Ne simțim azi varză? Nu? Ei bine, dur. Este varză pentru prânz. Poate fi și varză pentru cină. E ceva cu varza? Poate o păpușă de maion? Ceva dressing pentru salată? Un pic de sos și piure, cu un cârnați dolofan pe lateral?

„Avem varză, pentru Chrissake”, latră Galia Grainger, gazda cu cele mai multe. 'Varză. Acesta este prețul pe care îl plătim pentru a fi subțire. ”

Galia este est-europeană, subțire și îngrozitoare. Ea este, de asemenea, cel mai recent guru al dietelor TV din Marea Britanie, vedeta unui program de pe Channel 4 numit The Extreme Diet Hotel, care conține grăsimi (da, este OK să folosești acest tip de limbaj aici; într-adevăr Galia insistă asupra acestuia) care vor să fie slabe.

Cei cu antecedente lungi de dietă s-ar putea să-și amintească de ultimul guru de slăbire al televizorului care a încercat să ne transforme pe toți înșelați. Gillian McKeith era scoțian, înfricoșător și obsedat de examinarea poo-ului tuturor. Ei bine, Galia este încă mai înspăimântătoare. De fapt, o face pe Gillian să arate ca Mary Poppins.

Galia Granger la retragerea sa de sănătate Slimmeria din Crowhurst, Sussex, unde clienții merg să slăbească

Galia, în vârstă de 60 de ani, se numește „dominatoare a dietei”, conduce un autovehicul stacojiu cu plăcuța de înmatriculare AM I 2 FAT („Este o întrebare pe care mi-o pun în fiecare zi”, spune ea cu severitate) și când nu își reproșează clienții consumul lor de zahăr („este ca cocaina”), ea îi biciuiește cu frunze de mesteacăn - ceea ce pare să ajute procesul de scădere în greutate.

Există un moment în primul episod al noii sale emisiuni TV, în care oaspeții fac check-in la retragerea ei de detoxifiere din Sussex și se predă regimului ei brutal, unde vă întrebați dacă totul este o parodie. Va fi Dawn French să facă o apariție și să mănânce de fapt Galia?

Unul dintre oaspeții nefericiți - o femeie numită Kirsty, care și-a cumpărat rochia de mireasă de două dimensiuni prea mici și acum face dietă de panică pe măsură ce se apropie ziua cea mare - a avut o reacție violentă la „șocul” de detoxifiere, fără legume, fără zahăr, al Galiei. regim. Kirsty, care vine din Barrow-in-Furness, Cumbria, tremură și aruncă în sus.

Kirsty se opune să mănânce mai multă salată și (slab) spune că va fi bolnavă. „Fii bolnav!” Cere Galia. „Atunci mănâncă-ți salata.” Ea stă deasupra bietului suflet cu un clopot. 'Mesteca! ACUM! '

pierderea

Cel mai recent guru al dietelor TV din Marea Britanie, Galia Grainger, este vedeta unui nou program de pe Channel 4 numit The Extreme Diet Hotel (în imagine cu Lisa Riley)

„Dieta dominatoare” îi hrănește pe clienți cu varză. În „hotelul” său Slimmeria, alcoolul, cofeina și carbohidrații sunt interzise

Motivul pentru care Kirsty trebuie să-și mănânce salata este că Galia a decis că ar trebui să finalizeze o cursă de 5k până la sfârșitul săptămânii, în ciuda faptului că nu a exercitat ani de zile. Nu este cam periculos?

„Ceea ce nu te omoară te face slăbit”, spune Galia.

Astăzi, ea recunoaște că a avea oaspeți supraponderali - care plătesc între 800 și 1.200 de lire sterline pe săptămână pentru plăcerea de a fi supusă regimului ei brutal - se dizolvă în lacrimi nu este doar acceptabil, ci de dorit.

„Vrem ca ei să plângă”, spune ea vioi. Galia face totul rapid. ‘Face parte din proces, descompunându-le. Detoxifierea este și o detoxifiere emoțională. Majoritatea plâng până miercuri. '

Pentru a-i ajuta să plângă, Galiei îi place să spună lucruri de genul: „Te voi rupe”, „Rezistența este zadarnică” și „Este calea mea sau nici o cale”. Ce spun oaspeții ei în schimb? Cea mai mare parte nu este tipărită, dar la jumătatea șederii ei Kirsty sugerează: „Poate o voi da cu pumnul.” Din păcate, ea nu are energia.

