sfaturi
Plănuiți să comandați mâncare chinezească pentru a lua mâncare? Aveți grijă să comandați feluri de mâncare umplute cu legume, deoarece probabil au mai puține calorii și mai puține grăsimi? Mai gandeste-te.

Chinezii de luat masa pot fi prieteni - sau diavolul deghizat. Mâncarea chineză comercială - sau ceea ce obțineți de obicei pentru a lua - poate fi extrem de bogată în grăsimi (un coșmar caloric) și foarte bogată în sodiu. Apoi, există dimensiunea porțiunii: acele mici cutii albe țin foarte mult. Cât de des mănânci chiar din cutie - sau îți reumplezi farfuria, deoarece este prea puțin pentru a economisi cu adevărat - și de ce să o arunci?

Zece sfaturi

1. Aflați cum să interpretează meniul și căutați alimente care sunt:

  • Aburit
  • Jum (braconat)
  • Chu (fript)
  • Kow (prăjit)
  • Shu (la grătar)

2. Scopul unui farfurie umplută cu mai multe legume decât carne și cereți-le să fie ușor prăjite, mai degrabă decât aluate sau prăjite (crocant înseamnă prăjit). Toate felurile de mâncare din legume nu sunt pe lista „alegerii bune”. O porție de vinete în sos de usturoi (vinetele absorb uleiul) are 1000 de calorii; 13g grăsimi saturate; 2000mg sodiu. Carnea de porc Mu Shu (fără clătite) are multe legume și are, de asemenea, 1000 de calorii și 2600 mg de sodiu. O clătită de 8 inci adaugă aproximativ 90 de calorii, iar o clătită de 6 inci adaugă 60 de calorii. Puiul Mu Shu este o alegere mai bună, cu aproximativ 5g mai puține grăsimi mai puțin și cu 200 de calorii mai puține pe porție.

3. Mănâncă cu bețișoare: durează mai mult să mănânci și nu poți scoate cât mai mult din sos sau ulei cât poți cu o furculiță.

4. Nu lăsați tăiței prăjiți lângă masă - sau din geanta de luat masa - deoarece un pachet are aproximativ 180 de calorii; 8g grăsime; 420mg sodiu.

5. Supă - cum ar fi fierbinte și acru, picătura de ou sau wonton - este o alegere bună cu calorii mai mici (aproximativ 100 de calorii pe cană) pentru a vă umple - dar este de obicei încărcată cu sodiu. O ceașcă de supă fierbinte și acră are 91 de calorii, 3g grăsimi, 876 sodiu.

6. Aveți grijă cu sosurile groase dulci ca dulce-acru. Se fac adesea cu făină, amidon de porumb, zahăr, sirop de porumb. Alegeri mai bune sunt hoison, stridie și muștar fierbinte.

7. Atenție la orez: există în jur de 200 de calorii într-o ceașcă de orez alb sau brun. Un recipient de luat masa conține adesea două căni. Orezul prăjit de bază - fără adaosuri - este de aproximativ 230 de calorii pe cană - 1 cană de orez prăjit cu pui are 329 de calorii; 11,96g grăsime; 598mg sodiu.

8. Așezați coastele de rezervă la grătar - patru pot avea în jur de 600 de calorii. O jumătate de felie de pâine prăjită de creveți prăjiți are 148 de calorii; 9,27g grăsime; 447mg sodiu.

9. Încercați găluște aburite în loc de rulouri de ou mai grase sau wontons prăjiți. Un rulou de ou are 220 de calorii; 11g grăsime; 412mg sodiu. O rolă de primăvară, cu învelișul său mai subțire și dimensiunea mai mică, este o alegere mai bună la aproximativ 100 de calorii și 300 mg de sodiu. Un wonton prăjit umplut cu carne are 54 de calorii; 2,52g grăsime; 111 mg sodiu. O găluște aburită umplută cu carne, păsări de curte sau fructe de mare este probabil cea mai bună alegere cu 41 de calorii; 0,98g grăsime; 161mg sodiu.

10. Cât de mult încărcați pe farfurie - mai ales dintr-un container de luat masa? Cantitatea de mâncare care ajunge în farfurie într-un restaurant sau care este livrată pentru comanda dvs. de luat masa este adesea mult mai mare decât o porție standard. S-ar putea să vă numărați cu mult mai multe calorii decât credeți. Data viitoare când luați mâncare chinezească - doar pentru a vă oferi un ghid - scoateți paharul de măsurare pentru a vedea cât de mare este porția pe care tocmai ați plopit-o pe farfurie. S-ar putea să fii surprins.