Asigurați-vă că le puneți în rotația mesei.

Efectuarea de alegeri alimentare sănătoase pentru controlul zahărului din sânge este esențială pentru cei cu diabet zaharat de tip 2, dar ce se întâmplă dacă ar exista alimente care nu numai că țineau diabetul sub control, dar și care îți îmbunătățeau diabetul și starea generală de sănătate - felul în care calciul poate îmbunătăți sănătatea oaselor? Cercetătorii au identificat câteva alimente funcționale cheie care par să îmbunătățească starea bolii și, eventual, să reducă riscul.

Afine

alimente

Te lupți să gătești sănătos? Vă vom ajuta să vă pregătiți.

Consumul micului fruct albastru este o modalitate densă de nutrienți de a obține o parte din carbohidrații zilnici, iar cercetările sugerează, de asemenea, că consumul de afine în mod regulat - precum și alte fructe de padure - îmbunătățește sensibilitatea la insulină. Aceasta înseamnă că celulele sunt mai receptive la propria insulină a corpului. Cercetătorii cred, de asemenea, că efectul antiinflamator al fitochimicalelor din fructe de padure reduce posibilele riscuri cardiovasculare observate în cazul diabetului de tip 2.

Portocale

Portocale, grapefruit, clementine - cercetările sugerează că consumul de citrice are efecte pozitive, pe termen lung, asupra zahărului din sânge, precum și asupra nivelului de colesterol, datorită compusului antiinflamator hesperidin și unei doze sănătoase de fibre solubile. Cercetări suplimentare de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard sugerează că consumul de fructe întregi, mai degrabă decât de suc, a fost asociat cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Năut

Năutul, precum și fasolea și linte, sunt alimente binecunoscute cu un indice glicemic scăzut, ceea ce le face alegeri bune pentru diabet, dar noi cercetări sugerează că consumul de leguminoase poate avea efect efect terapeutic. Într-un studiu din 2012 publicat în Arhivele Medicinii Interne, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au consumat zilnic câte o ceașcă de leguminoase ca parte a aportului de carbohidrați timp de trei luni. Comparativ cu alți participanți la studiu, consumatorii zilnici de leguminoase au prezentat scăderi mai mari ale valorilor hemoglobinei A1c și scăderi ale tensiunii arteriale.

Ciocolata neagra

Un tratament dulce poate îmbunătăți cu adevărat controlul glucozei? Unele studii de cercetare au descoperit că o cantitate mică de ciocolată neagră de înaltă calitate consumată zilnic scade nivelul insulinei și tensiunea arterială în repaus alimentar. Efectele observate sunt atribuite compușilor numiți polifenoli. Discutați întotdeauna despre schimbări și adăugiri în dieta dvs. cu un profesionist medical, dar schimbarea unui pic de ciocolată neagră cu conținut scăzut de zahăr și calitate în locul altor carbohidrați mai puțin sănătoși ar putea face papilele gustative și nivelul de glucoză mai fericit.

Mese pe bază de plante

Vegetarienii au un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2, dar mulți au presupus că se datorează faptului că au și IMC mai mici. Însă un studiu din 2012 publicat în Journal of Preventive Medicine a constatat că o dietă cu densitate ridicată de nutrienți (HND) - în esență centrează aportul zilnic în jurul fructelor, legumelor, nucilor și leguminoaselor în timp ce omiteți carnea - are un impact mare asupra celor cu diabet. De fapt, după ce au urmat o dietă HND timp de șapte luni, participanții la studiu au avut scăderi semnificative ale HgbA1c, tensiunii arteriale și trigliceridelor, au crescut semnificativ la nivelul HDL și 62% au avut niveluri de glucoză în sânge în intervalul normal.

Ulei de masline

Înlocuirea grăsimilor saturate și trans cu grăsimi nesaturate mai sănătoase este o recomandare cheie pentru toți indivizii, dar tipul de grăsimi consumate poate juca un rol și mai mare în sănătatea celor cu diabet de tip 2. Asta pentru că diabetul este asociat cu un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral. Controlul greutății, activitatea și monitorizarea nivelului de glucoză prin dietă pot ajuta, dar este important ca grăsimile și uleiurile sănătoase pentru inimă să fie primele grăsimi care contribuie la dietă. Consumul de ulei de măsline extravirgin nu este doar asociat cu un risc redus de diabet, dar unele cercetări sugerează că poate îmbunătăți și utilizarea glucozei de către celule datorită efectelor sale antiinflamatorii. Faceți din uleiul de măsline „alegerea” zilnică atunci când gătiți și folosiți uleiuri în sosul de salate și, de asemenea, căutați modalități de a încorpora nuci, semințe, avocado și pește cu apă rece în fiecare săptămână.

Legume verzi

Consumul mai mare de verdeață cu frunze și legume verzi, fără amidon, la diabetici de tip 2 cu vârsta peste 65 de ani a fost asociat cu niveluri scăzute de HgbA1c și reduceri semnificative ale factorilor de risc cardiovascular. Încă se studiază dacă aceste efecte se datorează densității nutrienților legumelor - în special vitaminele A, C și E și magneziu ale căror aporturi au fost asociate cu un control glicemic mai bun - sau înlocuirea acestor legume în loc de alimente dense în nutrienți. Cele mai bune rezultate s-au văzut când au fost consumate cel puțin 200g de legume în fiecare zi (aproximativ 3 până la 3 ½ căni), cu cel puțin 70g de legume verzi (aproximativ ¾ la 1 cană).

Nuci și unt de arahide

Consumul de 5 porții pe săptămână de nuci (1 porție = 1 oz de nuci sau 1 lingură de unt de nuci) a fost asociat cu o reducere semnificativă a bolilor de inimă și a riscului de accident vascular cerebral la femeile cu diabet de tip 2 în cadrul studiului de lungă durată al asistenților medicali, un studiu din 2011 publicat în revista Diabetes Care a constatat că persoanele cu diabet zaharat au îmbunătățit controlul glicemiei și lipidelor din sânge atunci când au consumat 2 uncii de nuci zilnic în locul carbohidraților. Luați în considerare schimbarea unor calorii rafinate de carbohidrați pentru nuci, migdale sau unt de arahide - asigurați-vă că urmăriți dimensiunea porției și sarea!

Probiotice

În ultimii ani, mai multe studii au examinat efectele pe care bacteriile „bune” le pot avea asupra reglării glucozei, unele concentrându-se pe aportul de iaurt, iar altele concentrând aportul probiotic. Rezultatele inițiale ale tuturor studiilor sugerează că consumul de alimente bogate în probiotice, cum ar fi iaurtul, îmbunătățește semnificativ nivelul de glucoză în repaus alimentar și/sau HgbA1c atunci când este consumat în mod regulat și mai mult de opt săptămâni.

Scorţişoară

Scorțișoara condimentată, dulce și sărată, pare să crească sensibilitatea la insulină, contribuind astfel la reducerea zahărului din sânge. Mecanismul exact pentru modul în care condimentul dulce face acest lucru, precum și un aport recomandat, este încă în curs de investigare, dar majoritatea cercetărilor indică capacitatea scorțișoarei de a ajuta la controlul glicemiei zilnic și pe termen lung și nu apare să aveți orice efecte secundare potențiale, în afară de adăugarea unei puține arome. Încercați să stropiți puțin alimentele pe care le consumați deja, cum ar fi fulgi de ovăz, iaurt și unturi de nuci.