Distribuie aceasta postare

Un curs de nutriție: învățarea A, B, C’s

Bine ai venit inapoi la Partea 5 din seria noastră cu mai multe părți despre vitamine.

În ultimul blog, am vorbit despre:

  • importanta Vitamina B3 - Niacina
  • ce provocări de sănătate apar atunci când există o deficiență
  • ce alimente sunt ambalate cu această vitamină foarte importantă
  • și, o rețetă ușoară pentru a vă asigura că mâncați suficient Vitamina B3 zilnic

Vitamine B:

În blogul de astăzi, vom vorbi despre Vitamina B5, de asemenea cunoscut ca si Acid pantotenic.

Deci, câți dintre voi ați luat la cunoștință faptul că nu am făcut un blog Vitamina B4? Am plecat direct de la B3-niacină la B5-Acidul pantotenic?

Ei bine, există un nutrient - B4, cunoscut sub numele de adenină. Obișnuia să fie numită vitamină, dar a fost scăzută de către comunitatea științifică (la fel ca Pluto a fost scăzută ca planetă. Iată ce au spus ei: „Adenina nu mai este etichetată ca vitamină, deoarece nu se mai potrivește definiției oficiale a vitaminei; esențial și necesar pentru creșterea umană normală și trebuie obținut prin dietă, deoarece nu poate fi fabricat de corpul uman. ” Acest lucru a fost aplicat și vitaminelor B8, 10 și 11, așa că nu voi scrie un blog specific despre acei nutrienți din această serie. Cu toate acestea, cu siguranță voi scrie un blog despre aceste vitamine ‘degradate’ când voi termina cu această serie.

Ca o scurtă reamintire, toate Vitamine B sunt solubil în apă, asa de Acid pantotenic nu face excepție. (Amintiți-vă, acest lucru înseamnă că organismul dvs. nu poate stoca o cantitate mare din această vitamină și trebuie să obțină o cantitate bună în fiecare zi.)

În plus, după cum sa menționat, Vitamine B joacă un rol crucial în transformarea alimentelor pe care le consumi într-o sursă de energie pe care corpul tău o poate folosi. Încă o dată, Acid pantotenic nu face excepție. De asemenea, joacă un rol important în producția de energie.

Rolurile cheie ale acidului pantotenic:

În plus, Vitamina B5 joacă un rol în:

  • Formarea celulelor sanguine
    • Nu pot funcționa bine fără o cantitate bună de sânge, corect?
  • Formarea mucusului
    • Îți umezește ochii, urechile, nasul, gura și organele genitale
      • Mucusul este prima linie de apărare a sistemului imunitar
  • Conversia hormonului serotonină în melatonină
    • Această conversie este crucială pentru a dormi bine

Deci, dacă avem nevoie Vitamina B5 pentru producerea de energie, producerea de celule sanguine, sprijinirea sistemului imunitar și un somn bun, puteți vedea cum ar fi important să vă asigurați că aveți suficientă vitamină în sistem în fiecare zi.

Deficienta:

Unii oameni din comunitatea științifică consideră că este foarte dificil să devii deficitar în această vitamină. Alții tind să nu fie de acord și consideră că este destul de ușor să devii deficitar, în special pentru cei care mănâncă o dietă americană standard și beau alcool în mod regulat.

Simptomele unei B5 deficiența poate include:

  • durere de cap
  • oboseală
  • iritabilitate
  • afectarea coordonării musculare
  • probleme gastrointestinale

După cum am menționat în alte bloguri despre vitaminele B, dacă aceste simptome dispar sau se ușurează, după adăugarea anumitor alimente (sau suplimente), este un pariu corect că ați avut, într-adevăr, o deficiență a acestei vitamine.

Aport adecvat:

Aportul alimentar recomandat pentru Acid pantotenic este:

  • 5 mg pentru adulți
  • 6 mg pentru femeile gravide
  • 7 mg pentru mamele care alăptează

Mulți nutriționiști recomandă vizarea a 10 mg pe zi pentru majoritatea adulților.

Surse de hrana:

Încă o dată, vă voi da 3 presupuneri cu privire la mâncarea cu cea mai mare sursă de Vitamina B5… . Și primele două presupuneri nu contează.

La un moment dat va fi important să recunoașteți acest lucru FICAT este un aliment vital cu multe, multe beneficii pentru sănătate. (Vezi, mama și bunica ta știau despre ce vorbeau.

Această serie de bloguri evidențiază aportul adecvat al fiecărei vitamine care este crucială pentru sănătatea dvs. optimă. De asemenea, subliniez alimentele cu cea mai mare valoare a acestor vitamine, astfel încât să puteți crea un meniu care vă va îmbunătăți sănătatea zilnic. După cum puteți vedea, până acum, pune fiecare vitamină pe care am acoperit-o FICAT în partea de sus a listei pentru conținutul de nutrienți. (Asta se va schimba când vom ajunge la vitamina C. Dar, deocamdată, FICAT este mâncarea noastră „go-to”.)

