× Utilizați un învechit browser.
Vă rugăm să actualizați browserul pentru a vă îmbunătăți experiența.
Coșul dvs. este gol în prezent.
Indiferent de subiect, o teorie unificată, așa cum am arătat mai sus, încearcă să explice aspecte aparent incompatibile ale diferitelor teorii. În acest articol încerc să unific părerile aparent incompatibile sau opuse cu privire la nutriție, și anume, care este probabil cea mai lungă dezbatere în științele nutriționale: calorii vs. nutrienți macro. O școală, aș spune că „vechea școală” de nutriție, menține pierderea în greutate sau creșterea în greutate este vorba doar de calorii și „o calorie este o calorie”, indiferent de sursă (de exemplu, carbohidrați, grăsimi sau proteine). Ei își bazează poziția pe diferite linii de dovezi pentru a ajunge la această concluzie.
Cealaltă școală, aș numi mai mult „noua școală” de gândire pe această temă, ar afirma că creșterea sau pierderea în greutate este cu adevărat de unde provin caloriile (de exemplu, carbohidrați, grăsimi și proteine) și asta dictează pierderea în greutate sau creșterea în greutate. Adică, simt ei, mantra „caloriile sunt calorii” a vechii școli este greșită. Și ei ajung la această concluzie folosind diferite linii de dovezi. Aceasta a fost o dezbatere continuă între oameni din domeniul nutriției, biologiei, fiziologiei și a multor alte discipline, de zeci de ani. Rezultatul cărora a dus la sfaturi conflictuale și o mare confuzie din partea publicului larg, fără a mai menționa mulți profesioniști din domeniul medical și alte grupuri.
Înainte de a merge mai departe, două puncte cheie care sunt esențiale pentru a înțelege despre orice teorie unificată:
• O bună teorie unificată este simplă, concisă și de înțeles chiar și pentru laici. Cu toate acestea, dedesubt sau în spatele acestei teorii, există adesea o mulțime de informații care pot ocupa multe volume de cărți. Așadar, pentru a descrie toate informațiile pe care le-am folosit pentru a ajunge la aceste concluzii, aș lua o carte mare, dacă nu mai multe, și este cu mult dincolo de sfera acestui articol.
• O teorie unificată este deseori propusă de un teoretician înainte ca ea să poată fi chiar dovedită sau complet susținută de dovezi fizice. De-a lungul timpului, diferite linii de dovezi, fie că sunt matematice, fizice etc., susțin teoria și astfel solidifică teoria ca fiind corectă, sau liniile continue de dovezi arată că teoria trebuie revizuită sau este pur și simplu incorectă. Simt că există acum dovezi mai mult decât suficiente în acest moment pentru a oferi o teorie unificată a nutriției și liniile continue de dovezi vor continua (cu unele posibile revizuiri) pentru a consolida teoria ca fapt.
O CALORIE ESTE O CALORIE
Vechea școală de nutriție, care include adesea majoritatea nutriționiștilor, este o calorie, este o calorie atunci când vine vorba de a câștiga sau a pierde în greutate. Că pierderea în greutate sau creșterea în greutate este strict o chestiune de „calorii înăuntru, calorii în afara”. Tradus, dacă „arzi” mai multe calorii decât consumi, vei pierde în greutate indiferent de sursa de calorii și dacă mănânci mai multe calorii decât arzi în fiecare zi, te vei îngrașa, indiferent de sursa de calorii.
Această viziune de lungă durată și acceptată a nutriției se bazează pe faptul că proteinele și carbohidrații conțin aproximativ 4 calorii pe gram și grăsimile aproximativ 9 calorii pe gram, iar sursa acestor calorii nu contează. Acestea se bazează pe numeroasele studii care constată că dacă cineva reduce caloriile cu numărul X în fiecare zi, pierderea în greutate este rezultatul și așa se întâmplă dacă adăugați numărul X de calorii peste ceea ce utilizați în fiecare zi pentru a câștiga în greutate. Cu toate acestea, mantra „calorii în calorii” nu ține cont de cercetările moderne care constată că grăsimile, carbohidrații și proteinele au efecte foarte diferite asupra metabolismului prin nenumărate căi, cum ar fi efectele lor asupra hormonilor (de exemplu, insulină, leptină, glucagon, etc), efecte asupra foametei și apetitului, efecte termice (producția de căldură), efecte asupra proteinelor de decuplare (UCP) și alte 1000 de efecte care ar putea fi menționate.
