Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 23 mai 2013

Mai puțin de 2% dintre americani ating chiar aportul minim recomandat adecvat de potasiu, datorat în primul rând consumului inadecvat de alimente din plante.

Dacă luați orice plantă, ardeți-o în cenușă, aruncați cenușa într-o oală cu apă, amestecați-o în jur, scoateți-o și apoi lăsați-o să se evapore, veți rămâne cu un reziduu alb în partea de jos, cunoscut sub numele de cenușă de oală. . A fost folosit încă din zorii istoriei pentru orice, de la fabricarea săpunului, sticlei, îngrășămintelor și înălbitorului. Abia în 1807, când a fost descoperit un nou element în acest așa-numit „alcalin vegetal”. Ei l-au numit pot ashium - potasiu. Poveste adevărată, pe care o aduc doar pentru a sublinia sursa cea mai concentrată din dieta noastră, plantele.

Fiecare celulă din corp necesită funcționarea elementului potasiu. După cum am detaliat în 2 minute. video 98% din dietele americane Deficitul de potasiu, pentru o mare parte din ultimii 3 milioane de ani, am mâncat atât de multe plante, încât am primit probabil 10.000 mg de potasiu în dieta noastră zilnică. Astăzi, am fi norocoși să obținem 3.000.

Mai puțin de 2% dintre americani primesc chiar și aportul minim recomandat adecvat de 4.700 pe zi. Pentru a obține chiar și un aport adecvat, americanul mediu ar trebui să mănânce încă 5 banane în valoare de potasiu pe zi. 98% dintre americani consumă diete cu deficit de potasiu, deoarece nu mănâncă suficiente plante.

De ce ne pasă? O revizuire a tuturor celor mai bune studii făcute vreodată despre aportul de potasiu și relația acestuia cu doi dintre cei mai importanti ucigași ai noștri, accident vascular cerebral și boli de inimă, a fost publicată recent în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie. Un aport mai mare de potasiu de 1.600 mg pe zi a fost asociat cu un risc cu 21% mai mic de accident vascular cerebral. Cu toate acestea, americanii obișnuiți nu ar ajunge până la aportul minim adecvat, dar ar putea elimina o cincime din riscul de accident vascular cerebral. Lucrarea concluzionează: „Aceste rezultate susțin recomandări pentru un consum mai mare de alimente bogate în potasiu pentru a preveni bolile vasculare”.

Ce înseamnă „alimente bogate în potasiu”? Aflați în videoclipul meu de 2 minute, 98% din dietele americane Deficitul de potasiu. Sugestie: bananele nu ajung nici măcar în primele 50 de surse!

Oamenii care consumă diete pe bază de plante sunt deseori întrebați de unde își obțin proteinele (și trebuie să explice că plantele sunt sursa preferată). Poate că ar trebui să se întrebe de unde își iau potasiul - sau fibrele pentru persoanele care consumă diete convenționale (a se vedea Eliberarea de excesul de estrogen). Pentru mai multe despre ceea ce am evoluat să mâncăm, vezi Lecții paleolitice.

Listarea cu banane îmi amintește de o constatare plină de umor în ceea ce privește nivelurile de substanțe nutritive care economisesc vederea în ouă versus verdeață. Vedea Punctul mort al industriei ouălor.

Bananele sunt, de asemenea, un fel de jalnice în ceea ce privește antioxidantul (vezi Cele mai bune fructe de padure și Care fructe luptă mai bine împotriva cancerului?). Merită totuși să ieșim din calea noastră de a mânca plante cu cei mai mulți antioxidanți? Vedea Antioxidanți antiinflamatori a descoperi.

-Michael Greger, M.D.

PS: Dacă nu ați făcut-o încă, vă puteți abona gratuit la videoclipurile mele până la făcând clic aici. Și urmăriți prezentările mele complete 2012 - 2015 Dezrădăcinarea principalelor cauze ale morții, Mai mult decât un Apple pe zi, De la masă la capabil, și Alimentația ca medicament.

deficitul

Michael Greger M.D. FACLM

Michael Greger, M.D. FACLM, este medic, autor bestseller al New York Times și vorbitor profesionist recunoscut la nivel internațional pe o serie de probleme importante de sănătate publică. Dr. Greger a ținut prelegeri la Conferința privind afacerile mondiale, Institutele Naționale de Sănătate și Summitul internațional al gripei aviare, care a depus mărturie în fața Congresului, a apărut pe The Dr. Oz Show și The Colbert Report și a fost invitat în calitate de martor expert în apărarea Oprah Winfrey la infamul proces de „defăimare a cărnii”.

Arhive

Vorbind Tur

Prindeți-l din urmă pe Dr. Greger la unul dintre angajamentele sale de vorbire live:

Actualizarea turului vorbitor

Având în vedere nivelul de transmitere comunitară raportat și perspectivele de aplatizare a curbei pandemiei prin prevenirea întrunirilor publice inutile, amân turul de vorbire până când vom avea un control mai bun asupra prevalenței și răspândirii după finalizarea testelor suficiente.

Evenimentele listate în calendar sunt în prezent actualizate!

Videoclipuri despre nutriție

  • Răsfoiți subiecte
  • Videoclipuri introductive
  • Ultimele videoclipuri
  • Cum să nu mori
  • Alimente pentru boli temute
  • Alimente pentru boli invalidante
  • Alimente pentru boli comune
  • Alimentele pentru bolile ucigașe
  • Pierderea în greutate bazată pe dovezi

Blog și resurse

  • Blogul NutritionFacts.org
  • Webinarii
  • Date de vorbire
  • Ghid de alimentație bazat pe dovezi
  • Întrebări frecvente despre nutriție
  • Recomandări nutriționale optime
  • COVID-19 Resurse

Ia cărțile

Ia aplicatia

Ajuta-ne

A se implica

  • Oportunități de voluntariat
  • Oportunități de stagiu
  • Oportunitati de angajare
  • Inițiativă Open Source
  • Trimiteți o mărturie
  • Găzduiește un screening

Fi social

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Abonati-va

Intrați în legătură


ID caritate: 05-0559626