Realitatea virtuală invadează lumea alimentară cu o singură misiune: să ne oprească să consumăm prea multe calorii în exces. Laboratorul Kokiri, un hackerspace din centrul orașului Los Angeles, lansează o experiență VR numită Project Nourished, care va permite participanților „să experimenteze mese rafinate, fără să se îngrijoreze de aportul caloric sau de alte probleme legate de sănătate”.

această

Mintile din spatele Project Nourished folosesc o varietate de metode pentru a vă păcăli creierul să creadă că mâncați de fapt. Ochelarii VR îți fixează ochii într-un restaurant rafinat, diferiți compuși aromatici îți păcălesc limba și difuziile aromate îți păcălesc nasul. Dar asta lasă în continuare problema a ceea ce îți pui de fapt în gură. Aici devine deranjant.

Experiența se bazează pe hidrocolloizi - substanțe derivate în mod natural, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi agar și pectina, care pot lua o varietate de texturi - astfel încât să puteți mesteca lucruri în timpul acestei „mese”. Dacă experiența de a-ți imagina mâncarea și a te preface că mănâncă pare familiară, este pentru că echipa a luat ideea dintr-o scenă Peter Pan din filmul Hook. Dincolo de originile pline de umor, fondatorul Kokiri Lab, Jinsoo An, are aspirații serioase pentru inovația companiei. El speră că proiectul ar putea ajuta la combaterea obezității, a bolilor de inimă și a diabetului, prin reducerea caloriilor și a poftelor. „Prin îmbinarea fizicității gastronomiei moleculare cu realitatea virtuală, ne putem bucura în sfârșit de orice mâncare dorită într-un mod cu totul nou”, spune el.

Proiectul Nutrit va găzdui evenimente de degustare cu mai multe cursuri deschise publicului în viitorul apropiat. Rămâneți la curent aici.