2 - Nu mi-a plăcut

tort

Serviți această prăjitură ca de budincă caldă cu cremă ușor îndulcită sau friscă. Dacă nu devorați acest desert când a fost servit pentru prima dată, este încă delicios a doua zi la temperatura camerei. Pregătire: 20 de minute; Coaceți: 50 de minute.

Ingrediente

0,33 cană zahăr brun ambalat ferm

1 linguriță scorțișoară măcinată

1 linguriță ghimbir măcinat

0,5 lingurițe cuișoare măcinate

0,25 cană de făină de gri *

6 linguri de unt nesărat, înmuiat

0,75 cană de dovleac conservat

0,5 cană de făină universală

0,75 linguriță praf de copt

6 ouă, separate

0,75 cană zahăr, împărțit

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 °. Ungeți ușor o tigaie cu formă de arc de 9 inci și praful cu făină. Înfășurați exteriorul tăvii la jumătatea părții laterale cu folie de aluminiu și puneți-l într-o tigaie pentru prăjire.

Combinați primele 5 ingrediente într-o cratiță mică și aduceți la foc mic la foc mediu. Bateți încet și făina de gri până la omogenizare. Se ia de pe foc și se pune într-un castron mare pentru a se răci. Se adauga untul si dovleacul, amestecand bine.

Se cerne împreună făina universală, praful de copt și sarea într-un castron mediu; se încorporează în amestecul de dovleac până se încorporează.

Bateți gălbenușurile și 1/2 cană de zahăr la viteză medie cu un mixer electric până când sunt galbene și pufoase, aproximativ 3 minute. Curățați lamele mixerului și bateți albușurile într-un castron separat la viteză mare cu un mixer electric până la spumă. Adăugați treptat 1/4 cană de zahăr rămas și bateți pentru a forma vârfuri rigide. Împingeți amestecul de gălbenuș în amestec de dovleac; pliați ușor în albușuri.

Se toarnă aluatul în tigaia pregătită, se pune într-o baie de apă și se coace la 350 ° timp de 50 până la 55 de minute sau până când este așezat în centru.

* Disponibilă în majoritatea supermarketurilor, făina de gri este făcută din grâu măcinat mai grosier decât făina obișnuită.