Cea mai mare greșeală nutrițională și cum să le remediați!

Să fim sinceri, nutriția poate fi confuză. Nu contează ce subiect cercetați, veți găsi întotdeauna informații contradictorii care vă spun să faceți lucruri diferite. Deși unele subiecte nutriționale sunt mai dezbătute decât altele, mulți oameni sunt încă confuzi cu privire la unele principii fundamentale de nutriție și fac greșeli nutriționale comune care îi împiedică să-și atingă obiectivele. Așadar, iată cele mai frecvente 8 greșeli nutriționale pe care le văd făcând oamenii și câteva sfaturi simple despre cum să vă asigurați că sunteți pe drumul cel bun.

comune

Cele mai mari greșeli nutriționale

1. Acordând atenție caloriilor, dar nu calității alimentelor

Fundamentul oricărei diete bune începe cu calitatea alimentelor pe care le consumați. Indiferent dacă obiectivul dvs. este să slăbiți, să vă îngrășați, să alergați mai repede, să îmbunătățiți digestia, să susțineți îmbătrânirea sau pur și simplu să mâncați mai bine, calitatea alimentelor pe care le consumați este mai importantă decât cât consumați, când mâncați sau ce suplimente vă lua. Din păcate, prea mulți oameni se concentrează pe calorii în loc de calitatea alimentelor care alcătuiesc acele calorii. Consumul de 1.800 de calorii sub formă de alimente procesate nu va oferi același beneficiu nutrițional ca alimente proaspete, bogate în nutrienți, întregi. Este important să înțelegem că nu toate caloriile sunt create egale, iar corpul este mult mai mult decât o simplă ecuație matematică. Tot ceea ce mănânci afectează toate aspectele sănătății tale fizice și mentale; de la nivelul de stres la obiceiurile de somn la starea pielii la sănătatea digestivă și multe altele. Calitatea mâncării pe care o consumați are un impact asupra hormonilor, care sunt principalii regulatori ai sănătății și greutății dvs., precum și a indicilor și a poftei de foame, care vor avea în cele din urmă impact asupra a ceea ce mâncați în continuare. Așadar, în loc să numărați doar caloriile, începeți să numărați substanțele chimice și ingredientele din alimentele dvs. și concentrați-vă pe calitatea alimentelor decât pe cantitate.

2. Acordând atenție calității alimentelor, dar nu caloriilor

Dacă doriți să învățați să mâncați bine, trebuie să vă concentrați mai întâi pe calitatea alimentelor, dar trebuie să vă concentrați și pe volumul total de alimente. Da, uleiul de măsline, avocado, kale și pui sunt alimente integrale sănătoase, dar asta nu vă dă frâu liber să mâncați cât doriți! Amintiți-vă, chiar și un lucru prea bun poate fi un lucru rău, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate. Deși o persoană poate consuma o dietă bogată în alimente întregi, dacă nu monitorizați cât de mult mâncați, vă puteți încetini progresul. Acest lucru este valabil mai ales pentru sursele de grăsimi din dietă, dat fiind că grăsimile conțin dublul cantității de calorii pe porție ca carbohidrați și proteine, astfel încât o lingură suplimentară aici și colo se poate adăuga rapid în timp. Alimentele integrale sunt mult mai satisfăcătoare decât alimentele procesate și, prin urmare, pot ajuta la navigarea mai bună a propriilor repere ale foamei, cu toate acestea, consumul excesiv de alimente întregi în timp poate împiedica în continuare obiectivele de sănătate, mai ales când vine vorba de pierderea în greutate.

