morcov

  • Morcovi glazurați cu miere
  • Morcovi și mazăre
  • Supă de morcovi prăjită
  • Supă de Cremă de Morcovi
  • Morcov la cuptor și cartofi
  • Salată de morcovi și mere
  • Pâine rapidă cu morcov și stafide
  • Supă de sfeclă roșie și morcov
  • Morcov și orez de mei
  • Iaurt de morcovi

Morcovul este una dintre legumele rădăcină bogate în nutrienți, cu compuși bioactivi, cum ar fi carotenoizii și fibrele dietetice. De asemenea, conține alți nutrienți, cum ar fi tiamina, riboflavina, calciul, magneziul și fierul, care joacă un rol esențial în creșterea sănătoasă (1) Părinții pot lua în considerare transformarea morcovilor în dieta unui copil mic. Cu toate acestea, pot exista momente în care copilul dumneavoastră poate refuza să mănânce leguma. Ce ar trebui făcut atunci?

În acest post MomJunction, am compilat câteva rețete nutriționale somptuoase și delicioase de morcovi pentru copilul tău mic.

10 rețete de morcovi pentru copii mici

Există mai multe beneficii pentru sănătate ale morcovilor pentru bebeluși și copii mici. Dar un mic ar trebui să profite de aceste avantaje prin morcovi fierți, deoarece morcovii cruzi cresc riscul sufocării (2). Bastoanele de morcov crude pot reprezenta un potențial pericol de sufocare pentru copiii cu vârsta de până la doi ani (3). Prin urmare, serviți doar morcovi fierți sau încorporați morcovi fierți în diverse rețete alimentare pentru copii mici.

Mai jos sunt câteva rețete delicioase de morcovi, ușor de pregătit și sigure pentru copilul tău mic.

1. Morcovi glazurați cu miere

Această rețetă este o gustare ideală pentru copii mici. Este încărcat cu substanțe nutritive și ar putea ajuta la înțărcarea auto-condusă a bebelușului. În plus, mierea adaugă o dulceață pe care copilul tău probabil o va bucura.

Notă: Nu hrăniți miere unui copil mai mic de 12 luni, deoarece poate provoca o problemă de sănătate numită botulism (4). Când serviți miere unui copil mic, mențineți aportul scăzut pentru a preveni supraalimentarea.

Vei avea nevoie:

  • 1 ½ căni de apă
  • 3 linguri de patrunjel (tocat)
  • 2 linguri miere
  • 3 cani de morcovi (felii)
  • ½ lingură de coajă portocalie rasă
  • Sare și piper după gust

Cum să:

  1. Se fierbe apa într-o tigaie și se adaugă morcovii. Gatiti pana cand devin fragede. Scurgeți apa.
  2. Așezați morcovii într-un castron, adăugați ingredientele rămase și aruncați bine.
  3. Se servește cu un pahar de limonadă proaspătă și hummus.

2. Morcovi și mazăre

Morcovii și mazărea sunt o combinație bună pentru bebeluși, deoarece adaugă varietate și culoare farfuriei. În plus, această combinație este relativ sănătoasă, deoarece oferă toți nutrienții esențiali în cantitate potrivită.

Vei avea nevoie:

  • 6 căni de apă
  • 1 lingură unt nesărat
  • 12 uncii de morcovi
  • 4 linguri sare kosher
  • 2 cești de ceapă de primăvară (tocate, doar părți albe)
  • 1 lingură de tarhon tocat
  • 2 cani de fluture de mazăre
  • 2 linguri de oțet de orez
  • 1 lingură zahăr
  • Ardei după gust

Cum să:

  1. Se fierbe apa și se adaugă morcovi. Gatiti-le pana se inmoaie. Se scurge și se lasă să se răcească. Acum, frecați cojile de morcov.
  2. Topeste untul intr-o tigaie si caleste ceapa de primavara. Adăugați morcovii, oțetul, sarea, piperul și zahărul. Gatiti pana se dizolva zaharul.
  3. Adăugați șoldurile de tarhon și mazăre. Gatiti timp de zece minute la foc mic si serviti.

3. Supă de morcovi prăjită

Supa este un plus sufletesc și delicios în dieta copilului dumneavoastră. Această supă de morcovi prăjită oferă hrană, este ușor de mâncat și, de asemenea, calmează burtica celui mic. Această rețetă face o alegere bună pentru cina copiilor.

