„A ieșit azi din casă cu mâinile pline de mâncare”, a spus Sean Bartlett, un purtător de cuvânt al Rep. Debbie Wasserman Schultz, a spus despre o plimbare cu mașina dimineața devreme, în timpul căreia șeful său a încercat să-și strângă personalul cu mușcături de banană și cu scorțișoară.

wasserman

A fi înarmat cu delicii sănătoase a devenit rapid cartea de vizită a celei mai recente personalități a președintelui Comitetului Național Democrat. „Congresana de gătit curat” este o identitate nu atât de secretă pe care democratul din Florida a cultivat-o treptat.

Wasserman Schultz își documentează pasiunea înfloritoare pentru artele culinare prin intermediul rețelelor sociale de aproape o lună acum. Și nu este jenată să admită că totul este încă foarte nou pentru ea.

„Sunt într-adevăr o știre totală. Eram cineva care abia putea fierbe apă ”, a spus ea despre experiența îngrozitor de limitată pe care a avut-o în bucătărie.

Pentru a intelege, ea a remarcat că încălzirea apei a fost odată cheltuită aproape de netrecut.

Potrivit lui Wasserman Schultz, gama din casa familiei a fost trecută de la un model electric mai vechi la un aparat cu gaz mai nou. Aproximativ trei luni mai târziu, a spus ea, a aruncat o oală cu apă și apoi și-a continuat activitatea. Când s-a întors o jumătate de oră mai târziu, apa era încă la temperatura camerei - pentru că rețeaua de gaz nu fusese niciodată conectată și Wasserman Schultz nu observase niciodată.

Dar totul s-a schimbat după ce s-a luptat cu drumul înapoi de la cancerul de sân.

Wasserman Schultz a dezvăluit diagnosticul în 2009, numai după ce a fost supus unui tratament intensiv. Dar chiar și atunci, a remarcat ea, a continuat să subziste din comoditate, adunându-și rafturile cu cutii de carton umplute cu conservanți și scoțând în grabă cine din containerele de transport.

Ea a spus că a atins un punct de basculare în urmă cu aproximativ doi ani - atunci când creșterea în greutate post-cancer a început să o mănânce.

„Pur și simplu nu am fost fericit”, a spus Wasserman Schultz. „Dar nu aș putea să nu urmez o dietă ciudată de modă în care mănânci doar grapefruit sau trebuie să bei un shake la prânz în fiecare zi”.

Drumul ei spre mântuire a început la o conferință de presă din 2011, la o sucursală din Florida de Sud a The Fresh Diet. Wasserman Schultz a spus că a decis să ofere un serviciu de livrare a meselor personalizate.

A experimentat cu serviciul de livrare și, în cele din urmă, i-au trebuit șapte luni pentru a vărsa greutățile de peste 20 de kilograme care o tulburaseră.

Desigur, și buzunarul ei era mult mai ușor.

„Au fost cam cam scumpe”, a spus ea despre pachetele gata făcute.

Și mai rău: soluția rapidă a dispărut rapid.

„Eram mai sănătos. Dar am câștigat 10 kilograme înapoi ”, a lamentat Wasserman Schultz.

Apoi, în iarna trecută, televizorul i-a schimbat viața.

În timp ce se uita la „Morning Joe”, ea a spus că a văzut-o pe Rocco DiSpirito, autorul cărții de bucate și bucate, căutând ultimul său tom, „The Pound a Day Diet”. Deși sceptică, ea a spus că a fost intrigată de ideea de a menține toate produsele alimentare preferate în joc și, eventual, de a-și lărgi repertoriul culinar.

„Nu este un lucru privativ. Pur și simplu gătești lucrurile pe care le-ai mânca deja într-un mod cu mai puține calorii ”, a spus Wasserman Schultz despre ceea ce a luat de la planul de joc gustativ al lui DiSpirito.

Ea a aderat la acel model în stil mediteranean pentru aproximativ șase săptămâni.

Atunci a căzut pe gaura de iepure care este obsesia ei actuală: gătitul „curat”.