O audiență cu Slim Reaper (așa cum îi place și Galiei să fie cunoscută) este cu siguranță o experiență. Se pare că este mai mult închisor decât hotelier - deși, dacă ar conduce o închisoare, ar fi fost trimisă în fața Curții Europene a Drepturilor Omului, având în vedere dieta săracă de 450 de calorii pe zi pe care o servește.

„Oaspeții mei mă urăsc”, râde ea, la fel ca Cruella de Vil, „dar le spun că nu-mi pasă dacă mă urăsc. Când vor ajunge pe cântar la sfârșitul săptămânii, mă vor iubi.

Ea are o abordare la fel de stridentă a diplomației internaționale. Marea Britanie ar putea fi țara ei adoptivă (s-a mutat aici în 1989), dar disperă deschis modul în care mâncăm noi britanicii. Si mananca. Si mananca.

Galiei îi place să fie cunoscută sub numele de „Slim Reaper”, deoarece recunoaște că îi place să-i facă pe oaspeții ei să plângă, deoarece înseamnă că sunt „rupți”

‘Marea Britanie are o tradiție atât de mândră. Aceasta este țara care a adus lumea Shakespeare și Chaucer. Acum, este renumită pentru că este capitala obezității din Europa ”, oftează ea. Se pare că britanicii nu au o coloană vertebrală și nici o putere de voință.

‘Vin la mine cu scuze. Scuze, scuze. Am auzit mii. ‘Oh, este metabolismul meu. Oh, nu pot mânca asta. Oh, nu pot merge pentru că. . . ’Da, accept că există persoane cu afecțiuni medicale autentice, dar există și oameni care își continuă problemele de metabolism - apoi găsesc ambalaje de mâncare în camerele lor. Ce s-a întâmplat cu noi?

„Când am devenit atât de slabi și atât de lipsiți de autodisciplină?”

Bineînțeles că Galia, care are un fiu adult, și-a construit o afacere care îi ajută pe frumps să-și găsească oțelul interior. În felul în care o vinde, îi ajută și pe ei să devină mai în formă, mai încrezători, și mai capabili să se căsătorească.

Trebuie să fie „psiholog parțial”, subliniază ea, povestindu-mi despre un client care a venit la ea plângând pentru că nu se potrivea niciunul din hainele din garderoba ei. ‘A fost nefericită. Era singură și toți prietenii ei erau căsătoriți. I-am spus: „Sunt subțiri?” Ea a spus: „Da.” I-am spus: „Îmi odihnesc cazul”.

‘Am vorbit cu ea despre toate celelalte femei frumoase de acolo. I-am spus: „Aceste b ***** sunt slabe. Ai de gând să-i lași să-ți fure viitorul soț? ”

Blimey. Sigur de spus, Galia nu are un camion cu abordarea „simțire bună” a încrederii corpului.

„Pah!”, Spune ea. „Nu voi patrona oamenii spunând:„ O, dar tu ești frumoasă în interior. ”Dacă sunt cu adevărat fericiți atunci când sunt supraponderali, bine, dar oamenii care vin la mine nu sunt fericiți. Și trebuie să fiu sincer cu ei, sincer sincer, pentru că de multe ori sănătatea lor este în joc ”.

Cine naiba este această femeie și suntem nebuni lăsând-o să se dezlănțuiască pe ecranele noastre TV?

Ei bine, Galia s-a născut în fosta URSS și a locuit în Letonia, înainte de a se muta în Marea Britanie, unde a lucrat o perioadă în administrație, apoi s-a mutat în dezvoltarea proprietății, făcând epavele neglijate care se năruiesc.

„Nu este diferit de ceea ce fac eu acum!”, Spune ea cu ușurință, și având în vedere că clienții ei sunt în mare parte suflete de vârstă mijlocie care au, așa cum spune ea, „s-au lăsat să plece”, poate că are un punct.

Oricât de improbabil pare, având în vedere propriul cadru subțire, a avut odată ea însăși o problemă de greutate - una pe care o învinuiește ferm asupra obiceiurilor alimentare occidentale.

„Înțeleg cât de ispititor este”, spune ea, despre cultura noastră de junk-food.

‘Am căzut în capcana gustării, a eșecului de a mă gândi la controlul porțiunilor. M-am lăsat să plec. Când aveam 50 de ani, aveam o mărime de 18 ani și mizerabil. Dar am decis să fac ceva în legătură cu asta. '

A venit cu propriul ei regim, bazat pe cel al postului bunicii ei. „A postit din motive religioase, dar a trăit bine în sutele ei”, spune ea.