Și mai rău, această școală de gândire nu reușește să ia în considerare faptul că, chiar și în cadrul unui nutrient macro, și ei pot avea efecte diferite asupra metabolismului. Această școală de gândire ignoră volumul în continuă creștere de studii care au descoperit că dietele cu diferite rapoarte macro-nutritive cu aporturi calorii identice au efecte diferite asupra compoziției corpului, nivelurilor de colesterol, stresului oxidativ etc. o calorie ”dovedită a fi falsă,„ toate grăsimile sunt create egale ”sau„ proteina este proteină ”este, de asemenea, incorectă. De exemplu, știm acum că diferite grăsimi (de exemplu, uleiurile de pește vs. grăsimile saturate) au efecte foarte diferite asupra metabolismului și sănătății în general, deoarece știm acum că diferiți carbohidrați au propriile lor efecte (de exemplu, IG ridicat vs. IG scăzut), deoarece știu că diferite proteine pot avea efecte unice.
CALORII NU IMPORTEAZĂ CU adevărat
Această școală de gândire vă va spune de obicei că, dacă mâncați cantități mari de anumiți macro nutrienți în raporturile lor magice, caloriile nu contează. De exemplu, adepții dietelor în stil cetogen care constau în aporturi bogate în grăsimi și aporturi foarte scăzute de carbohidrați (de exemplu, Atkins etc.) mențin adesea caloriile nu contează într-o astfel de dietă.
Alții susțin că dacă consumați aporturi proteice foarte ridicate cu aporturi foarte scăzute de grăsimi și carbohidrați, caloriile nu contează. La fel ca vechea școală, această școală nu reușește să ia în considerare efectele pe care astfel de diete le au asupra diferitelor căi și ignoră realitățile simple ale fiziologiei umane, ca să nu mai vorbim de legile termodinamicii! Realitatea este că, deși este clar că diferiți nutrienți macro în cantități diferite și raporturile au efecte diferite asupra pierderii în greutate, a pierderii de grăsime și a altor efecte metabolice, caloriile contează. Au întotdeauna și vor face întotdeauna. Datele și experiența reală a milioanelor de persoane care țin dietă sunt destul de clare asupra acestei realități.
Adevărul din spatele unor astfel de diete este că acestea sunt deseori destul de bune la suprimarea poftei de mâncare și astfel persoana ajunge să mănânce mai puține calorii și să piardă în greutate. De asemenea, pierderea în greutate din astfel de diete este adesea din apă vs. grăsime, cel puțin în primele câteva săptămâni. Asta nu înseamnă că oamenii nu pot experimenta pierderi semnificative în greutate cu unele dintre aceste diete, dar efectul provine dintr-o reducere a caloriilor vs. orice efecte magice revendicate adesea de susținătorii unor astfel de diete.
Pierderea în greutate VS. PIERDEREA DE GRĂSIME
Aici intrăm în esența adevăratei dezbateri și de ce cele două școli de gândire nu sunt de fapt la fel de îndepărtate una de cealaltă pe cât apar pentru ochiul neantrenat. Ceea ce a devenit din ce în ce mai clar din studiile efectuate și din dovezile din lumea reală este că pentru a pierde în greutate trebuie să folosim mai multe calorii decât consumăm (prin reducerea aportului de calorii sau prin creșterea exercițiilor fizice), dar știm că dietele diferite au efecte diferite asupra metabolismului, apetitul, compoziția corpului și alte variabile fiziologice.
Teoria unificată a nutriției a lui Brink
Astfel, această realitate m-a condus la teoria unificată a nutriției a lui Brink, care afirmă:
„Totalul caloriilor dictează cât de mult câștigă sau pierde o persoană; raporturile macro nutrienți dictează ceea ce câștigă sau pierde o persoană. ”
Această afirmație aparent simplă permite oamenilor să înțeleagă diferențele dintre cele două școli de gândire. De exemplu, studiile constată adesea că două grupuri de oameni folosesc aceleași aporturi calorice, dar raporturi foarte diferite de carbohidrați, grăsimi și proteine vor pierde cantități diferite de grăsime corporală sau de masă corporală slabă (adică mușchi, os etc.).
Unele studii au descoperit, de exemplu, că persoanele care au o dietă cu conținut scăzut de proteine, cu carbohidrați, pierd aproximativ aceeași cantitate de greutate ca un alt grup pe o dietă cu conținut scăzut de proteine, dar grupul din dieta cu proteine mai ridicate a pierdut mai multe grăsimi reale și o masă corporală mai slabă ). Sau, unele studii care utilizează aceleași aporturi calorice, dar aporturi diferite de macro nutrienți, găsesc adesea că dieta cu proteine mai ridicate poate pierde în greutate mai mică decât dietele cu proteine mai mici în carbohidrați, dar pierderea efectivă a grăsimilor este mai mare în dietele cu conținut scăzut de proteine. Acest efect a fost observat și în unele studii care au comparat conținut ridicat de grăsimi/carbohidrați slabi vs. diete bogate în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi. Efectul este de obicei amplificat dacă exercițiul fizic este implicat așa cum ne-am putea aștepta.
