Principalul motiv pentru care obezitatea este o problemă atât de încărcată emoțional este pur și simplu că a devenit încurcată cu tot felul de aspersiuni asupra voinței și caracterului unei persoane. Este complet diferit de aproape orice altă boală, deoarece există întotdeauna acuzația nerostită că ți-ai făcut-o singur. Există întotdeauna sentimentul că ai fi putut face ceva în privința asta dacă nu ai fi un gălăgioș atât de slab. Mulți medici se implică în mod inconștient în „rușinarea grăsimii” este că ei cred că acest lucru oferă pacienților o „motivație” suplimentară pentru a pierde în greutate. De parcă întreaga lume nu le-ar reaminti în fiecare zi. Deci, cine merită vina? Mulțimea „Calories In Calories Out” (CICO) - acei medici și cercetători care au strigat intens și constant că „O calorie este o calorie” sau „Totul înseamnă calorii” sau „Mănâncă mai puțin, mută-te mai mult”. Pentru că ceea ce înseamnă de fapt, dar nu spune este „Este doar vina ta”. Mulțimea CICO a luat boala obezității și, în loc să o trateze cu compasiune și înțelegere, i-a insuflat rușinea personală. Sunt aici pentru a vă spune că totul este doar un pachet imens de minciuni hrănite de către susținătorii lor corporativi.

pentru

Dacă dezvoltați cancer de sân, de exemplu, nimeni nu crede în secret că ar fi trebuit să faceți mai mult pentru a-l preveni. Nimeni nu vă spune în mod condescendent să „intrați în program”. Dacă ai un atac de cord, pur și simplu nu te confrunți cu acuzațiile ascunse. Obezitatea a devenit o boală singulară în asocierea sa cu rușinea. CICOpath-urile sugerează că este vina ta și dacă nu ai fi fost un astfel de ratat și i-ai asculta, ai putea și tu să arăți ca Brad Pitt sau Julia Roberts. Nu este adevarat. Ei chiar încearcă să devieze vina epidemiei de obezitate din propriile lor sfaturi dietetice oribile pe care le-au vândut de zeci de ani.

Această credință CICO provine dintr-o eroare fundamentală în logică. Am înțeles problema obezității ca un dezechilibru fundamental de energie, calorii. Aceasta este o greșeală crucială, crucială. Am susținut în cartea mea, Codul obezității, că această fixare obsesivă a caloriilor este incorectă. Să ne gândim la asta. Până în anii 1970, a existat puțină obezitate. Cu toate acestea, oamenii habar nu aveau cât de multe calorii au mâncat. De asemenea, practic nu aveau idee câte calorii arde. Exercițiul nu a fost ceva ce ați făcut pentru distracție. Cu toate acestea, fără efort, oamenii din întreaga lume au trăit fără obezitate. În mare măsură au mâncat tot ce și-au dorit când le-a fost foame și nu au mâncat când nu.

Dacă aproape fiecare persoană din lume a reușit să evite obezitatea fără să numere caloriile, atunci cum este numărarea caloriilor atât de fundamentală pentru stabilitatea în greutate din 1980? Corpurile oamenilor au reușit să evite obezitatea de peste 5000 de ani, dar, din 1980, avem nevoie de contoare de calorii și contoare de trepte? Cu greu.

Au existat două schimbări majore în dieta americană încă din anii '70. În primul rând, am fost sfătuiți să reducem grăsimile din dieta noastră și să creștem cantitatea de carbohidrați. Acest sfat pentru a mânca mai multă pâine albă și paste s-a dovedit a nu fi deosebit de slăbit. Dar există și o altă problemă care a zburat în mare măsură sub radar. Creșterea frecvenței meselor.

În anii 1970, oamenii mâncau de cele mai multe ori de 3 ori pe zi - mic dejun, prânz și cină. Dacă nu ți-a fost foame, atunci era perfect acceptabil să omiți o masă. Acesta era corpul tău care îți spunea că nu trebuie să mănânci, deci ar trebui să-ți asculți corpul.

Până în 2004, numărul meselor pe zi a crescut mai aproape de 6 pe zi - aproape dublu. Acum, gustarea nu era doar o indulgență, era încurajată ca un comportament sănătos. Săriturile de masă erau greu de privit. Ce fel de lume Bizarro era aceasta? Trebuie să îți bagi în permanență mâncarea în gură pentru a slăbi? Serios? Dacă nu mănânci, te vei ingrasa? Serios? Sună foarte prost, pentru că este foarte prost.

Avertismentele împotriva săriturilor de masă au fost puternice. Medicii și dieteticienii, cu sprijinul greu al companiei, au spus pacienților să nu renunțe niciodată la masă. Au avertizat asupra consecințelor cumplite. Revistele au scos la iveală avertismente cu privire la problemele saltării mesei. Din punct de vedere fiziologic, ce se întâmplă când nu mănânci, care este chiar atât de rău? Să vedem. Dacă nu mănânci, corpul tău va arde niște grăsimi corporale pentru a obține energia de care are nevoie. Asta e tot. Nu este nimic altceva. La urma urmei, acesta este întregul scop pe care corpul îl transportă în primul rând cu grăsime. Depozităm grăsimea astfel încât să o putem folosi. Deci, dacă nu mâncăm, vom folosi grăsimea corporală.