‘M-am trezit gândindu-mă la acea generație și la felul în care mâncau - multe legume, fără alimente procesate. A mâncat curat, dar înainte a fost gândită fraza. M-am experimentat - și greutatea a scăzut. Am pierdut patru pietre, am coborât la dimensiunea 8 și am fost de aceea dimensiune de atunci. '

Peste noapte, Galia a devenit evanghelică în legătură cu noua sa descoperire, iar acum zece ani - spionând un decalaj lucrativ în piață - a deschis una dintre casele ei restaurate, pe care o conducea deja ca B & B împreună cu răposatul ei soț, pentru a-i face pe skinnies wannabe.

Abordarea „dragostei dure” ar putea fi un truc câștigător pentru cariera TV (ea a avut deja un gust de asta în calitate de consultant la The Fat Fighters de la Channel 4), dar consideră, de asemenea, că este necesar.

Industria dietetică, susține ea, este mult prea blândă, blândă. „Nu mai ai voie să spui că oamenii sunt„ grași ”, dar de ce nu? Eu numesc o mătură o mătură ”, spune ea. „Oamenii au nevoie de mine ca să fiu sincer”.

Regimul ei actual sună de parcă ar putea veni direct din gulag. Nu este doar varză în meniu - nu că există un meniu.

‘Nu există un meniu. Ei mănâncă ceea ce le spunem noi, spune ea. Toate felurile de legume sunt prezentate fie crude, fie ușor fierte.

„Nu este o dietă care trebuie urmată pe termen lung”, insistă ea. ‘Este un șoc scurt și ascuțit, un start. Intenția este de a șoca metabolismul. Nu este vorba doar de pierderea în greutate, ci și de curățare. ”

Prin urmare, în „hotelul” său Slimmeria, alcoolul, cofeina și carbohidrații sunt interzise. Tratările includ câteva felii de măr (în program este filmată spunând personalului din bucătărie să taie feliile mai subțiri), deși dacă nivelul tău de energie este într-adevăr epuizat, va permite o „stafidă magică”. Da, o singură stafidă.

‘AM I 2 FAT’: chiar și mașina lui Galia promovează slăbirea și conștientizarea de sine

Ea susține, de asemenea, ceva pe care îl numește „mâncare la fereastră” care, explică ea, este despre a lăsa un decalaj între mese. Dar când spune „decalaj”, înseamnă „prăpastie”, având în vedere că oaspeții încetează să mai mănânce la 18:30 și nu mai iau masa următoare decât la 13:00 a doua zi. Ora de culcare este strictă de la 21:00, iar apelul de trezire vine la ora 7.15. Exercițiul este o necesitate. Toți oaspeții sunt așteptați să facă o plimbare de două ore în fiecare zi.

Pentru a-i ajuta, Galia pășește lângă ei, reprimându-i că vorbește când energia lor ar trebui să meargă mai repede.

„Unde este transpirația ta?” Țipă ea. ‘Nu văd sudoare. Ar trebui să transpiri mult. '

Funcționează? Ei bine, bineînțeles că funcționează. Fanii ei (printre care se numără și actrița Lisa Riley, care a folosit retragerea lui Galia ca să înceapă a 12-a pierdere în greutate) spun că funcționează la nivel de miracol. Galia susține că majoritatea clienților care fac check-in pleacă după o săptămână după ce au pierdut ceva în regiunea unei pietre.

Am convenit să nu dezvăluim ce pierd cei trei invitați care apar în primul episod al noului ei spectacol, dar este suficient să spunem că este uimitor.

„Recordul nostru este de 26 de lb într-o săptămână”, spune ea. „A fost un bărbat cu o greutate destul de mare pentru început.”

Se cutremură. „Te face să te întrebi:„ Ce fel de dietă a avut înainte? ”

Este sănătos, totuși? Iată unde devine mai dificil de evaluat. Există beneficii dovedite pentru o dietă care încorporează perioade scurte de post - în acest sens, Galia este corectă. Și există personal instruit la fața locului la retragerea ei pentru a se asigura că clienții sunt în siguranță.

Ce se întâmplă cu calificările proprii ale Galiei? Galia este fericită să recunoască că nu are calificări - și insistă asupra faptului că regimul este potrivit pentru a porni grăsimi pe șosea.

Poate pentru cei masochisti. Și mononii. La urma urmei, cine știa că varza ar putea costa atât de mult?

Galia nu se pocăiește. „Este un sistem care funcționează.”

Hotelul Extreme Diet este pe Canalul 4 în această seară la ora 20:00.