Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

vesela

Vase din America de Sud, în special, se numește preparatul tradițional din Guyana sau Guineea Britanică, pe care vi-l oferim astăzi pentru a găti supă avar. Deși pentru noi un astfel de fel de mâncare este destul de exotic, dar pentru guyanez este destul de obișnuit, totuși, la fel ca componenta sa principală este avar.

Avara este un fruct mic, de culoare portocalie. Este destul de gustos și suculent, are o aromă de caise. Un procent destul de mare de unt în pulpă și în semințe este caracteristic avarilor.

Dar înapoi la supa noastră exotică. Guyanezii îl pregătesc în cinstea Paștelui, cu o zi înainte, deoarece procesul de gătit durează de la una la una și jumătate. De regulă, întreaga familie este implicată în pregătire, deoarece multe operații necesită participarea mai multor persoane.

Bucurați-vă de acest fel de mâncare, care vine din America de Sud împreună cu familia dvs., poate participa și la prieteni apropiați. Cu toate acestea, aceasta este o tradiție complet surprinzătoare pentru cina de Paște.

În general, despre supa Avars exotică se spune că, dacă un nou-venit încearcă cel puțin o dată, atunci cel mai probabil se va întoarce din nou în Guyana și, poate, de mai multe ori.

Deci, dacă sunteți gata pentru experimente culinare, vă sugerăm să pregătiți un preparat național din Guyana cu noi, în conformitate cu rețeta foto de mai jos. Asadar, haideti sa începem!

Ingrediente

  • Avar
    (bazin mare)
  • Spanac
    (gust)
  • Castraveți
    (5-6 bucăți)
  • Fructe Kiwano
    (5-6 bucăți)
  • Fasole verde
    (500g)
  • Slănină
    (500g)
  • Cozi de porc
    (500g)
  • Corned Beef
    (500g)
  • O găină
    (5 bucăți.)
  • Un pește
    (6 bucăți mari)
  • Creveți rege
    (1 kg)
  • Suc de lămâie
    (pentru marinată)
  • Usturoi
    (gust)
  • Ardei iute
    (gust)
  • Sare alimentară
    (gust)
  • Piper negru
    (gust)

Pași de gătit

Primul lucru pentru a găti un fel de mâncare sud-american exotic ar trebui să fie angajat în fructe Avar. Acestea trebuie spălate temeinic și apoi frământate bine cu un pulverizator de lemn, astfel încât sămânța fructului să se separe mai ușor. Apoi, respectiv, separăm sămânța de pulpă și, de asemenea, scăpăm de tulpină. După aceea, frământăm bine carnea cu mâinile, turnăm puțină apă și continuăm procedura până când fibrele se separă.

Se strecoară sucul din avare printr-o sită.

Ca urmare, ar trebui să rămână un astfel de tort, ca în imagine.

Sucul de Avara va sta la baza supei. Se fierbe cel puțin douăzeci de ore.

Gătind supă de avari vom fi pe rug. Este necesar să îl aprindeți în avans, chiar înainte de a începe procesarea avarelor.

Pe măsură ce sucul Avars este fiert, se va îngroșa din ce în ce mai mult și va începe, de asemenea, să emită o aromă plăcută.

Acum trebuie să faci fumat. Bacon, cozile de porc, carnea de vită vor fi tăiate felii și înmuiați-le în marinată (un amestec de suc de lămâie, usturoi, ardei iute, sare și piper negru).

În plus, va trebui să pregătiți legume. Ar trebui tăiate în bucăți mici.

A venit rândul puiului. O vom fuma noi înșine, dar mai întâi trebuie să pregătiți puiul: spălați-l și împărțiți-l, îndepărtați tot ce nu este necesar. Înmuiați bucățile de pui în marinată, ca și pentru alte componente din carne, cel puțin câteva ore.

Acum pregătește orice pește de apă dulce.

Peștele va trebui spălat în apă, eviscerat și curățat de solzi.

Acum să ne îngropăm peștele pe frunze de lemn și de bananier.

Tăiați peștele afumat în bucăți.

La fel ca peștele, fumez pui.

Pregătiți în prealabil creveții regi, curățați-i.

Pe măsură ce avarele de fierbere se vor evapora. În stare de fierbere, va arăta ca o lavă vulcanică.

În timpul gătitului, uleiul se va forma din avarii de pe suprafața sucului, care trebuie îndepărtat.

Uleiul poate fi util în alte scopuri, așa că nu vă grăbiți să scăpați de el.

Cu o oră înainte de sfârșitul gătitului, adăugăm la supa noastră sud-americană toate ingredientele, cu excepția puiului afumat și a peștelui, precum și a creveților. Le vom adăuga chiar la final, literalmente cu 5-7 minute înainte de a scoate tigaia din foc.

Primul fel de mâncare, originar din America de Sud, este servit în același castron cu orez fiert și ardei iute tocat.

Asta este tot, vă puteți bucura de un fel de mâncare atât de neobișnuit de Paște!