Miercuri, 27 martie 2013

Pie este egal cu delicios pătrat

Da, New Jersey; există ceva bun în mijlocul nicăieri - și este o plăcintă. Corecţie. E o tonă de plăcinte. Dublă corecție. Este o tonă de plăcinte care fiecare cântărește o tonă. Este Penza's Pies la Red Barn Cafe din mediul rural Hammonton, NJ.

yummy

2 mile la nord de Route 30, în Hammonton, New Jersey, la mile mile 2 pe Route 206 IS the middle of nowhere. Pod „nicăieri” sunt cunoscute pentru ceva, totuși. Având în vedere că întregul continent american a fost odată „nicăieri”, până când Columb nu a dat peste el, Hammonton este mult mai puțin un "nicăieri" pentru mulți oameni din New Jersey, în special pentru cei mai apt "phoan hoam" la Philadelphia sau Delaware. Acest "nicăieri" este cu siguranță un loc pentru gătitori!

În orice caz, eu și Betsy tocmai ne-am întâlnit cu un mic hambar roșu lângă Hammonton în drum spre a vizita o cramă locală numită Valenzanos. Acest mic hambar roșu avea unul dintre acele semne tipice făcute manual care promovează produse proaspete și plăcinte coapte la domiciliu. Și, așa că ne-am oprit să verificăm.

La ușă, am fost imediat copleșiți de aroma cerească a plăcintelor cu fructe de fiecare tip de coacere în cuptor. Dacă acel parfum minunat nu a fost suficient, aproape că am căzut peste un tejghea plină cu eșantioane tocmai coapte. Cine poate rezista unei asemenea oferte de a gusta aceste icoane culinare locale?

Da, icoane. Un întreg perete de recenzii ale tuturor, de la New York Times până la Big Al Roker de la NBC, a spus acest lucru. Curând am aflat asta „Big Al” odată difuzat de la Penza's. Probabil, ÎNAINTE s-a produs capsarea stomacului.

După ce am probat câteva dintre plăcintele folosite ca momeală, nu a mai rămas nimic de făcut decât să cumpere una sau două. Problema este că. Există prea multe alegeri. Toate sunt la fel de bune. Și, acestea sunt puțin scumpe la peste 20 USD pentru dimensiunea mai mică a două. Există doar un ușor diferențial de preț între mic și mare. Sincer, indiferent de mărimea pe care o decideți - aceste bunătăți își merită greutatea lor în aur. Toate sunt lucrări magnifice de calorii!

De data aceasta, am optat pentru "Foarte Berry", care este disponibil numai în lunile de vară. Penza's își coace plăcintele în funcție de sezon. În prezent, acestea oferă delicii de Paște. Apropo, ei produc și vând și alte lucruri bune în rundă, cum ar fi o linie fină de plăcinte sărate. Super, dacă vă place mai mult brânza și condimentele decât plăcintele cu fructe.

Evelyn Penza conduce într-adevăr locul și suntem destul de norocoși să putem împărtăși aici una dintre aceste rețete uimitoare de plăcinte. Penza este deosebit de bine cunoscut pentru plăcinta lor de afine Ricotta. Deci, voi, brutarii, puteți să-i faceți o lovitură și să vedeți dacă este egal cu valoarea de a ieși la Hammonton pentru a obține versiunea de panificație.

Și, de la un alt Yummy Finder care are deja o relație amoroasă cu Penza's Pies:

Un fel de plăcinte homeamde delicioase! Am luat o delicioasă plăcintă cu dovleac Ricotta la Red Barn, după ce am auzit despre cafeneaua de pe The Food Network. Plăcinta a fost fantastică, probabil cea mai bună pe care am avut-o vreodată. Este rar să găsești vreo brutărie care să facă plăcintă cu ricotta, darămite un amestec de brânză ricotta și dovleac. De asemenea, au o listă lungă de alte soiuri, cum ar fi Apple, Apple și fructe mixte, Afine etc. Aceste plăcinte valorează fiecare bănuț!