Vei avea nevoie:

  • 5 linguri unt nesărat
  • ½ lingură pudră de piper negru
  • Umin lingura praf de chimen
  • 1 bsptbsp miere
  • 2 kilograme de morcovi tăiați cubulețe
  • 1 ½ căni de apă
  • 2 linguri oregano tocat
  • 1 lingură suc proaspăt de lime
  • 2 cutii de bulion de legume
  • Spray de gatit
  • Sare

Cum să:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C).
  2. Ungeți o tavă de copt cu spray de gătit. Adăugați morcovi, piper și unt în el. Coaceți până când morcovii devin fragede.
  3. Adăugați morcovul copt, oregano și apă în robotul de bucătărie. Se amestecă pentru a face un piure.
  4. Topiți untul într-o tigaie și adăugați semințele de chimen. Lăsați-l să fiarbă un minut, apoi adăugați piureul de morcovi, mierea, sucul de lămâie, piperul, sarea și bulionul de legume. Lăsați amestecul să fiarbă timp de zece minute.
  5. După ce ați terminat, opriți flacăra și serviți.

4. Supă cremă de morcovi

Aceasta este o altă versiune a supei de morcovi pe care o puteți încerca pentru copilul dumneavoastră mic. Adăugați mai multe legume la această rețetă pentru a-i spori valoarea nutritivă.

Vei avea nevoie:

  • 2 cani de morcovi
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare lingură sare
  • ¼ lingură coajă de lămâie rasă
  • 2 linguri de unt nesărat
  • 2 cani de bulion de pui
  • Lingură lingură cimbru
  • 1 lingura faina integrala de grau
  • 2 cani de lapte
  • Pulbere de nucșoară

Cum să:

  1. Adăugați bulionul, morcovii, usturoiul și cimbru într-o tigaie. Lasă totul să fiarbă. Reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de zece minute.
  2. Se răcește amestecul și apoi se pune într-un blender. Se amestecă până se omogenizează.
  3. Topeste untul intr-o tigaie. Adăugați făina și amestecați. Acum adaugă laptele. Adăugați pudra de nucșoară și piureul de morcovi. Lasă totul să fiarbă.
  4. Reduceți focul și lăsați-l să fiarbă încă cinci minute. Scoateți de pe foc și adăugați cimbru, coaja de lămâie, sare și unt.

5. Morcov și cartofi la cuptor

Morcovul și cartofii coapte sunt hrănitori și ușor de digerat pentru copiii mici. Puteți servi această rețetă ca gustare sau acompaniament cu supă. În orice mod, va furniza o varietate de substanțe nutritive, care sunt esențiale pentru creșterea copiilor mici.

Vei avea nevoie:

  • 3 cartofi (curățați și tăiați cubulețe)
  • 6 morcovi (curățați și tăiați cubulețe)
  • 1 ou
  • ½ cană de pesmet
  • 1 ceapa (tocata)
  • 1 lingura de lapte
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • ½ cană de brânză rasă
  • ¼ cană de parmezan ras
  • Sare

Cum să:

  1. Aburiti morcovii si cartofii.
  2. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176 ° C).
  3. Puneți ambele legume împreună. Adăugați oul, laptele, ceapa, sarea și pătrunjelul.
  4. Răspândiți amestecul pe fundul unui vas de copt.
  5. Se amestecă pesmetul cu brânza. Adăugați-l deasupra amestecului.
  6. Coaceți până când blatul devine auriu.
  7. După ce ați terminat, serviți ca gustare de seară cu o ceașcă caldă de lapte.

6. Salată de morcovi și mere

Aceasta este o rețetă de salată de care copilul tău s-ar bucura. Are crocanța morcovului și mărului împreună cu dulceața stafidelor. În plus, rețeta este destul de sănătoasă din punct de vedere nutrițional. Serviți-l copilului dumneavoastră la prânz sau ca gustare de seară.

Vei avea nevoie:

  • 1 cana de morcovi (ras)
  • 1 măr verde (feliat subțire)
  • O mână de stafide
  • 1 cana de iaurt simplu neindulcit
  • Maioneză
  • Suc de lămâie

Cum să:

  1. Se amestecă maioneza, sucul de lămâie și iaurtul într-un castron.
  2. Adăugați morcovii și mărul în castron. Aruncați bine amestecul.
  3. Se acoperă cu stafide și se servește răcit.

7. Pâine rapidă cu morcov și stafide

După cum sugerează și numele, este o rețetă rapidă pe care copilul tău ar dori să o aibă ca gustare de seară. Este un supliment ideal la dieta copilului dumneavoastră pentru a sparge monotonia supelor și a salatelor obișnuite.