3. Consumul excesiv de zaharuri naturale

Da, fructele, sucul de fructe, sucul uscat, siropul de arțar și mierea sunt îndulcitori naturali și opțiuni mult mai bune decât zaharurile rafinate, cu toate acestea, există încă o limită pentru cât de mult puteți sau ar trebui să consumați. Toate formele de zahăr din dietă, indiferent dacă sunt naturale sau rafinate, se descompun în glucoză (zahăr) prin tractul nostru digestiv, iar corpul nostru poate rezista atât de mult zahăr la un moment dat. Când este consumat în prezența fibrelor, cum ar fi fructele proaspete, rata de absorbție a zahărului în sânge este mult mai lentă, dar atunci când este consumată în formate concentrate, cum ar fi suc de fructe, fructe uscate, sirop de arțar sau miere, acestea sunt repede lovite fluxul sanguin care poate avea un impact negativ asupra glicemiei și a sănătății. Cu siguranță, este mai bine să consumați mai multe zaharuri naturale decât zaharurile rafinate, cu toate acestea, este, de asemenea, cel mai bine ca zaharurile naturale să fie consumate în prezența fibrelor. Ca regulă generală, este mai bine să consumați mai multe fructe proaspete decât sursele concentrate (cum ar fi fructele uscate și sucurile de fructe) și, de asemenea, să consumați mai multe legume decât fructele, care conțin în general mai puțin zahăr și mai multe fibre pe porție, pentru a ajuta la atenuarea efectele dăunătoare ale tuturor formelor de zahăr.

4. Proteina subalimentată

Dar proteina nu este soluția curativă pentru sănătate, dar o mare majoritate a oamenilor continuă să consume proteine ​​zilnic. Când dieta standard din America de Nord arată cam ceva de genul; bagel pentru micul dejun, sandviș pentru prânz, granola și biscuiți pentru gustări și paste pentru cină, este ușor să vedeți câte persoane lipsesc proteine ​​în dieta lor. Deși proteinele sunt adesea văzute ca fiind importante doar pentru sportivi și pentru culturisti, de fapt, toată lumea are nevoie de proteine. Proteinele sunt molecule găsite în alimentele noastre, care sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale vieții. Deși sunt cei mai populari pentru construirea mușchilor, acești aminoacizi au multe roluri diferite în organism, inclusiv acționând ca enzime, hormoni, neurotransmițători și anticorpi. Proteinele din hrana noastră ajută, de asemenea, la înlocuirea celulelor „uzate”, la transportul diferitelor substanțe pe tot corpul și la creșterea și repararea, astfel încât, fără un aport adecvat de proteine, corpurile noastre nu pot funcționa optim. Proteinele nu numai că au funcții fizice în organism, dar și proteinele sunt cele mai sățioase macronutrienți, ceea ce înseamnă că vă va ajuta să vă mențineți cât mai mult timp, să vă echilibrați glicemia și să reduceți pofta. Deși cantitatea exactă de proteine ​​necesare va varia de la o persoană la alta în funcție de obiectivele lor, ca regulă generală, ar trebui să consumați o sursă de proteine, proteine ​​animale sau vegetale, la fiecare masă.

5. Evitarea tuturor formelor de grăsime

Mananca grasime, ingrasa, nu? Nu chiar. Ideea că grăsimile, în special grăsimile saturate, sunt rele pentru tine este rădăcina a sute de alte mituri nutriționale și este mai dăunătoare sănătății tale decât benefică. Nu numai că consumul de grăsimi nu afectează greutatea la o rată liniară, dar s-a dovedit că grăsimile saturate nu sunt răul alimentar pe care s-a făcut. De fapt, s-a demonstrat că consumul de surse de grăsimi întregi din dietă îmbunătățește riscurile cardiovasculare, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește sănătatea creierului, îmbunătățește sănătatea plămânilor, îmbunătățește sănătatea ficatului și sprijină absorbția nutriției. Prin urmare, evitarea formelor alimentare integrale de grăsime din dietă face mult mai mult rău decât bine. Dimpotrivă, formele de grăsime rafinate și prelucrate create de om sunt considerate „sănătoase pentru inimă”, cum ar fi uleiurile vegetale, alternativele de margarină și unt, care sunt cele mai dăunătoare sănătății noastre. Deci, în loc să optați pentru opțiuni fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi și optați pentru grăsimi naturale precum untul, carnea roșie, lactatele și grăsimile animale, consumați-le în cantități adecvate și evitați în schimb grăsimile produse de om.

