despre

Moment vă aduce rapoarte independente esențiale din partea comunității evreiești și nu numai. Dar avem nevoie de ajutorul tău. Sprijinul dvs. este esențial pentru munca pe care o facem; fiecare cadou deductibil din impozit, de orice sumă, ne menține în mișcare. Vă mulțumesc pentru lectură și vă mulțumesc pentru ajutor. Donați aici.

E itan Okun mănâncă numai între orele 20 și 22, sau, în zilele când merge cu bicicleta, de la 18 la 20. Această practică este o formă de post intermitent și face obiectul cercetărilor Okun în calitate de șef al Laboratorului Paul Feder pentru învățare, memorie și boli neurodegenerative de la Universitatea Bar Ilan din Israel. Studiul său, „Food and Age: It Dakes Two to Degenerate”, publicat recent în Frontiers in Aging Neuroscience, a constatat că a mânca doar câteva ore pe zi sau în anumite zile ale săptămânii beneficiază celulele corpului. „Induce autofagia, un proces în care celula reciclează bucăți de sine pentru a scăpa de proteine ​​și organite” - structuri celulare minuscule - „nu are nevoie”, explică Okun. Consumul pe tot parcursul zilei duce la o prezență constantă a zaharurilor și proteinelor în organism, care, conform acestei teorii, poate duce la boli precum Alzheimer și Parkinson.

În timp ce postul intermitent este o modă populară a dietei în zilele noastre, mulți evrei postesc doar pe Yom Kippur, dacă este deloc. Și rareori ne oprim să ne gândim la bogata istorie a postului în scopuri spirituale. Istoricii cred că practica își are originea în cele mai vechi timpuri: budiștii și jainii o foloseau pentru a medita și induce viziuni religioase, în timp ce alte grupuri religioase au postit cel mai probabil ca o modalitate de pregătire pentru ritualuri. „Orientii apropiați din antichitate au simțit că postul este un mod de a atrage Dumnezeu”, explică Jody Myers, editorul „Sărbătoare și post: istoria și etica alimentelor evreiești”. „O abundență de mâncare este un semn că Dumnezeu te iubește”, mai ales în tradiția evreiască, spune ea. „Așadar, a nu mânca a fost să îi trimit lui Dumnezeu un mesaj prin care să spună:„ Știu că nu merit. ”A nu mânca este pocăință”.

În tradiția evreiască, apelurile către Dumnezeu prin post au luat una din cele trei forme principale: doliu, pocăință și bakasha („cerere”), spune Eliezer Diamond, autorul cărții Holy Men and Hunger Artists: Post and Asceticism in Rabbinic Culture. Yom Kippur a fost singurul post repetat public mandatat pentru primii evrei. Alte zile străvechi de post au fost decretate spontan să apeleze la Dumnezeu în vremuri de război, dezastru sau tragedie și de multe ori nu au implicat întreaga comunitate.

Postul spontan a dispărut în mare parte din practica evreiască tradițională, dar liderii religioși solicită ocazional zile postite ca răspuns de urgență la tragedie. La sfârșitul lunii martie, de exemplu, pe măsură ce coronavirusul a continuat să se răspândească pe tot globul, rabinul șef al Israelului David Lau a cerut publicului să postească cel puțin o jumătate de zi ca un apel urgent către Dumnezeu. „Bunul Domn ne va asculta rugăciunile și ne va răspunde și ne va răscumpăra de toate decretele aspre”, a scris Lau într-o scrisoare către public.

Posturile fixe dincolo de Yom Kippur au fost adăugate la calendarul evreiesc numai după distrugerea Primului Templu și ulterior exilului evreiesc. Profetul Zaharia a decretat trei zile de post în amintirea evenimentelor care au dus la pierderea Templului - Postul Gedaliei (Tzom Gedalia), Al zecelea din Tevet (Asara B'Tevet) și al Șaptesprezecelea din Tamuz (Shiva Asar B'Tammuz) - culminând cu al nouălea din Av (Tisha B'Av), jelind distrugerea Templului. Mai târziu, postul Esterei, observat în mod tradițional cu o zi înainte de Purim, a fost declarat pentru a comemora postul de trei zile al Esterei înainte de a se apropia de Ahasuerus pentru a protesta decretul lui Haman de a ucide toți evreii din Imperiul Persan. Astăzi, în afară de Yom Kippur, Tisha B’Av este cea mai recunoscută zi de post. Celelalte patru posturi sunt considerate zile de post minore și sunt ținute în principal în comunitățile ortodoxe.

„Oamenii nu trăiau după vârsta de 40 de ani, deci îmbătrânirea grațioasă și prevenirea bolilor neurodegenerative nu era o preocupare în acea epocă”

Postul a devenit o practică spirituală privată populară în jurul secolului I e.n., când creștinismul, care a promovat asceza, a început să se dezvolte. „Oamenii ar ține post de câteva ori pe săptămână din evlavie”, spune Myers. Femeile, în special, spune ea, foloseau posturile pentru a afirma controlul asupra practicii lor spirituale într-un moment în care bărbații dominau lumea rituală. Creștinismul încurajează și postul în Postul Mare, în special în Miercurea Cenușii și Vinerea Mare. Ca răspuns la creșterea influenței creștine, textele talmudice și rabinice au început să se încrunte la post. „Creștinismul a pus mult accent pe post, iar postul a devenit un indicator al a ceea ce nu erau evreii”, spune Hasia Diner, profesor de istorie evreiască americană la Universitatea din New York. Potrivit lui Diner, chiar și tradițiile cabalistice și hasidice, care erau adesea mai îmbrățișate de asceză, au descurajat postul în alte zile decât posturile fixe.

