unui

Îmi place să mă gândesc la mine ca la o fată destul de lipsită de judecată. Problema este că, atunci când aștept în linia de plată a magazinului alimentar, persoana respectivă iese din ușile glisante ale magazinului. În timp ce aștept rândul meu, mă trezesc examinând conținutul căruțelor altora și uneori - îndrăznesc să spun - judec.

De exemplu, dacă văd un coș cu fursecuri și cola, trebuie să rezist nevoii de a mă întoarce și să întreb: „De ce?” Același lucru este valabil și atunci când văd o familie care conduce un cărucior complet - fără o singură legumă sau fruct. Totuși, cel mai frustrant este când văd ceea ce pare a fi o încercare bine intenționată de sănătate care nu se încadrează, ca o mamă care cumpără o bară de mic dejun super zaharată pentru copilul ei, crezând afirmația că conține fructe „reale”.

Mi-aș dori să nu am aceste gânduri; Mi-aș dori să nu mă uit. Dar o să-mi dau seama de treaba mea și știind că mâncarea pe care alegem să o punem în corpul nostru are un impact direct asupra greutății și stării noastre de boală. Din fericire, gândurile care îmi trec prin cap rămân acolo și nu ies niciodată la un coleg de cumpărături. Am crezut că este timpul să pun aceste gânduri pe hârtie.

Nu pot să dau vina pe colegii mei cumpărători: magazinul alimentar este unul dintre cele mai înșelătoare locuri de acolo, plin de afirmații confuze și deseori înșelătoare din fața pachetului care îi înșeală pe oameni să creadă că alegerile lor alimentare sunt sănătoase atunci când, de fapt, nu sunt. Magazinul este, de asemenea, plin de alimente tentante și multe dintre ele. S-ar putea să aveți 30 de soiuri de înghețată sau 40 de tipuri de mese congelate. Nici nu este vina magazinului alimentar - pur și simplu transportă articolele, iar multe magazine astăzi împing opțiuni mai sănătoase. De aceea depinde cu adevărat de noi toți să facem alegerile corecte. Iată ghidul dvs. simplu pentru cel mai bun coș posibil:

1. Coșul dvs. ar trebui să aibă cel puțin cinci culori.

Oferirea unui car căruia îi lipsește densitatea nutrienților este una care nu are culoare. Cercetările sugerează că culoarea este cea care oferă fructelor și legumelor multe dintre beneficiile lor uimitoare, inclusiv prevenirea anumitor tipuri de cancer, afecțiuni neurologice și accident vascular cerebral.

Un coș gol de culoare reală înseamnă că persoana care îl împinge probabil nu primește cantitatea zilnică recomandată de fructe și legume. Pentru a-ți lua al tău, urmărește cel puțin trei articole proaspete sezoniere și trei articole înghețate care sunt în afara sezonului. Achiziționând câteva mere, niște spanac, o grămadă de banane, cartofi mov și conopidă și morcovi congelați, veți ajunge la cele cinci cerințe. Apoi, va trebui doar să plecați acasă și să le mâncați, probabil prin potrivirea merelor cu untul natural de migdale pentru o gustare delicioasă la prânz, aruncarea spanacului și morcovilor într-o supă consistentă, transformarea bananelor într-un smoothie de dimineață sau împerecherea cartofi mov și conopidă cu proteine ​​slabe sănătoase, precum pește sau piept de pui.

2. Alimentele cu culoar mediu ar trebui să conțină mai puțin de patru ingrediente.

Vechea zicală conform căreia perimetrul magazinului este cel mai bun este de fapt adevărată: acolo veți găsi alimente „întregi” care au o prelucrare minimă. Totuși, asta nu înseamnă că nu va trebui niciodată să te aventurezi într-un culoar mijlociu - o vei face. Navele medii conțin condimente, biscuiți, pâine, paste, condimente și cereale. Multe articole din aceste culoare sunt sănătoase, iar multe nu. Cum vă puteți da seama de diferența dintre cele două? O regulă bună este să urmezi traseul ingredientelor. De exemplu, alegeți un cracker care are doar trei ingrediente, în afară de unul care are 20, deoarece acesta din urmă are mai multe șanse să conțină aditivi și cereale rafinate.

Regula poate fi aplicată și pastelor. „Amestecurile” de cereale integrale - care de obicei nu sunt niciodată 100% cereale integrale, de unde și cuvântul „amestec” - vor avea adesea cel puțin cinci ingrediente, în timp ce cele 100% cereale integrale (atât versiunile de grâu, cât și cele fără gluten) tind să conțină unul-două ingrediente. Regula ingredientelor se poate aplica, de asemenea, frumos la sosuri de salată, orez, unturi de nuci și chiar sosuri de roșii conservate!

