dușman

Majoritatea oamenilor, când observă că talia lor crește, dau vina rapid pe grăsimile din dieta lor. Încep să reducă grăsimea pe care o mănâncă fără să ia în considerare alți factori care ar putea fi adevărata cauză a creșterii lor în greutate. De cele mai multe ori, zahărul pe care îl mâncăm este adevăratul vinovat care ne sabotează eforturile de slăbire și bunăstarea.

Desigur, suntem deja conștienți de faptul că zahărul poate provoca cariile dentare, accidente de zahăr și diabet, dar majoritatea nu sunt conștienți de rolul pe care îl joacă zahărul în creșterea în greutate. Deci, trebuie să înțelegem ce se întâmplă în corpul nostru când mâncăm zahăr dacă vrem să înțelegem de ce ne îngrășăm atât de mult, mai ales în șolduri și stomac.

Cum acționează zahărul în corp?

Odată ce mâncăm un aliment care conține zahăr, corpul nostru îl transformă imediat într-unul din aceste două moduri: îl arde pentru energie sau îl transformă în grăsimi și îl stochează pentru utilizare ulterioară. Dacă consumăm cantități moderate de zahăr, corpul nostru poate folosi fibra pe care o mâncăm pentru a o transforma în energie și foarte puțin, dacă există, zahăr este rămas pentru a fi depozitat ca grăsime.

Dar, atunci când mâncăm prea mult zahăr, pancreasul nostru răspunde și eliberează insulină, hormonul care este conceput pentru a face față excesului de zahăr. Sarcina sa este de a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, astfel încât eliberează mai multă insulină pe măsură ce crește nivelul zahărului din sânge. Procedând astfel, scade glicemia.

Insulina este cea care ne ajută să stocăm zahărul ca energie, ca glicogen în celulele grase și în ficat. Glicogenul este de fapt trigliceridele, depozitele grase din sânge pe care ficatul le creează pentru a repara și construi țesuturile corpului.

Când ficatul nostru primește brusc cantități mari de zahăr și insulină, acesta răspunde eliberând mai multe trigliceride. Această eliberare semnalează corpului că ar trebui să stocheze grăsimea în abdomenul nostru pentru a fi folosită mai târziu. Deci, atunci când consumăm cantități mari de zahăr, acesta este stocat rapid sub formă de grăsime în talie.

Și mai rău, acest proces poate duce la diabetul de tip 2, care este problema atunci când celulele se amorțesc la insulină și nu o pot folosi eficient. Aceasta se numește rezistență la insulină și determină încetarea funcționării metabolismului așa cum ar trebui, ceea ce duce la creșterea în greutate nedorită.

SUA. Departamentul Agriculturii estimează că consumatorul american mediu adaugă zilnic aproximativ 32 de lingurițe de zaharuri suplimentare. Adică 108 kilograme de zahăr în fiecare an! Și nici măcar nu ia în considerare glucidele pe care organismul le transformă în zahăr sau zaharurile naturale din alimentele noastre.

Deci, zahărul este cel mai mare motiv pentru care sănătatea ta suferă în atât de multe feluri. În special, provoacă obezitate, care este cauza principală a diabetului, a bolilor de inimă și a problemelor ortopedice grave, inclusiv probleme de genunchi și șold.

Dar, chiar dacă este foarte greu să eliminăm complet zahărul din dieta noastră, furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate ajuta să găsiți modalități de a minimiza impactul acestuia asupra vieții noastre. Deci, chiar dacă nu puteți elimina complet zahărul, este întotdeauna mai bine să încercați să mâncați mai puțin. Corpurile noastre ne vor mulțumi.