Gătitul și mâncarea curate pot implica teme extrem de diferite pentru circumscripții diferite. Unii oameni gravitează spre extreme, evitând complet glutenul, zahărul sau lactatele (sau toate cele de mai sus) în încercarea de a favoriza efectele salubre. Alții par mulțumiți de pur și simplu să renunțe la junk food și să se reîntâlnească cu comestibile de casă.

Potrivit lui Wasserman Schultz, comunitatea online de care a devenit atât de atașată îmbrățișează toate părțile.

„Mi-am dat seama că am mai multă motivație și că învăț din aceste lucruri pe care le postează alți Instagrammeri", a spus ea. „Am transformat modul în care mănânc".

Sub nicio presiune pentru a mă conforma unui anumit standard - „Nu sunt vegan. Nu sunt paleo ”, a afirmat ea - i-a permis lui Wasserman Schultz să exploreze tot felul de noi căi interesante.

Ea a folosit sos de mere pentru a ușura tortul de ziua de nastere multistratificat al gemenilor de 15 ani („Le-am copt tortul pentru prima dată!” Mama mândră, care poate fi, s-a aruncat), a început să plece quinoa în crusta ei de pizza („A fost uimitor.”) Și experimentează activ cu o serie de îndulcitori alternativi.

„Îmi vindec propriul somon. Am făcut-o de două ori ", s-a lăudat Wasserman Schultz, ajungând la obiceiul de a-și face loxica, care îi freacă peștele cu un amestec de sare, mărar și ceapă.

„Nu există niciun sacrificiu asupra gustului. Și este mult mai sănătos ”, a spus ea despre plăcerile de a mânca mese de la zero.

Și nu este singura care se bucură de schimbarea drastică.

D.C.-ul ei colegi de cameră, Rep. Carolyn B. Maloney, D-N.Y., Și Terri A. Sewell, D-Ala., Sunt la curent cu tot ceea ce Wasserman Schultz oferă în timpul săptămânii de lucru. Cu câteva săptămâni în urmă, ea a împărtășit o cină cu avocado umplut cu creveți și fasole neagră - un gest care a fost apreciat cu căldură.

„Venirea târziu acasă pentru a o găsi pe Debbie în bucătărie a fost o nouă sursă de distracție și sănătate în casa noastră și sunt fericit că sunt testatorul ei de gust din când în când!” Maloney a trâmbițat prin e-mail.

Per Maloney, înainte de conversia culinară a lui Wasserman Schultz, mâncarea era mai degrabă un scenariu pentru fiecare congresistă pentru sine.

„Adevărul este că niciunul dintre noi nu are cu adevărat timp să gătească”, a mărturisit Maloney. "Popcornul cu microunde a fost întotdeauna favoritul casei." În aceste zile, ea este fericită să facă schimburi cu hrană mai hrănitoare, cum ar fi ambalajele cu unt de arahide și banane pe care Wasserman Schultz le-a lansat la începutul acestei săptămâni.

Și Maloney este mai atent la ceea ce mănâncă atunci când este departe de casă.

„Încercăm cu toții să mâncăm puțin mai sănătos, așa că, de obicei, optez pentru o salată”, a spus ea. "Dar fac și un pui fript grozav."

În cazul în care chestia cu gătitul cu normă întreagă prinde, Maloney își poate imagina invitarea câtorva prieteni să spargă pâinea.

„Va trebui să începem să găzduim mese festive și să invităm alți membri ai Congresului. Poate că vom avea un bucătar cu casa lui George Miller ”, a șoptit ea, referindu-se la domiciliul democratului californian în retragere pe care îl împarte cu Democratic Sens. Charles E. Schumer din New York și Richard J. Durbin din Illinois.

Rămâne de văzut dacă natura profund competitivă a lui Wasserman Schultz va evolua în frenezii de hrănire congresuale.

Cel puțin deocamdată, pare să se mulțumească doar să se îndepărteze de oala sub presiune care este cariera ei pentru o vrajă și să se concentreze asupra ei.

„Este ceva ce pot face pentru familia mea. . . și să te deconectezi de la politică un minut ”, a declarat Wasserman Schultz. "Într-adevăr, doar mă bucur de aventură."