Morcovii sunt destul de drăguți. Am descoperit beneficiile ascunse pentru sănătate ale morcovilor cu mult timp în urmă, când m-am apucat de munca lui Ray Peat. El vorbește despre modul în care fibrele din morcovi sunt utile pentru a ajuta la excreția bacteriilor dăunătoare din intestin.

Aceasta este o problemă importantă, deoarece fibra pe care ni se recomandă să o consumăm pentru a menține o „așa-numită” dietă sănătoasă nu are aceleași proprietăți ca fibrele pe care le găsești în morcov.

În schimb, fibrele recomandate de nutriționiștii obișnuiți (cereale cu amidon, legume cu frunze verzi, alimente fermentate și legume crucifere) riscă să stea în intestin și să se putrezească dacă digestia este prea lentă. Conducând la probleme cum ar fi intestinul scurgeri și creșterea excesivă a bacteriilor.

Diferența este că morcovii conțin proprietăți anti-fungice, precum și o fibră antimicrobiană unică, care acționează ca un detoxifiant natural prin legarea de toxine din intestine (absorbind bacteriile rele, aka, endotoxine).

Această fibră benefică ajută organismul să elimine excesul de estrogen, ceea ce ar putea fi motivul pentru care obțineți cel mai mare beneficiu din consumul de morcovi crudi.

Dar ceea ce este și mai interesant este că, atunci când faceți o salată de morcovi, fibrele benefice pot fi mult mai eficiente în eliminarea toxinelor, ajutând digestia și creșterea metabolismului decât consumând doar morcovul singur.

Cum funcționează totul

fitness

Echilibrul hormonal

Îmbunătățirea digestiei cu fibre benefice îmbunătățește echilibrul hormonal, ajutând la eliminarea excesului de estrogen din intestin, care tinde să fie recirculat prin pereții intestinali dacă digestia este prea lentă.

Prea mult estrogen care circulă în organism poate provoca efecte secundare dăunătoare și vă poate crește procentul de grăsime, deoarece estrogenul este stocat în celulele adipoase.

De ce este excesul de estrogen o problemă?

Excesul de estrogen poate fi o problemă pe măsură ce îmbătrânim, deoarece nu există suficient progesteron pentru a se opune estrogenului (care este un proces natural care se întâmplă după încheierea ciclului menstrual al unei femei).

Pe măsură ce femeile îmbătrânesc, capacitatea lor de a produce progesteron scade, deci este o sabie cu două margini. Produceți mai puțin progesteron pentru a vă opune estrogenului și estrogenul este recirculat prin intestin dacă digestia este compromisă.

Dacă estrogenul continuă să fie recirculat fără a fi excretat, veți avea simptome premenstruale severe, menopauză, probleme tiroidiene și motilitate digestivă lentă. Toate acestea duc la un metabolism mai lent, cu mai multă depozitare a grăsimilor și mai puțină creștere musculară.

De aici și criza de vârstă mijlocie a femeilor, lucru pe care toate femeile l-au făcut pe măsură ce ne apropiem de vârsta mijlocie, îngrășându-ne (fără a avea capacitatea de a face mișcare și de a-l număra caloriile).

Suport hepatic (detoxifiere)

Este vorba despre sprijinul ficatului. Ficatul tău este evenimentul tău principal și singurul organ la care vrei să fii atent. Pentru că, dacă vă susțineți ficatul, multe alte organe și sisteme vor funcționa bine ca rezultat.

Potrivit Ray Peat, „O salată de morcovi consumată zilnic poate ajuta ficatul și tractul gastrointestinal în procesul de detoxifiere și eliminarea endotoxinei și a excesului de estrogen, îmbunătățind astfel funcția metabolismului dumneavoastră”.