Sari peste carne în acest St. Sezonul lui Patty cu această plăcintă de cioban vegan, pe bază de plante. Această rețetă are un conținut scăzut de calorii, consistent și plină de mâncare, care este excelentă pentru cină și lasă loc pentru resturile de prânz.

ingredientul

Ingrediente

1 cartof dulce mare, decojit, zaruri mari

2 linguri crema de cocos

2 cesti de ciuperci portabile cubulete

1 cană floare mici de conopidă

6 uncii de mazăre engleză proaspătă

1 lingură pastă de roșii

1/2 cana bulion de legume

1 linguriță sare

1 lingura ulei de masline

1/4 cana ceapa taiata cubulete

1 lingură de pătrunjel, tocat

Instrucțiuni

Într-o oală de sos mediu puneți cartofi dulci tăiați cuburi și acoperiți cu apă. Puneți oala pe un arzător de pe aragaz și puneți căldura la mare. Fierbeți cartofii până când sunt complet moi.

În timp ce cartofii fierb, găsiți o tigaie de dimensiuni medii/mari și puneți-o pe un arzător. Puneți căldura la mediu-mare și turnați ulei de măsline înăuntru. Se lasă 2-3 minute pentru încălzire.

Așezați mai întâi conopida în tigaie. Gatiti conopida, amestecand la fiecare cateva minute, pana incepe sa se inmoaie. Aproximativ 10 minute. În acest moment adăugați ciuperci, ceapă și porumb. Gatiti 5-7 minute, pana cand ceapa devine translucida si ciupercile sunt moi. Se adaugă usturoiul, se fierbe încă 2 minute. Adăugați pastă de roșii, gătiți timp de 1 minut. Adăugați bulion de legume și sare, gătiți timp de 5 minute. Se amestecă mazărea proaspătă și se oprește focul.

Când cartofii dulci au devenit complet moi, scurgeți-i într-o strecurătoare. Puneți-le înapoi în oala în care au fost fierte și adăugați crema de nucă de cocos. Puneți cartofii cu un tocător sau bateți până când sunt netede.

Porniți cuptorul la grătar mare în acest moment.

Luați un vas de copt adânc și așezați amestecul de ciuperci în fund. Apoi acoperiți cu piure de cartofi dulci. Așezați plăcinta ciobanilor sub pui și verificați la fiecare 2 minute. Odată ce partea superioară a cartofilor este aurie, scoateți plăcinta.

Se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește!

Informații nutriționale:
porții: 5 mărimea porției: aproximativ 1 1/2 cani

calorii: 160, grăsimi: 5g (grăsimi saturate: 2g) sodiu: 0,05g, proteine: 5g, carbohidrați: 25g, zahăr: 8g, fibre: 5g