Vitamine

Aceasta este o versiune învechită. Există o versiune mai nouă a acestui articol

Vitamine, 5. Vitamina K

  • Thomas Netscher
  • Werner Bonrath
  • Igor Bendik
  • Peter-Jan Zimmermann
  • Fritz Weber
  • August Rüttimann
  • Publicat online: & nbsp24 iulie 2020
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o08.pub2

Vitamine, 14. Vitamina C (acid l-ascorbic)

  • Volker Elste
  • Kun Peng
  • Andreas Kleefeldt
  • Gilberto Litta
  • Jonathan Medlock
  • Günter Pappenberger
  • Bernd Oster
  • Ulrich Fechtel
  • Publicat online: & nbsp28 mai 2020
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o10.pub2

Vitamina, 6. Vitamina B1 (tiamină)

  • Ulla Létinois
  • Gerard Moine
  • Hans-Peter Hohmann
  • Publicat online: & nbsp21 mai 2020
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o09.pub2

Vitamine, 2. Vitamina A (retinoizi)

  • Bettina Wüstenberg
  • Marc - André Müller
  • Jan Schütz
  • Adrian Wyss
  • Gerhard Schiefer
  • Gilberto Litta
  • Michael John
  • Wolfgang Hähnlein
  • Publicat online: & nbsp23 martie 2020
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o05.pub2

Vitamine, 9. Vitamina B5

  • Marc - André Müller
  • Jonathan Medlock
  • Zoltán Praga
  • Ines Warnke
  • Gilberto Litta
  • Andreas Kleefeldt
  • Klaus Kaiser
  • Bernd De Potzolli
  • Publicat online: & nbsp19 noiembrie 2019
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o11.pub2

Vitamine, 12. Vitamina B9

  • Peter Mair
  • Szabolcs Péter
  • René T. Stemmler
  • Christof Wehrli
  • Bernd-Jürgen Weimann
  • Urs Hengartner
  • Antoine Saizieu
  • Publicat online: & nbsp13 septembrie 2019
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o13.pub2

Vitamine, 3. Vitamina D

  • Igor Bendik
  • Ulrich Höller
  • Maurus Marty
  • Jan Schütz
  • Ludvik Labler
  • Publicat online: & nbsp13 septembrie 2019
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o06.pub2

Vitamine, 1. Introducere

  • Werner Bonrath
  • Thomas Netscher
  • Manfred Eggersdorfer
  • Geo Adam
  • Publicat online: & nbsp13 septembrie 2019
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.a27_443.pub3

Vitamine, 8. Vitamina B3 (niacină)

  • René Blum
  • Publicat online: & nbsp14 aprilie 2015
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o14.pub2

Vitamine, 11. Niacină (acid nicotinic, nicotinamidă)

  • René Blum
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o14

Vitamine, 3. Vitamina D

  • Ludvik Labler
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o06

Vitamine, 2. Vitamina A (retinoizi)

  • Michael John
  • Wolfgang Hähnlein
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o05

Vitamine, 5. Vitamina K

  • Fritz Weber
  • August Rüttimann
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o08

Vitamine, 4. Vitamina E (tocoferoli, tocotrienoli)

  • Kai-U. Baldenius
  • Linda von dem Bussche - Hünnefeld
  • Eckhard Hilgemann
  • Peter Hoppe
  • Rainer Stürmer
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o07

Vitamine, 6. Vitamine B

  • Gérard Moine
  • Hans-Peter Hohmann
  • Roland Kurth
  • Joachim Paust
  • Wolfgang Hähnlein
  • Horst Pauling
  • Bernd - Jürgen Weimann
  • Bruno Kaesler
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o09

Vitamine, 8. Acid pantotenic

  • Klaus Kaiser
  • Bernd de Potzolli
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o11

Vitamine, 1. Introducere

  • Manfred Eggersdorfer
  • Geo Adam
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.a27_443.pub2

Vitamine, 7. Vitamina C (acid l-ascorbic)

  • Bernd Oster
  • Ulrich Fechtel
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o10

Vitamine, 10. Acid folic

  • Bernd-Jürgen Weimann
  • Urs Hengartner
  • Antoine de Saizieu
  • Christof Wehrli
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o13

Vitamine, 9. Biotină

  • Michael Casutt
  • Thomas Koppe
  • Michael Schwarz
  • Publicat online: & nbsp15 octombrie 2011
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.o27_o12

Vitamine

  • Manfred Eggersdorfer
  • Geo Adam
  • Michael John
  • Wolfgang Hähnlein
  • Ludvik Labler
  • Kai-U. Baldenius
  • Linda von dem Bussche - Hünnefeld
  • Eckhard Hilgemann
  • Peter Hoppe
  • Rainer Stürmer
  • Fritz Weber
  • August Rüttimann
  • Gérard Moine
  • Hans-Peter Hohmann
  • Roland Kurth
  • Joachim Paust
  • Wolfgang Hähnlein
  • Horst Pauling
  • Bernd - Jürgen Weimann
  • Bruno Kaesler
  • Bernd Oster
  • Ulrich Fechtel
  • Klaus Kaiser
  • Bernd de Potzolli
  • Michael Casutt
  • Thomas Koppe
  • Michael Schwarz
  • Bernd-Jürgen Weimann
  • Urs Hengartner
  • Antoine de Saizieu
  • Christof Wehrli
  • René Blum
  • Publicat online: & nbsp15 iunie 2000
  • DOI: & nbsp10.1002/14356007.a27_443

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

Lonza, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

BASF Aktiengesellschaft, Ludwigshafen, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

E. Merck, Darmstadt, Republica Federală Germania

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

F. Hoffmann - La Roche Ltd, Basel, Elveția

Lonza, Basel, Elveția

Autentificare instituțională
Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.