3. Alimentele „Goodie” trebuie să fie limitate la o singură porție.

Este probabil nerealist că nu veți pune niciodată un cookie în coș, așa că, dacă faceți acest lucru, asigurați-vă că este singurul de acest gen și asigurați-vă că este mic. Asta înseamnă să mergi pentru porția de servire unică în loc de întreaga pungă de chipsuri de cartofi, prăjituri sau cadă de înghețată. Această abordare vă permite să vă bucurați de o mâncare tentantă fără a trece peste bord și fără a rămâne suficient pentru a vă răsfăța toată săptămâna. Un studiu din 2013 a constatat că persoanele care au mâncat doar o mușcătură dintr-un aliment, cum ar fi plăcintă cu mere sau chipsuri de ciocolată, au avut aceeași satisfacție a poftei de mâncare ca și celor cărora li sa permis să se răsfețe cu o porție mult mai mare, cu mult mai multe calorii.

4. Toți carbohidrații ar trebui să aibă 100% cereale integrale.

Aceasta este poate cea mai ușoară regulă de urmat - și cu cele mai mari beneficii pentru sănătatea ta. Pur și simplu căutați ștampila de 100% cereale integrale pe pâinile dvs., optați pentru paste cu un singur ingredient (cum ar fi făina de cereale integrale 100% sau făina de orez brun 100% dacă mergeți fără gluten) și schimbați orezul alb cu orez brun, negru sau sălbatic. Cercetările sugerează că efectuarea acestui comutator ușor ar putea reduce riscul de boli de inimă, diabet și creștere în greutate.

5. Mesele congelate trebuie să rămână pe culoarul înghețat.

Există o asemănare majoră în rândul pacienților mei: cei care cumpără cele mai multe mese congelate gătesc cel mai puțin. Aceasta este o problemă uriașă dacă scopul tău este să începi să mănânci corect pentru o sănătate mai bună și da, chiar și pentru o greutate mai bună. Majoritatea meselor congelate (de confundat cu fructele, legumele sau cerealele integrale congelate) sunt goale de orice valoare nutritivă reală și sunt bogate în cereale rafinate și zaharuri simple. În plus, conțin adesea conservanți și aditivi, ceea ce nu le face potrivite pentru o masă gătită acasă.

În timp ce unele companii au introdus niște mese congelate foarte sănătoase, ca națiune, în mod clar gătim mai puțin. De fapt, conform datelor recente, doar jumătate dintre noi gătim majoritatea timpului. Gătitul timp de șase nopți pe săptămână nu înseamnă prepararea unor mese mărețe care necesită ore de pregătire. Dimpotrivă, orezul congelat încălzit poate fi asociat cu fasole neagră și broccoli ușor aburit pentru o masă hrănitoare care durează mai puțin de zece minute pentru a se prepara. Fierberea unei bucăți de somon sălbatic va dura doar 25 de minute și poate fi asociată cu o salată simplă de verdeață și ulei de măsline. Alimentele ușoare de „comoditate” care durează câteva minute pentru a fi aruncate împreună într-o masă includ cuburi de tofu, benzi de pui preparate din timp, legume congelate ușor aburite, paste pe bază de fasole, pește sălbatic congelat și chiar ouă (care spune că pot fi consumate doar pentru micul dejun?) Ideea este că, dacă o faci singur, iei controlul de la producătorul de alimente și îl pui înapoi în propria bucătărie!

6. Apa, cafeaua și ceaiul ar trebui să domine opțiunile de băutură.

Navele pentru băuturi sunt mai mari ca oricând, cu sute de opțiuni din care să alegeți - dar sunt toate aceste opțiuni cu adevărat necesare? Dar cea mai simplă opțiune care vine direct de la robinet? Suntem atât de complet plictisiți de elementele de bază ale apei, cafelei și ceaiului încât băutura de pe culoar este acum un culoar obligatoriu în timpul călătoriei noastre alimentare? În timp ce scoateți din când în când o băutură de înlocuire a electroliților sau o dietă cola nu vă va ucide, există câteva băuturi pe care ați putea dori să le interziceți din coș. De exemplu, mai multe studii au legat băuturile energizante de insomnie, nervozitate și comportamente negative, cum ar fi fumatul și timpul excesiv la ecran. În plus, băuturile încărcate cu zahăr sunt direct legate de obezitate la copii și cresc riscul de diabet. De fapt, un studiu din 2013 a constatat că consumul unei singure băuturi cu zahăr de 12 uncii a crescut riscul de diabet cu 22%.

Respectarea acestor șase reguli de aur vă poate ajuta să vă impactați coșul - și sănătatea în moduri pe care nu vi le-ați imaginat niciodată!