprinzător, spectacolele sale sunt îndrăznețe, cu cântare, dans și o mulțime de strălucire și glamour.

Sri Lanka (Tompkinsville, Staten Island)
Avantajul explorării micului Sri Lanka din Staten Island într-o sâmbătă sau duminică este că Lakruwana oferă bufetul său remarcabil, în care puteți mânca în aceste două zile. Pentru 11,95 dolari, puteți încerca curry de ananas și fructe de mare diavolate (amestecate), împreună cu alte 20 de mâncăruri servite în vase de lut. Un semn le amintește clienților că mâncarea din Sri Lanka are un gust mai bun atunci când este mâncată cu degetele, așa că gândiți-vă să renunțați la ustensile și să spargeți Purell. Dezavantajul de a merge în weekend este că probabil vei fi prea plin pentru a face multe, în afară de a te întoarce în mașină sau de a urca cu un autobuz până la terminalul de feribot din Staten Island.

Aproape totul de pe pereții de la Lakruwana - de la Buddha la bambus până la măști - a fost expediat direct din Sri Lanka, ceea ce face un mediu autentic, chiar dacă este ocupat. Mai redus din punct de vedere al decorului este San Rasa. Încercați lampia restaurantului, făcută dintr-o rețetă care se presupune că datează de 300 de ani: nucile, legumele, carnea și orezul sunt aburite și servite într-o frunză de banană. Între timp, New Asha este un loc obișnuit pentru a vă așeza sau pentru a lua masa. Comandați buncărele cu sfoară (tăiței de făină de orez aburite, formați în cuiburi și umplute cu un curry de carne sau legume). Totuși, nu mâncați totul la vedere, pentru că veți dori să vă îndreptați spre Dosa Garden. Mâncarea din Sri Lanka împărtășește unele asemănări cu mâncarea din India de Sud: ambele prezintă roti (pâine plată), lassis (băuturi cu iaurt) și prăjituri de linte prăjite, pe care le puteți gusta aici. Și în timp ce vă aflați pe Victory Boulevard, artera din Sri Lanka din Tompkinsville, intră în Lak Bojun, pentru „mâncăruri scurte” (termenul din Sri Lanka pentru gustări), cum ar fi pol roti, sau pâine cu nucă de cocos, și Lanka Grocery, pentru provizii. Fiind principalul templu budist al zonei și un loc sacru pentru mulți Sri Lanka, Staten Island Buddhist Vihara, în apropierea Port Richmond, oferă discuții de meditație, cursuri și retrageri; verificați calendarul pentru evenimente viitoare.