Frigăruile de porc la grătar sunt felul de mâncare suprem pentru o preparare grozavă și delicioasă la grătar! Faceți evenimentele în aer liber mai vibrante cu această rețetă slabă, suculentă și aromată!

Ai o petrecere în aer liber? Asigurați-vă că serviți mâncăruri răcoritoare, cum ar fi o casă de alune de vanilie, o salată crocantă de porumb și o băutură revigorantă de vară, cum ar fi Peach Sangria.

frigărui

Rețetă Kebabs de porc

Frigăruile de porc la grătar, cunoscute și sub numele de Kebabs, sunt fundamentul oricărui preparat excelent. Această bază clasică a fost întotdeauna felul principal în fiecare petrecere în aer liber, mai ales în timpul verii.

Învățați cum să le faceți este o necesitate dacă vă place să aveți oaspeți și, de asemenea, să nu petreceți prea multe agitații în bucătărie. Nu există nicio problemă dacă nu aveți experiență în prepararea grătarului, deoarece rețeta mea este foarte ușor de urmat.

Nu numai că este delicios și sărat, dar este și sănătos. Cu o cantitate bună de proteine, acest fel de mâncare este atât distractiv, cât și hrănitor, perfect pentru a savura masa de prânz sau cină.

Pentru a-l face și mai mare, îl puteți împerechea cu o mare varietate de garnituri. De la orez, paste, până la salate, nu puteți merge niciodată în neregulă cu kebab-urile.

Ce tăietură de porc este cea mai bună pentru kebaburi?

Merg mereu după cele mai suculente și fragede părți. Pentru kebaburi, recomand să folosiți coapsă de porc, deoarece este mai fragedă. Gâtul de porc este, de asemenea, o alternativă excelentă.

Cum se marinează rapid carnea?

Dacă vă grăbiți, cantitatea minimă pentru a avea carne bine marinată este de cel puțin două ore. Asigurați-vă că îl sigilați sub vid pentru a obține aceleași rezultate ca și cele ale unei metode peste noapte.

Cum se fac frigarui de porc la grătar

  1. Marinati peste noapte. Într-un castron, amestecați împreună următoarele ingrediente: suc de ananas, sos de soia, sos BBQ, sos Worcestershire, miere, suc de lămâie, coajă de lămâie, usturoi tocat, fum lichid și condiment. Așezați amestecul într-o pungă resigilabilă cu carnea tocată. A se păstra peste noapte sau cel puțin 8 ore.
  2. Pregătiți legumele și ananasul. Tăiați dovleceii și ceapa în inele cu o grosime suficientă pentru a se ține pe frigărui. Faceți același lucru cu ananasul.
  3. Asamblați frigarui. Frigați carnea marinată, legumele feliate și ananasul. Asigurați-vă că lăsați suficient spațiu între fiecare ingredient pentru distribuirea uniformă a căldurii.
  4. grătar. Încălziți grătarul într-un grad între foc mediu și mare. Așezați frigăruile și rotiți-le la fiecare 2 minute. Faceți acest lucru timp de aproximativ 8 minute sau până când carnea este gătită uniform.
  5. Servi. Lăsați carnea să se răcească cel puțin 5 minute. Se ornează cu ierburi dorite, de preferat patrunjel. După aceea, servește.

Cum faceți grătarul fără a arde legume?

Asigurați-vă că alegeți legumele care gătesc lent sau cele care au nevoie de aceeași cantitate de timp de gătit cu carnea. Zucchinis și ceapă sunt alegeri obișnuite, dar puteți folosi și ciuperci.

Pentru cartofi și alte legume pe care le doriți, vă sugerez să le gătiți mai devreme înainte de a le face la grătar.

Cât timp să înmuiați frigarui de lemn înainte de grătar?

Înmuiați frigarui de lemn în apă caldă timp de minimum 30 de minute. Acest lucru îi împiedică să ardă peste grătar. De asemenea, le puteți înmuia peste noapte dacă doriți să fiți mai atent.

Mai multe rețete delicioase de porc:

Nu vă puteți sătura de mâncăruri suculente și delicate? Verificați rețetele mele pentru:

Cum se păstrează resturile:

După ce ați terminat masa, păstrați frigăruile de porc la grătar într-un recipient etanș și închideți-le imediat în frigider. Asigurați-vă că îl consumați în termen de trei până la patru zile.

Sfaturi pentru rețetă:

  • În timp ce utilizați pungi sigilate sub vid sunt excelente pentru o marinadă rapidă, o puteți folosi și la marinarea peste noapte. Consider că utilizarea unei pungi strânse ajută la transformarea cărnii și mai suculentă, fragedă și aromată.
  • Ți-e greu să ții frigăruia când o gătești? Înfășurați o folie în jurul părții de capăt, unde o puteți roti cu ușurință fără a arde.

Frigăruile de porc la grătar sunt felul de mâncare suprem pentru o preparare grozavă și delicioasă la grătar! Faceți evenimentele în aer liber mai vibrante cu această rețetă slabă, suculentă și aromată!

Ingrediente

Kebaburi de porc la grătar:

  • 2 1/2 lbs de porc (sau muschi tăiat în bucăți groase de 1 1/2 ")
  • 2 dovlecei medii (tăiați în inele groase)
  • 1 ananas (tăiat în bucăți groase de 1 1/2 ")
  • 1 ceapă de culoare violet medie (tăiată în bucăți de 1 ")

Pentru marinada de porc:

  • 1 cană suc de ananas
  • 1/4 cană sos de soia
  • 1/4 ceașcă de grătar
  • 2 linguri sos Worcestershire
  • 2 linguri miere
  • 2 linguri suc de lămâie
  • Zest de 1 var
  • 3 căței de usturoi (tocat)
  • 1 linguriță fum lichid
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru

Instrucțiuni

  1. Adăugați toate ingredientele pentru marinată într-un castron mediu și bateți pentru a combina.
  2. Așezați bucăți de porc într-un bol mare și turnați marinată peste carne. Se amestecă pentru a combina, acoperi și pune la frigider peste noapte, amestecând o dată sau de două ori în timp ce se marinează. Marinează cel puțin 8 ore pentru cele mai bune rezultate.
  3. Frigărui carne marinată împreună cu legumele tăiate și ananasul, alternându-le pe frigărui.
  4. Puneți grătarele la foc mediu/mare timp de aproximativ 8-10 minute sau până când se atinge coacerea dorită, rotindu-se la fiecare 2-3 minute pentru a grăbi uniform.
  5. Scoateți kebobii de pe grătar și lăsați-i să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de servire.
  6. Se ornează cu pătrunjel și sos fierbinte.

Informatii nutritionale

Arată-mi ce ai făcut pe Instagram sau Facebook și etichetează-mă la @sweetnsavorymeals sau hashtag-ul la #sweetnsavorymeals.