6. Bazându-se pe suplimente în loc de alimente

Este important să înțelegem că suplimentele reprezintă 1% din ecuația sănătății. Da, pot exista perioade specifice de timp în care suplimentele pot oferi un impuls sau un sprijin atât de necesar, dar presupunând că suplimentele compensează o dietă săracă. Așa cum sugerează și numele, suplimentele sunt un supliment la o dietă sănătoasă, nu un înlocuitor pentru aceasta. Deși industria suplimentelor promite gloanțe de argint și soluții rapide, aceasta nu este realitatea situației. Ca să nu mai vorbim, corpul uman face o treabă mult mai bună la digerarea, absorbția și asimilarea substanțelor nutritive din alimente întregi, spre deosebire de cele care vin într-o capsulă. Oamenii s-au adaptat pentru a obține nutrienți din alimente întregi, deoarece majoritatea substanțelor nutritive necesită enzime, co-factori sinergici și activatori minerali organici pentru a fi absorbiți corespunzător, ceea ce nu este întotdeauna cazul suplimentelor. Mai mult, majoritatea studiilor arată că multivitaminele standard nu oferă niciun beneficiu și pot provoca de fapt dezechilibre nutritive, deoarece producătorii folosesc adesea cele mai ieftine ingrediente posibile pentru a-și crea formulele. Deci, înainte de a merge și a cheltui tot venitul disponibil pe pulbere și pastile, faceți cel mai bine să abordați alegerea reală a alimentelor dacă doriți să creați schimbări de sănătate reale, de lungă durată și să completați strategic, cu suplimente de înaltă calitate, doar după cum este necesar.

7. Gândirea că Fresher este întotdeauna mai bună

Desigur, pizza congelată și cina cu microunde sunt o alegere mai puțin ideală, dar când vine vorba de mâncare integrală, congelatul este la fel de bun ca și proaspătul. Congelarea alimentelor este pur și simplu o metodă de conservare, la fel ca decaparea, fermentarea și întărirea, care este utilizată pentru a păstra alimentele perisabile pentru perioade mai lungi de timp. Congelarea alimentelor întregi nu diminuează valoarea nutrițională a acestora, de fapt, este chiar opusul, ajută la conservarea lor. Deși ar putea fi ideal să consumi alimente proaspete pe tot parcursul anului, aceasta nu este realitatea anotimpurilor. Congelarea fructelor și legumelor de sezon, a cărnii și a fructelor de mare este pur și simplu o modalitate de a contribui la prelungirea duratei de viață a recoltei. Ca să nu mai vorbim, fructele și legumele congelate sunt adesea culese la vârf de maturitate, făcându-le mai dense în nutrienți decât cele care au fost culese pre-coapte și zburate de mii de mile pentru a ateriza „proaspete” pe raftul magazinului alimentar. Deci, indiferent dacă este vorba de carne congelată, fructe de mare congelate, fructe congelate, legume murate sau alimente fermentate, există multe metode de conservare a alimentelor care pot ajuta la menținerea și chiar creșterea valorii nutritive a alimentelor noastre.

8. Gândirea că o masă „proastă” distruge totul

Cheia unui stil de viață sănătos și echilibrat este coerența. O masă, o zi sau chiar o săptămână de îngăduință nu va anula săptămâni, luni și ani de alegeri echilibrate. A mânca bine înseamnă jocul lung, nu jocul scurt, iar dacă te concentrezi prea restrâns pe o delicatese sau pe o singură masă, poți pierde perspectiva. Crearea unei diete echilibrate care să funcționeze pe termen lung include indulgențe, acestea sunt integrate în program, nu sunt separate de acesta. Desigur, frecvența contează, dar doar pentru că mănânci o prăjitură, o pizza, o felie de tort sau toate cele de mai sus nu înseamnă că ai „desfăcut” vreuna din lucrările pe care le-ai făcut până în acel moment. Un tratament, o masă, la un sfârșit de săptămână, nu va reveni la alegerile sănătoase pe care le-ați făcut, ci doar vă va ajuta să creați echilibru. Ceea ce este important de evitat este decizia de a arunca prosopul, de a mânca în exces și de a permite unui tratament să te scape complet de la curs. Pentru a folosi o analogie, dacă ai ieși și ai cădea pe o scară, te-ai arunca pe tot zborul? Nu, te-ai prinde și ai continua. Scopul de a mânca bine este despre progres și consecvență, nu despre perfecțiune. Deci, în loc să vă bateți, bucurați-vă de delicatese, mergeți mai departe și apoi reveniți la mâncarea adevărată.