lentil

Această rețetă ușoară de pâine de linte vegană este felul principal de mâncare perfectă pentru servire de Ziua Recunoștinței, Crăciun sau Paște. Este o pâine vegetariană sănătoasă, plină de legume și proteine ​​pe bază de plante. Ușor de făcut și ușor de congelat, veți reveni la această pâine de linte din nou și din nou!

Nu știu despre voi, dar când mă gândesc la marile sărbători alimentare, cum ar fi Ziua Recunoștinței și Crăciunul și Paștele, sunt 100% în ea pentru garnituri.

Gimmie alllll the Iaurt grecesc Piure de cartofi și toate Varză de Bruxelles prăjită Miso Maple Vă rog. Voi bea un ulcior literal Uimitor Vegan Gravy dacă ai unul, și îmi voi îngrămădii farfuria cu un kilometru înălțime Legume prăjite mediteraneene și completează-l cu Ceapă prăjită crocantă.

Și dacă îmi faci niște umpluturi vegetariene? Voi fi prietenul tău până la sfârșitul zilelor tale iubitoare de umplutură.

În ceea ce mă privește, nu aveți * nevoie * de un fel principal de mâncare vegetariană pe masa de sărbători, dar asta doar pentru că (evident) iubesc atât de mult părțile laterale.

Așadar, s-ar putea să vă întrebați de ce mă ocup cu afacerea dvs. cu un Pâine de linte vegană astăzi, deoarece acesta este orice altceva decât o garnitură.

De ce? Pentru că această pâine de linte este atât de al naibii de bună, încât merită un loc de cinste amplasat în mijlocul tuturor acestor alimente glorioase.

Pentru că această pâine de linte vegană este plină cu legume și proteine ​​pe bază de plante și este la fel de bun pentru tine pe cât de delicios - și prietenii mei, este foarte, foarte delicios. Este, de asemenea, ușor de congelat, practic implorând să fie făcut în avans și este personalizat cu ușurință pentru a se potrivi preferințelor dvs.

Ce este în această pâine de linte vegană?

Ok, băieți, știu că arată ca o mulțime de lucruri. Si e. Dar nu este nimic ciudat sau greu de găsit și puteți face toate tăieturile și răzuirea înainte de timp, ceea ce face ca acest fel de mâncare să se reunească de fapt destul de repede.

Îți voi ține mâna în timp ce facem acest lucru și îți voi șterge fruntea atunci când va fi nevoie. Gata? Iată de ce veți avea nevoie.

  • Lintea -> folosim linte verzi în acest caz. Vrei cele mai mari, așa cum se arată în imagine, nu micile linte franceze fanteziste.
  • Ceapă -> O ceapă galbenă mare va face treaba foarte bine.
  • Usturoi -> A lua un sfat pentru a arăta orașul!
  • Morcov -> Îl răsfățăm!
  • Țelină -> S-a făcut frumos și bine.
  • Apple -> Marul ras va adăuga un pic de tang la pâinea de linte.
  • Stafide -> Da! Facem asta!
  • Nucile -> Pentru acei omega-3 sănătoși pentru inimă.
  • Semințe de floarea soarelui -> Vă rog și mulțumesc.
  • Semințe de in -> Acesta va fi liantul nostru.
  • Firuri de pâine -> Miezurile de pâine obișnuite fără sezon sunt bine sau alegeți fără gluten dacă aveți nevoie.
  • Ovăz -> Ovăz laminat aici, alegeți fără gluten dacă aveți nevoie.
  • Cimbru -> Pentru acea aromă de sărbătoare.

Cum faci pâine de linte vegană?

Vă voi plimba prin acest pas pas cu pas. Există o cartelă de rețetă imprimabilă la sfârșitul postării, deci nu este nevoie să luați notițe, dar puteți consulta înapoi aceste fotografii de proces atunci când faceți pâinea de linte.

Pasul 1: Dați lintea o dată pentru a verifica dacă există pietre mici și clătiți-le bine.

Combină lintea cu bulion de legume sau apă (eu folosesc bulion pentru aromă) într-o oală de dimensiuni medii. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la foc mic cu capacul întredeschis până când lintea este foarte moale și moale. Aceasta va dura aproximativ 30 de minute.

Notă! Ne propunem linte prea gătite pentru această rețetă. Veți dori să se destrame și să se amestece cu celelalte ingrediente, ceea ce vă va ajuta să țineți pâinea împreună. Vedeți fotografia de mai sus pentru referință.

Faceți înainte: Puteți găti lintea cu o zi înainte dacă doriți.

În timp ce linte gătesc: Combinați semințele de in și apa într-un castron mic și puneți-le deoparte la gel în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.


Pasul 2: Încălziți o tigaie mare cu fund greu la foc mediu-mare. Se adaugă uleiul de măsline, apoi se adaugă ceapa și se sotează până devine translucid - aceasta va dura aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și mai sotati încă un minut.

