Stevia nu este zahăr artificial. Este un îndulcitor natural, cum ar fi zahărul, mierea, siropul de porumb, agava și siropul de arțar. Toți îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori ai zahărului, dar NU toți înlocuitorii de zahăr sunt îndulcitori artificiali.

este bună

Nu puteți folosi zaharina la coacere, deoarece aveți nevoie de volum în plus față de îndulcitor. Zaharina nu taie untul ca granulele de zahăr, aluatul/aluatul ar ieși complet greșit. Aceasta este problema cu majoritatea îndulcitorilor artificiali și cu mulți înlocuitori ai zahărului.

Am auzit că puteți folosi stevia în loc de zahăr la coacere, dar nu știu cum ar funcționa. Coacerea este o știință exactă care necesită măsurători specifice ingredientelor pentru a crea o sinergie. Stevia se presupune că este de 10 ori mai dulce decât zahărul, deci ai avea nevoie de 10 ori mai puțin din acesta pentru a oferi aceeași cantitate de gust dulce în aluat. Dar dacă utilizați de 10 ori mai puțin, atunci nu obțineți cantitatea pe care o oferă zahărul.

S-ar putea să fiți mai bine să întrebați în forumul alimentar în loc de forumul pentru slăbit sau chiar forumul științific. Aceasta este mai mult o întrebare de matematică/chimie decât orice altceva.

Trăiesc fără zahăr adăugat de peste un deceniu și jumătate, dar am încercat Stevia pentru că nu este o substanță chimică produsă în laborator. Stevia a fost bună, dar am renunțat la ea după câteva săptămâni de dureri de cap. Evident, provoacă unele persoane (cum ar fi eu) să sufere dureri de cap din cauza efectului său de vasodilatație.

Nu voi risca niciodată să inger înlocuitori de zahăr din laborator. Dacă aș fi atât de disperat pentru un îndulcitor, încât să-mi risc sănătatea, m-aș întoarce la un îndulcitor real, natural, cum ar fi mierea.

Stevia este cea mai bună alegere. mierea este cea mai bună. Trebuie să luați propria decizie în cunoștință de cauză. Personal, nu voi atinge nimic din pachetele roz, albastru sau galben. Dacă nu folosesc zahăr adevărat, folosesc Stevia.

Nu coc prea mult, așa că pentru coacere este adevărata afacere. zahăr adevărat și unt adevărat (oricum folosesc doar unt adevărat)

Stevia este cea mai bună alegere. mierea este cea mai bună. Trebuie să luați propria decizie în cunoștință de cauză. Personal, nu voi atinge nimic din pachetele roz, albastru sau galben. Dacă nu folosesc zahăr adevărat, folosesc Stevia.

Nu coc prea mult, așa că pentru coacere este adevărata afacere. zahăr adevărat și unt adevărat (oricum folosesc doar unt adevărat)