Deci, ce ar spune sursele talmudice și rabinice despre postul intermitent? Probabil nimic, spune Okun, deoarece nu știau despre știința modernă, darămite celulele. Și întrebarea ar fi fost dificil de conceput în primul rând. „Oamenii nu trăiau după vârsta de 40 de ani, deci îmbătrânirea grațioasă și prevenirea bolilor neurodegenerative nu era o preocupare în acea epocă”.

Nu vă așteptați să respectați câteva posturi rituale pe an pentru a declanșa beneficiile pentru sănătate văzute în studiul său, spune Okun, unul dintre susținătorii principali ai postului intermitent: „Conceptual este un„ post ”, dar trebuie să te angajezi într-un sistem regim de post pentru ca acesta să intre în vigoare. ” Și, deși majoritatea experților sunt de acord cu privire la beneficiile celulare ale postului intermitent, mulți ezită să recomande practica și au îngrijorări cu privire la riscul declanșării unei alimentații restrictive pentru cei care se luptă cu tulburările alimentare.

În iudaism, postul nu înseamnă beneficii fizice pentru corp. „Vorbim despre postul sănătății ca pe curățenie, iar unii ar putea conecta acest lucru la curățare sau purificare ca sănătate sau practică spirituală, dar cu siguranță nu acesta este modul în care tradiția evreiască a gândit-o”, spune David Kraemer, directorul bibliotecii de la Jewish Theological Seminar. Dar „curățenia” ar putea fi considerată un echivalent secular al teshuvah („pocăință”)? Asta susține Diamond, autorul Holy Men and Hunger Artists, „Postul ca act de teșuva este un mod de a spune„ Înțelegem că se întâmplă ceva serios aici și recunoaștem că, spunând că am încetat să trăim așa cum suntem noi De obicei, „atenția postului de sănătate imită acest lucru”. O conștientizare similară este, de asemenea, obișnuită în atitudinile musulmanilor față de post, care conțin „un puternic element de justiție socială”, spune Jonathan Brumberg-Kraus, profesor de religie la Wheaton College și autor al iudaismului gastronomic ca Culinary Midrash. „Una dintre explicațiile pentru postul în timpul Ramadanului este că postim pentru a simți un fel de solidaritate cu cei care nu ajung să mănânce.”

În general, tradiția alimentară evreiască încurajează atenția, spune Diamond. „Rabinii au multe de spus despre ce ar trebui să mănânci și ce nu ar trebui să mănânci. În esență, acele mitzvot sunt despre învățarea de a se disciplina și, făcând acest lucru, ne spun că mâncarea nu are o valoare finală. Plăcerea nu este valoarea finală. ” El adaugă: „Modul conștient de a gândi la post este că postul este un memento că nu ar trebui să fim robi mâncând. În mod periodic, putem spune - și spunem - „Pot lăsa deoparte mâncarea pentru o zi”. ”

SFATURI PENTRU UN RAPID BUN

Dieteticianul și consultantul în nutriție Cindy Weinberger are aceste recomandări pentru un lucru ușor- și conștient- rapid

Pas cu pas

1. Bea încet multă apă pe parcursul zilelor dinaintea postului. Nu așteptați până chiar înainte de post, deoarece s-ar putea să vă inundați sistemul și să vă faceți rău.

2. Începeți să reduceți cofeina cu două-trei zile înainte de un post și evitați cofeina în ziua în care începe postul. Acest lucru va ajuta la prevenirea simptomelor de sevraj la cofeină în timpul postului.

3. Cele mai bune alimente de mâncat chiar înainte de post sunt carbohidrații, care se țin de apa din corp și te mențin mai bine hidratat în timpul postului. Consumați cereale integrale, paste, orez și cartofi, precum și fructe, care au un conținut ridicat de apă.

4. Cele mai bune fast-fooduri sunt fructele și legumele crude, deoarece sunt ușor de digerat. Supele simple, cum ar fi supa de legume, sunt de asemenea bune, precum și proteinele precum peștele și puiul. Evitați alimentele prăjite sau grase.

5. Nu vă excitați rapid în timpul unei pauze - care poate provoca greață și balonare. Paște posturile cu prietenii sau familia pentru a încetini ritmul de a bea și de a mânca. Luați pauze între cursuri sau porții.

Un Cuvânt de Atenție

Este important de reținut că postul intermitent - și postul în general - pot fi nesigure pentru cei care se luptă cu tulburările alimentare. „Orice fel de dietă va fi un factor declanșator”, spune Lauren Smolar, director senior de programe la Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare (NEDA). „Este una dintre influențele principale ale tulburărilor alimentare. Există tot felul de tendințe, cum ar fi alimentația curată, Keto și postul intermitent, care sunt un fel de dietă deghizat și pot fi declanșatoare. ” Potrivit lui Smolar, zilele rituale de repaus pot determina tulburări alimentare. „Postul religios poate declanșa momentele în care indivizii care se confruntă cu tulburări de alimentație au determinat restrângerea alimentelor în primul rând și uneori pot duce la comportamente mai intense”. Smolar îi sfătuiește pe cei care se luptă cu sau sunt expuși riscului unei tulburări de alimentație să se consulte cu o autoritate religioasă, care deseori îi va scuti pe indivizi de post sau va ajuta să elaboreze un plan pentru a participa la cât mai mult din ritual posibil, fără a se pune în pericol.