Nadia 19 octombrie 2016 scorțișoară, Substituții curate, fără gluten, Ingrediente, Sosuri și Sâmburi, Unturi, fără zahăr, Gustări dulci 33 Comentarii

Folosesc mere de mere în multe din coacerea mea și veți fi surprins de cât de ușor este să faceți acasă!

Lucrul minunat de a-ți face propriul sos de mere este că poți controla dulceața. Nu am reușit niciodată să găsesc o marcă neîndulcită de mere în supermarketuri sau magazine de sănătate, iar merele sunt dulci în mod natural, așa că nu văd necesitatea de a adăuga mai mult zahăr.

Sosul de mere este un substitut excelent pentru lucruri precum uleiul, untul și ouăle. Adăuga o mulțime de umezeală la coacere și este perfectă în lucruri precum prăjituri, briose și fursecuri. Utilizarea sosului de mere adaugă, de asemenea, dulceață naturală, ceea ce înseamnă că puteți reduce cantitatea de zahăr adăugat, ceea ce este un bonus!

Îmi place să folosesc mere, mai ales în rețetele de toamnă și de iarnă. Împreună cu scorțișoară puteți face cele mai delicioase și reconfortante coaceri.

Un alt mod de a folosi sos de mere este să adăugați câteva linguri la terciul de dimineață. Nu știu despre tine, dar mă simt mâncând terci aproape în fiecare dimineață acum, când vremea se răcește! Încerc să evit folosirea îndulcitorilor, mai ales atât de devreme în timpul zilei, așa că adăugarea a ceva de tip sos de mere este o modalitate excelentă de a îndulci terciul natural, adăugând în același timp multe fibre și substanțe nutritive în plus.

sănătate

Sosul de mere ca înlocuitor pentru ulei/unt:

Sosul de mere funcționează excelent ca înlocuitor pentru ulei sau unt, ținând cont de textura produselor dvs. de patiserie poate fi ușor diferită. Oferă un finisaj mai moale și mai dulce. Și dacă înlocuiți untul, veți pierde evident gustul de unt.

În general, atunci când înlocuiți uleiul de mere cu coacere, utilizați un Raport 1: 1. Deci, dacă o rețetă necesită 1/4 cană de ulei, înlocuiți-o cu 1/4 cană de mere. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, atunci când coaceți fursecuri, de exemplu. Este posibil să trebuiască să folosiți puțin mai puțin sos de mere pentru a vă asigura că cookie-urile nu sunt prea moi.

Dacă nu sunteți 100% dornici de textura pe care o oferă sosul de mere atunci când coaceți, puteți folosi întotdeauna jumătate din cantitatea de ulei și înlocuiți cealaltă jumătate cu sos de mere în loc să înlocuiți întreaga cantitate.

Merele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, ceea ce le face o opțiune mult mai hrănitoare în comparație cu uleiul și untul.

1/4 ceașcă de mere

25 de calorii

1/4 cană ulei de floarea soarelui

480 de calorii

1/4 cană Unt

400 de calorii

Sosul de mere ca înlocuitor pentru ouă:

Sosul de mere poate fi folosit și ca înlocuitor pentru ouă, dacă sunteți vegan sau nu puteți mânca ouă. În general, puteți înlocui un ou cu 1/4 ceașcă de mere.

Iată cum puteți face o rețetă de mere fără zahar