Desigur, aceste efecte nu se regăsesc universal în toate studiile care examinează problema, dar cea mai mare parte a datelor este clară: dietele care conțin rapoarte diferite de nutrienți macro au efecte diferite asupra fiziologiei umane chiar și atunci când aportul de calorii este identic (1,2,3, 4,5,6,7,8,9,10,11).
Sau, după cum au concluzionat autorii unui studiu recent care a analizat problema:
„Dietele cu conținut identic de energie pot avea efecte diferite asupra concentrațiilor de leptină, a cheltuielilor energetice, a aportului voluntar de alimente și a echilibrului de azot, sugerând că adaptările fiziologice la restricția energetică pot fi modificate prin compoziția dietetică.” (12)
Ideea este că există multe studii care confirmă faptul că raportul real de carbohidrați, grăsimi și proteine dintr-o anumită dietă poate afecta ceea ce se pierde de fapt (adică grăsimi, mușchi, os și apă) și că caloriile totale au cel mai mare efect pe cât de mult se pierde greutatea totală. Începi să vezi cum teoria mea unificată a nutriției combină școala „Caloria este o calorie” cu școala „Caloriile nu contează” pentru a ajuta oamenii să ia decizii cu privire la nutriție?
Știind acest lucru, devine mult mai ușor pentru oameni să înțeleagă sfaturile aparent contradictorii legate de dietă și nutriție (desigur, acest lucru nu ține cont de sfaturile nutriționale neștiințifice și periculoase la care sunt supuși oamenii prin cărți proaste, televizor, „net, și prieteni bine intenționați, dar acesta este un alt articol cu totul).
Cunoașterea informațiilor de mai sus și păstrarea în minte a Teorii unificate a nutriției ne conduce la câteva concluzii importante și potențial utile:
CONCLUZIE
Persoanele care doresc să-mi cunoască gândurile asupra modului corect de a pierde grăsime ar trebui să citească cartea mea electronică Suplimentele de dietă dezvăluite Dacă doriți să aflați gândurile mele cu privire la cea mai bună modalitate de a stabili o dietă pentru a câștiga în greutate sub formă de mușchi în timp ce minimizați grăsimea corporală, luați în considerare citirea cărții mele electronice BodyBuilding Revealed (AKA Brink’s Bodybuilding Bible). BTW, ambele cărți electronice acoperă, de asemenea, suplimente pentru obiectivele respective, împreună cu sfaturi despre exerciții.
Desigur, există multe întrebări suplimentare care pot fi adresate și puncte care pot fi ridicate, deoarece se aplică celor de mai sus, dar acestea sunt câteva dintre problemele cheie care îmi vin în minte. Linia de fund este că, dacă dieta pe care o urmați pentru a crește sau a pierde în greutate nu abordează aceste probleme și întrebări, atunci vă puteți baza pe a fi printre milioanele de oameni dezamăgiți care nu primesc rezultatele optime la care sperau și ai făcut încă un alt „guru” nutrițional să râdă până la bancă pe cheltuiala ta.
Orice dietă care susține calorii nu contează, uitați-o. Orice dietă care vă spune că are un raport magic de alimente, ignorați-o. Orice dietă care vă spune o sursă de hrană este rea, este o înșelătorie. Orice dietă care vă spune că va funcționa pentru toți oamenii tot timpul, indiferent de circumstanțe, aruncați-o sau dați-o cuiva care nu vă place!
Despre autor:
Will Brink este proprietarul blogului Brinkzone. Will are peste 15 ani de experiență ca autor respectat, articole de articole și consultant, în industria suplimentelor, fitnessului, culturismului și pierderii în greutate și a fost publicat pe larg. Will a absolvit Universitatea Harvard cu o concentrare în științele naturii și este consultant la companiile majore de suplimente, lactate și farmaceutice.
Articolele sale adesea inovatoare pot fi găsite în publicații precum Lets Live, Muscle Media 2000, MuscleMag International, The Life Extension Magazine, Muscle n Fitness, Inside Karate, Exercise for Men Only, Body International, Power, Oxygen, Penthouse, Women's World și Scrisoarea Townsend pentru medici.
Will este autorul popularelor cărți electronice, ambele însoțite de accesul la forum pentru membrii privați, Bodybuilding Revealed și Fat Loss Revealed.
Puteți cumpăra și alte cărți ale lui Will pe Amazon, Apple iBook și Barnes and Noble.
- Ce este iSCALE NUTRITION With Amine Ait - New Theory Magazine
- Informații nutriționale despre Taco Bell Cinnamon Twists
- Informații nutriționale despre Taco Bell Cheesy Bean și Rice Burrito
- Condimente Taco Bell Brânză Cheddar Informații nutriționale și calorii
- Taco Bell comandă lateral Cinnamon Twists Informații nutriționale și calorii