Pe măsură ce oamenii s-au îngrășat mai mult, apelurile pentru oameni să mănânce din ce în ce mai frecvent au crescut. De fapt, nu a funcționat, dar asta a fost deoparte. Pe măsură ce oamenii deveneau obezi, medicii spuneau să reducă caloriile și să mănânce constant - pășesc, ca niște vaci de lapte într-o pășune.

Dar acest sfat oribil nu a funcționat. Deci, există două surse potențiale ale problemei. Fie sfatul dietetic pentru pierderea în greutate a fost rău, fie sfatul a fost bun, dar persoana nu l-a urmat. Pe de o parte, problema a fost sfatul medicului. Pe de altă parte, a fost o problemă pacientă. Să o descompunem la elementele de bază. Medicii și alte autorități nutriționale cred religios că excesul de calorii determină creșterea în greutate. Aceștia îi sfătuiesc pe pacienți să mănânce mai puține calorii. Fie:

  1. Sfatul „Mănâncă mai puține calorii” este greșit și nu funcționează
  2. Sfatul este bun, dar pacientul nu a putut să-l urmeze. Spiritul este dispus, dar carnea este slabă. Ai visul, dar nu și impulsul. Etc. Etc.

Cred că numărul 1 este corect. Prin urmare, pacienții cu obezitate sunt victime ale sfaturilor slabe de a mânca mai des, cu un conținut scăzut de grăsimi dietetice, într-un efort disperat de reducere a aportului caloric. Problemele lor de greutate sunt un simptom al eșecului de a înțelege boala obezității. Nu cred că au voință sau caracter scăzut. Nu este diferit pentru mine decât tratarea unui pacient cu cancer.

Mulți medici și cercetători cred că opțiunea # 2. Ei cred că problema nu este sfatul. Ei cred că problema este pacienții. Prin urmare, o doză sănătoasă de rușinare a grăsimilor le poate oferi motivația de a deveni sănătoși. Oamenii „A Calorie is a Calorie” sunt vinovați pentru fenomenul de rușinare a grăsimilor. Ei dau vina pe victimă, deoarece exculpează propria lor înțelegere eșuată a creșterii în greutate. Ei cred că epidemia de obezitate a fost rezultatul unei pierderi simultane colective la nivel mondial de voință și caracter.

Numele acestui joc este „Blame the Victim”. În acest fel, medicii pot continua să creadă că sfaturile pe care le dau sunt perfecte. A fost vina pacientului. Are vreun sens? Undeva, aproximativ 40% din populația adultă americană este clasificată ca obeză (IMC> 30) și 70% sunt supraponderali sau obezi (IMC> 25). A fost această criză a obezității o criză a puterii de voință slabă?

Luați în considerare o analogie. Să presupunem că un profesor are o clasă de 100 de copii. Dacă cineva eșuează, aceasta poate fi cu siguranță vina copilului. Poate că nu au studiat. Dar dacă 70 de copii eșuează, atunci este mai probabil din vina copiilor sau este mai probabil ca aceasta să fie vina profesori vina? Evident, profesorul. În medicina obezității, problema nu a fost niciodată la pacient. Problema a fost că sfaturile dietetice defecte au primit pacienții. Dar CICOpaths, în negarea lor, au dat vina pe acei pacienți obezi care au fost chiar victimele eșecului medicilor de a înțelege obezitatea ca o boală și nu un personaj personal care eșuează.

Acesta este motivul pentru care obezitatea nu este doar o boală cu consecințe grave asupra sănătății, ci vine cu o felie imensă de rușine. Este o boală cu consecințe psihologice cumplite. Oamenii se învinovățesc pe ei înșiși pentru că toată lumea le spune că a fost vina lor. Autoritățile nutriționale aruncă în jurul eufemismului „responsabilitate personală” atunci când ceea ce înseamnă cu adevărat este „Este vina ta”. Dar nu este.

Adevărata problemă este acceptarea ipotezei care stă la baza că obezitatea se referă la „Calories In Calories Out”. Această mentalitate CICO eșuată a pătruns în întregul nostru univers și concluzia firească a acestei linii de gândire este că, dacă ești obez „Este vina ta” că „te lași să pleci”. Fie nu ați reușit să vă controlați alimentația (voință scăzută, lacomie), fie nu v-ați exercitat suficient (lene, lene). Dar nu este adevărat. Obezitatea, așa cum am scris în Codul obezității, nu este o tulburare de prea multe calorii. Este un dezechilibru hormonal al hiperinsulinemiei. Reducerea caloriilor atunci când problema este insulina nu va funcționa. Si ghici ce? Nu.

Nu numai că persoanele cu probleme de greutate suferă toate problemele de sănătate fizică - diabet de tip 2, probleme articulare, etc., dar primesc și vina pentru asta. Vina care este îndreptată nedrept către ei, deoarece sfaturile pe care le-au primit pentru a pierde în greutate au avut o rată de eșec de 99%. Ar trebui oamenii să se enerveze în legătură cu asta? Absolut. Data viitoare când un medic îți spune că „Este vorba despre calorii”, ai permisiunea mea să-l tragi.

Din multe motive de sănătate, pierderea în greutate este importantă. Vă poate îmbunătăți zaharurile din sânge, tensiunea arterială și sănătatea metabolică, scăzând riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și cancer. Dar nu este ușor. Acolo putem ajuta.