Vei avea nevoie:

  • 1 lingură bicarbonat de sodiu
  • Lingură lingură praf de copt
  • ¾ lingură pudră de scorțișoară
  • 1 ou
  • ½ cană de stafide
  • ½ cană de lapte integral
  • ⅔ cană de zahăr brun
  • 1 cana de morcovi rasi
  • Sare lingură sare
  • ¼ lingură pudră de nucșoară
  • ¾ cană de făină integrală de grâu
  • 3 linguri de unt nesărat
  • Spray de gatit

Cum să:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (176 ° C).
  2. Se amestecă făina cu praf de scorțișoară, praf de copt, bicarbonat de sodiu, praf de nucșoară și sare.
  3. Amestecați morcovul cu oul, stafidele, untul, laptele și zahărul brun. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine.
  4. Ungeți o tigaie cu spray de gătit și adăugați amestecul. Coaceți până se amestecă. Lăsați-l să se răcească timp de zece minute. Scoateți din tigaie și serviți.

8. Supă de sfeclă roșie și morcov

Acest preparat combină bunătatea celor două legume rădăcinoase. Această rețetă este ușor de digerat și, de asemenea, foarte hrănitoare pentru copiii mici. Puteți adăuga mai multe legume, cum ar fi mazărea, fasolea verde și spanacul la această rețetă pentru a-și intensifica valoarea nutritivă în continuare.

Vei avea nevoie:

  • ⅓ ceașcă de morcov în cuburi
  • ¼ cană sfeclă roșie
  • ¼ ceasca de ciuperci cubulete
  • ¼ cană de apă
  • Sare după gust

Cum să:

  1. Gatiti sub presiune toate ingredientele.
  2. Se toarnă legumele într-un blender până se omogenizează.
  3. Încălziți supa de legume și adăugați sare după gust.
  4. Puteți adăuga, de asemenea, oregano proaspăt, cimbru și busuioc dacă copilul dumneavoastră este confortabil cu gustul lor. Asigurați-vă că verificați dacă există alergii înainte de a adăuga un ingredient nou la rețetă.

9. Morcov și orez brun

Aceasta este o rețetă ideală pentru prânz. Puteți pregăti această rețetă în multe feluri. De exemplu, puteți adăuga legume la alegere pentru a spori valoarea nutrițională. Orezul brun oferă carbohidrați, oferind în același timp vitamine și minerale esențiale necesare pentru creșterea copilului dumneavoastră.

Vei avea nevoie:

  • 1 cana de morcov (ras)
  • ½ cană de orez brun
  • 2 linguri de arahide prăjite
  • 1 ceașcă de ceapă (tocată)
  • Lingură lingură praf de curcuma
  • Sare după gust
  • Semințe de coriandru și semințe de chimen
  • 2 linguri de ulei
  • Câteva frunze de curry
  • Biroul linguriță Urad a dat
  • 1 lingură semințe de muștar
  • 2 linguri frunze de coriandru (tocate)

Cum să:

  1. Gatiti orezul brun si pastrati-l deoparte.
  2. Se încălzește uleiul și se sotează chimenul și semințele de coriandru. Se ia de pe foc și se zdrobește pentru a face o pulbere fină. Ține-l deoparte.
  3. Mai încălzește puțin ulei și adaugă semințe de muștar. Adăugați frunze dal și curry. Se adauga ceapa si se soteaza.
  4. Adăugați morcovi răzuți și amestecați.
  5. Adăugați pudrele de condimente, sarea și curcuma. Presărați puțină apă. Acoperiți și gătiți până se înmoaie.
  6. Adăugați orez brun și amestecați. Adăugați arahide prăjite. Se ornează cu frunze de coriandru.

10. Iaurt de morcovi

O combinație de iaurt și morcov face o gustare delicioasă pentru un copil mic. Această rețetă este ușor de preparat, ușor de hrănit și ușor de digerat, de asemenea. Consumul regulat al acestei rețete vă poate ajuta să îmbunătățiți sănătatea intestinului copilului dumneavoastră pe termen lung.

Vei avea nevoie:

  • 2 cani de morcov (ras)
  • 1 ½ cană iaurt simplu neîndulcit
  • ½ lingură pudră de chimen prăjită
  • Sare după gust
  • Semințe de muștar
  • 1 lingură ulei de măsline

Cum să:

  1. Amestecați morcovul, iaurtul și sarea într-un castron.
  2. Încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar. Lasă-l să se stropească. Se presară peste caș și se acoperă cu pulbere de chimen.

Cele zece rețete de morcovi împărtășite aici vă vor ajuta să răsfățați papilele gustative ale copilului dumneavoastră într-un mod sănătos.

Anunțați-ne care rețetă de morcov pentru copii mici din listă este preferata copilului dumneavoastră.