Achiziționați acces instant
  • Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului/capitolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul/capitolul poate fi tipărit.
  • Articolul/capitolul poate fi descărcat.
  • Articolul/capitolul nu poate fi redistribuit.

Abstract

Articolul conține secțiuni intitulate:

Substanțe cu caracter asemănător vitaminei

Determinarea cerinței

Aplicare și toleranță

Studii cu vitamine

Utilizarea vitaminelor în alimente și furaje

Analiza vitaminelor

Vitamina A (retinoizi)

Izolarea și purificarea din materii prime naturale

Metabolismul și funcțiile fiziologice

Vitamina A preformată

Simptome și cerințe ale deficienței

Analiză și standardizare

Denumiri comerciale și aspecte economice

Structură și nomenclatură

Proprietăți chimice și fizice

Biosinteza și apariția

Cerințe privind vitamina D

Efecte și utilizări farmacologice

Homeostazia calciului și tulburările metabolismului calciului

Sinteza vitaminelor D3 și D2

Sinteza calcitriolului

Analize pentru vitamina D și metaboliți

Denumiri comerciale și aspecte economice

Vitamina E (tocoferoli, tocotrienoli)

Metabolism și importanță în organism

Deficiență, cerință și cerere

Analiză și standardizare

Vitamina E semisintetică: izolare din uleiurile din plante și metilare

Vitamina E total sintetică: sinteză industrială

Fitol și Isofitol

Sinteze stereoselective ale α - tocoferolului

Importanța pentru organism

Antagoniști și anticoagulanți

Evaluarea stării de vitamina K

Denumiri comerciale și aspecte economice

Vitamina B1 (tiamina)

Structură și nomenclatură

Ocurență naturală și izolare

Biosinteza în microorganisme

Biosinteza componentei pirimidinei în procariote

Biosinteza componentei pirimidinei în eucariote

Biosinteza componentei tiazolice

Biosinteza tiamin pirofosfatului

Gene biosintetice ale tiaminei din E coli

Cartarea și clonarea genelor biosintetice ale tiaminei din alte specii

Reglarea biosintezei tiaminei în procariote

Reglarea biosintezei tiaminei în drojdii

Condensarea inelelor de pirimidină și tiazol

Construcția inelului tiazolic pe o porțiune pirimidinică preformată

Derivați, analogi și antimetaboliți

Funcții biochimice și fiziologice

Funcțiile metabolice în organism

Cerințe și deficit de tiamină

Proprietati fizice si chimice

Producția chimică industrială

Producția industrială prin fermentare

Sinteze ale mononucleotidului Flavin (FMN)

Sinteze ale Flavin Adenine Dinucleotide (FAD)

Importanța pentru organism

Cerințe, simptome ale deficienței și aplicații terapeutice

Producerea de compuși de vitamina B6

Degradarea oxidativă a compușilor heterociclici biciclici

Reacții de condensare cu precursori alifatici

Din compușii furani

Diels - Sinteze de arin cu oxazoli

Cobalt - Reacții catalizate de [2 + 2 + 2] - cicloadiție ale acetilenelor și ale acetonitrilului

Metabolism și importanță pentru organism

Simptome și aplicații ale deficienței

Cerințe și toleranță

Vitamina B12 (Cobalamine)

Proprietățile vitaminei B12

Brevete și studiu științific

Specificații și aspecte juridice

Vitamina C (acid l-ascorbic)

Proprietati fizice si chimice

Apariția și sursele de vitamina C

Fabricarea vitaminei C

Fabricare industrială pe ruta Reichstein

Alte metode de producere a acidului ascorbic

Absorbție și metabolizare

Aspecte medicale ale vitaminei C

Proprietati fizice si chimice

Metabolism și importanță pentru organisme; Coenzima A și precursorii săi

Simptome de deficiență, cerință și aplicare

Proprietati fizice si chimice

Funcționează ca grup protetic

Izolare și producție

Metabolism și importanță pentru organism

Simptome de deficiență, cerință și aplicare

Simptome și terapie la oameni

Simptome și terapie la animale

Analiză și standardizare

Utilizări și aspecte economice

Toleranță și protecția mediului

Conținut în alimente și biodisponibilitate

Metabolism și funcții biochimice

Cerințe nutriționale și utilizare medicală

Niacină (acid nicotinic, nicotinamidă)

Proprietati fizice si chimice

vitamine

Răsfoiți alte articole ale acestei lucrări de referință:

Legate de

informație

Linkuri suplimentare

Despre biblioteca online Wiley

Ajutor și asistență

Oportunități

Conectează-te cu Wiley

Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Schimbați parola

Parola a fost schimbată cu succes

Parola dvs. a fost schimbată

Creați un cont nou

Ați uitat parola?

Introduceți adresa de e-mail mai jos.

Vă rugăm să verificați e-mailul pentru instrucțiuni privind resetarea parolei. Dacă nu primiți un e-mail în decurs de 10 minute, este posibil ca adresa dvs. de e-mail să nu fie înregistrată și este posibil să fie necesar să creați un nou cont Wiley Online Library.

Solicitați numele de utilizator

Nu vă puteți conecta? Ți-ai uitat numele de utilizator?

Introduceți adresa de e-mail mai jos și vă vom trimite numele de utilizator

Dacă adresa se potrivește cu un cont existent, veți primi un e-mail cu instrucțiuni pentru a vă prelua numele de utilizator