Pasul 3: Adăugați morcovii, țelina, mărul, usturoiul și stafidele. Se sotează aproximativ 5 minute, amestecând des, până când legumele sunt moi.

Faceți înainte: Legumele pot fi tăiate cubulețe și mărunțite înainte de timp. De asemenea, puteți găti legumele și le puteți pune deoparte până când sunteți gata să asamblați pâinea.

Pasul 4: Combinați nucile tocate și semințele de floarea-soarelui într-o tigaie mică, uscată. Se pune la foc mediu și se toastă, amestecând des, până când nucile sunt parfumate.

Notă: Acest lucru se poate face în același timp în care gătiți legumele, nu uitați să le verificați des!

Pasul 5: Combinați linte fierte, legume fierte, nuci prăjite, gel de semințe de in, ovăz, pesmet, cimbru și sare într-un castron mare.

Amestecați bine, gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.

Pasul 6: Căptușiți o tigaie cu hârtie pergament (aceasta va face mult mai ușor de îndepărtat și tăiați pâinea mai târziu). Apăsați amestecul de linte în tigaie. Mâinile umede fac bine pentru a forma o cupolă netedă deasupra.

Pasul 7: Într-un castron mic amestecați împreună pasta de roșii, oțetul de mere și siropul de arțar. Folosiți o perie de siliciu pentru ao întinde cu generozitate deasupra pâinii de linte.

Pasul 8: Coaceți pâinea! Se va coace timp de 40-50 de minute și ar trebui să fie ușor rumenit și crocant deasupra.

Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească cel puțin 10 minute înainte de a încerca să o feliați.

Tu ai făcut-o! Yayyyyyyyy.

Vă rugăm să rețineți!

Această pâine de linte vegană va fi mult mai ușor de tăiat în felii îngrijite dacă mai întâi o lăsați să se răcească complet. Pâinea din aceste imagini este direct rece din frigider.

Dacă vă serviți pâinea caldă din cuptor, va fi mai sfărâmicioasă și mai greu de tăiat, dar totuși la fel de delicioasă.

Pot congela această pâine de linte?

Sigur poți! Dacă doriți să vă înghețați pâinea de linte, puteți:

  • A) Înghețează toată treaba dang! Înfășurați bine pâinea cu folie de plastic, aruncați-o într-o pungă pentru congelator și va dura 3 luni la congelator.
  • B) Feliați-vă pâinea și congelați felii individuale. Învelesc felii în folie și arunc o grămadă întreagă într-o pungă de congelator.
  • C) Serviți pâinea de linte proaspătă și înghețați resturile ca felii individuale.

Pot face o pâine mai mare sau mai mică?

Totes. O pâine mai mare va necesita un timp mai mare de gătit și pâini mai mici mai puțin. Rețineți că puteți comuta numărul de porții din cartea de rețete de mai jos și va ajusta cantitățile pentru dvs.

Am făcut pâini de linte de tablă individuale prin presarea amestecului în căptușeli de brioșă din siliciu, dar puteți folosi și cutii de pâine drăguțe dacă le aveți.

Pot face o pâine de linte fără gluten?

Dacă utilizați pesmet fără gluten și ovăz fără gluten, atunci pâinea dvs. va fi fără gluten. Horray!

Pot înlocui/omite nucile?

Sigur. Nucile și semințele de floarea-soarelui adaugă o aromă excelentă și un pic de crocant, dar dacă sunteți alergic la nuci sau nu vă plac, le puteți lăsa.

De asemenea, nu ezitați să vă schimbați nucile și semințele în funcție de ceea ce vă place/aveți la îndemână.

Pot folosi diferite legume?

Am testat această rețetă doar cu combinația specială de legume enumerate în rețetă, dar îmi imaginez că ar funcționa bine cu nenumărate alte combinații.

Dacă încercați această rețetă de pâine de linte cu alte legume, vă rugăm să ne anunțați în comentarii ce ați încercat și cum a rezultat!

Hei Nutrition Lady, care este treaba cu linte?

Prieteni! Aceste minunate leguminoase sunt o sursă foarte bună de fibre dietetice care scad colesterolul. Fibrele solubile din linte ajută la menținerea stabilă a zahărului din sânge, oferind în același timp o sursă constantă de energie.

Dar beneficiile energetice nu se opresc aici, lintea este o sursă bogată de fier, precum și o sursă bună de proteine ​​pe bază de plante, ceea ce este o veste bună pentru noi capetele de legume. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de folat și magneziu sănătos pentru inimă, fosfor, mangan, zinc, potasiu și B6.

Alte rețete de care v-ar putea delecta

Această rețetă a fost inspirată de Pâinea de mere din linte glazurată de la Oh She Glows. Asigurați-vă că verificați originalul!