Iată o listă de alimente care vă vor ajuta să ajungeți la 5-10 mg pe zi:

  • Ficat - 3 uncii 8,3 mg
  • Ciuperci Shitake, fierte, ½ cană bucăți 2,6 mg
  • Semințe de floarea-soarelui, ¼ cană 2,4 mg
  • Piept de pui - 3 uncii 1,3 mg
  • Ton - 3 uncii 1,2 mg
  • Avocado, brut, ½ avocado 1,0 mg
  • Ciuperci, albe, fierte, ½ cană feliate 0,8 mg
  • Cartofi, cu piele, coapte, 1 mediu 0,7 mg
  • Ou, fiert tare, 1 mare 0,7 mg

Fructele și legumele obișnuite, cum ar fi merele, portocalele, salata verde și roșiile de varză au foarte puțin acid pantotenic, dacă este cazul. Ovăzul, orezul și fasolea tind să aibă aproximativ 0,4 mg pe porție. Deci, dacă sunteți vegani sau vegetarieni, poate fi necesar să luați în considerare suplimentarea cu un complex B pentru a vă satisface nevoile. Vom vorbi mai multe despre această opțiune până la sfârșitul acestei serii.

Concluzie:

Scopul acestei serii de bloguri este de a vă oferi instrumentele de care aveți nevoie pentru a înțelege rolurile fiecărei vitamine individuale și modul în care deficiențele vă pot afecta sănătatea generală. Pentru unii dintre voi, este posibil să apară mai multe deficiențe simultan. Știi mai bine decât oricine alimente și băuturi pe care le consumi în mod regulat. S-ar putea să fie o idee minunată să ai un terapeut nutrițional de partea ta, pe măsură ce îți începi călătoria spre o sănătate îmbunătățită. În lumea modernă de astăzi, este destul de ușor să găsești pe cineva care să te ajute „personal” sau „online”. Dacă sună ca tine, sper să intinzi mâna. Există mulți terapeuți excelenți care vor fi încântați să ajute.

Pentru alții, informațiile pe care le primiți în timp ce citiți această serie vă vor ajuta să vă modificați puțin nutriția pentru a atinge obiectivele de sănătate pe care vi le-ați stabilit. Și, în sfârșit, sper că unii dintre voi sunt suficient de intrigați de ceea ce citiți, că vă veți gândi să vă întoarceți la școală pentru a deveni terapeut în nutriție. Recâștigarea sănătății reale, printr-o nutriție mai bună, este un lucru frumos care oferă rezultate de lungă durată.

Reţetă:

Vă voi cere să revizitați blogul meu despre Vitamina A și Vitamina B1 pentru a prelua rețetele pentru ficat. Și sper cu adevărat că vei fi suficient de curajos pentru a încorpora încet acest superaliment în rutina ta alimentară.

Astăzi, vă voi oferi o rețetă „fără ficat” pentru a vă satisface nevoile zilnice Acid pantotenic.

terapie

Tomate umplute cu brânză de ton și capră

Ingrediente:
Rețeta dă 6 porții

  • 6 roșii mari
  • 1 prindeți sare și piper, după gust
  • 4 uncii de brânză de capră sfărâmată
  • 8 uncii brânză mascarpone, temperatura camerei
  • 1 (12 uncii) poate face ton alb în apă, scurs și fulgi
  • ½ ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
  • ½ ceasca de castravete tocat marunt
  • ½ cană ciuperci shitake tocate mărunt
  • ½ cană ardei gras roșu tocat mărunt
  • ½ ceașcă de țelină tocată mărunt
  • 1 linguriță usturoi tocat
  • 1 lingură semințe de susan prăjite
  • 2 lingurite seminte de floarea soarelui
  • 2 linguri de parmezan mărunțit
  • 1 linguriță sare de usturoi sau după gust
  • 1 linguriță de ceapă praf, sau după gust
  • 1 prindeți sare și piper, după gust
  • 1 lingură fulgi de pătrunjel uscat, pentru garnitură
  • 1 linguriță sos Worcestershire

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (175 grade C).
  2. Tăiați o felie subțire de pe partea superioară a fiecărei roșii și scoateți ușor pulpa și semințele, lăsând un perete de 1/2 inch. Se taie mărunt 1/2 cană din pulpă și se lasă deoparte. Condimentați interiorul fiecărei roșii scobite cu vârfuri de sare și piper.
  3. Se amestecă pulpă de roșii tăiată cubulețe, brânză de capră, brânză mascarpone, ton, ceapă roșie, castraveți, ciuperci, ardei roșu, țelină, usturoi și semințe de susan într-un castron mare.
  4. Amestecați amestecul în coji de roșii până la vârful fiecărei roșii. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu folie.
  5. Presărați fiecare roșie cu semințe de floarea soarelui, parmezan, sare de usturoi, pulbere de ceapă, sare și piper. Dacă doriți, presărați fiecare roșie cu fulgi de pătrunjel și sos Worcestershire.
  6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute, apoi fierbeți-le chiar înainte de servire până când blaturile sunt ușor rumenite, aproximativ 1 până la 2 minute.

Poftă bună! Mulțumesc, Linda Glenn de la Allrecipes pentru că ne-ai împărtășit deliciul ăsta.