11/02/2012

Dieta pentru a bate mătreața

Aflați dieta adecvată pentru a bate mătreața definitiv

Mai multe omega-3 și mai puține omega-6 în dietă reduc mătreața.

Ni s-a vândut o factură de mărfuri pe mătreață. Mâncărimea excesivă și descuamarea pielii la nivelul scalpului nu se datorează de obicei șamponului greșit. Cauza principală a mătreții se află în interiorul tău, începând cu ceea ce mănânci. „Din experiența mea de peste 30 de ani de consiliere nutrițională, mulți oameni, inclusiv eu, observă că situația lor a mătreții se îmbunătățește semnificativ după adoptarea unei diete vegane cu alimente întregi”, potrivit Michael Klapper, MD, director al Institutului de nutriție Educație și cercetare și membru al grupului de lucru pentru nutriție al Asociației Americane pentru Studenți în Medicină.

pentru

Pentru a fi clar, Dr. Klapper nu discută despre infecții fungice sau bacteriologice, cum ar fi foliculita (inflamația foliculilor de păr), eczeme, dermatite sau alte câteva afecțiuni ale pielii descrise în acest articol pe HairLoss.com. El abordează starea foarte comună a vărsării naturale, dar excesive a pielii, o experiență umană universală care se întâmplă cu diferite grade între indivizi.

Toată pielea, de la cap până la picioare, se varsă și este înlocuită la fiecare două până la patru săptămâni (mai repede când ești mai mic, mai lent pe măsură ce îmbătrânești). Dar exact cum se întâmplă acest lucru ar putea fi o funcție a alimentelor pe care le consumăm, spune Klapper.

„[Aceste] observații și speculații sunt propriile mele concluzii extrase din experiența clinică”, spune el, adăugând: „Nu am întâlnit studii științifice care să confirme mecanismele propuse”. Dar observațiile sale sunt ecouate în altă parte de surse reputate, acreditate.

Când grăsimile din dietă provoacă mătreață

Ce factori alimentari specifici sunt implicați? „Cred că pot exista cel puțin două mecanisme biochimice care ar putea explica această observație”, spune Klapper. Ambele mecanisme se referă la tipurile de grăsime pe care le consumă. El explică faptul că în practica sa „practic niciodată” nu vede pielea grasă pe vegani. De ce? "Uleiurile vegetale sunt, în general, mai puțin vâscoase decât grăsimile animale. Uleiurile vegetale mai puțin vâscoase pot fi mai puțin predispuse la uscare și fulgi pe suprafața pielii, deci mai puțin probabil să contribuie la vărsarea mătreții."

În ce este diferit acest lucru pentru carnivore? "Pacienții mei dermatologici de-a lungul anilor care se plâng de" piele grasă "sunt consumatori de carne în mod covârșitor", notează el.

Al doilea mecanism este echilibrul dintre uleiurile omega-3 și uleiurile omega-6, primul găsit în plante și pești și cel din urmă în grăsimile animale. "Uleiurile omega-3 din multe alimente vegetale sunt mai puțin inflamatorii decât acidul arahidonic pro-inflamator găsit în grăsimile animale - un alt factor care poate face veganii mai puțin predispuși la mâncărimi, piele inflamată care însoțește adesea mătreața."

Deci, în timp ce Klapper are grijă să califice că acestea sunt observațiile sale clinice, el este departe de a fi singur în a face aceste afirmații. Dr. Andrew Weil (www.DrWeil.com), al cărui popular site de consiliere online pentru sănătate popularizează un amestec de îngrijiri medicale preventive și orientate spre tratament, încurajează persoanele cu mătreață să-și completeze dietele cu alimente bogate în acid gamma-linolenic sau GLA, care este provenit din ulei de primula de seară, ulei de coacăz negru și ulei de borage. Rețineți că GLA este tehnic un omega-6, dar este necesară doar o cantitate mică. În plus, Weil recomandă semințe de in proaspăt măcinate, plus uleiuri de pește sub formă de pilule sau din pești de apă rece, cum ar fi sardine, somon sălbatic din Alaska, hering, hamsii și macrou.

Cum să mănânci omega-3 (și să evite omega-6) pentru a reduce mătreața

Alimentele cu conținut ridicat de acizi grași omega-6 sunt imposibil de evitat cu totul și joacă într-adevăr un rol în nutriția umană. Problema este că metodele agricole moderne și cultura alimentară occidentală au distorsionat aportul de omega-6 pentru a-l copleși în mod disproporționat pe cel al omega-3.

De exemplu, majoritatea cărnii de vită, porc, pui și ouă provin de la animale hrănite cu cereale, care nu erau hrana lor cu un secol sau mai mult în urmă. Atunci când vitele pășunează în mod natural, substanțele nutritive din plantele cu frunze verzi conduc atât la niveluri mai mici de grăsimi, cât și la concentrația de acizi grași omega-3 din carne de vită. Doar vacile, porcii și găinile crescute în pășune, hrănite cu iarbă (care în afara cuștilor pot absorbi lumina soarelui pentru a crește și nivelurile de vitamina D) conțin un echilibru natural optim omega-6/omega-3. Alte alimente bogate în omega-6 sunt organele animale și somnul crescut de fermă și tilapia, ultimele două datorită furajelor utilizate pentru creșterea peștilor.

Având în vedere că atât de mult din ceea ce mâncăm este preparat cu acizi arahididici omega-6, următoarele alimente pot ajuta la restabilirea echilibrului - și poate vă pot ajuta să învingeți mătreața:

Semințe de in (zdrobite): 2 uncii are 7 grame de omega-3

Ulei de măsline extra virgin: 2 uncii are 7 grame de omega-3

Nuci: 2 uncii are 2,3 grame de omega-3

Somon chinook: 4 uncii are 2 grame de omega-3

Soia, fasolea marină și fasole: 1 cană are 0,2 până la 1,0 grame de omega-3

Halibutul negru: 4 uncii are 0,6 grame de omega-3

Ton: 4 uncii are 0,4 grame de omega-3

Dovleac de iarnă: 1 uncie are 0,2 grame de omega-3

Spanac: 4 uncii are 0,1 grame de omega-3

Kale: 4 uncii are 0,1 grame de omega-3

Verdele de păpădie: 4 uncii are 0,1 grame de omega-3

Varza: 4 uncii are 0,1 grame de omega-3

Șampoanele pot funcționa pentru a vă scăpa temporar de mătreața, dar dacă dieta dvs. rămâne grea în carnea cultivată în fabrică, dar săracă în plante bogate în omega-3, nuci și pește, s-ar putea să luptați cu mătreață, cu mătreață solzoasă timp de ani de zile în viitor. Deoarece majoritatea alimentelor cu conținut ridicat de omega-3 sunt sănătoase din mai multe motive, permiteți ca acesta să fie stimulentul dvs. suplimentar pentru a combate mătreața cu dieta.