Ana Isabel Rito

indicele

Institut Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge (INSA, IP)

Departamentul de Nutriție și Nutriție

Av. Padre Cruz, Lisabona, PT - 1649-016 (Portugalia)

Trimiteți un e-mail la [email protected] sau [email protected]

Articole similare pentru „”

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • LinkedIn
  • E-mail

Abstract

Trimitere la dieta mediteraneană (indicele KIDMED), determinanți socioeconomici și starea nutrițională a copiilor portughezi. Program Mănâncă mediteranean

Palavras Chave

Dieta mediteraneană · Sănătate publică · Obiceiuri alimentare · Indicatori KIDMED · Determinanți socioeconomici ·

rezumat

Introducere

S-a recunoscut pe scară largă că dieta mediteraneană (MD) reprezintă un model alimentar complet și echilibrat nutrițional. În general, cercetările actuale au sugerat o asociere între o mai mare aderență la MD, un risc redus de mortalitate și incidența bolilor cronice, cum ar fi cancerul, diabetul zaharat tip 2, sindromul metabolic, obezitatea, bolile neuropsihologice și bolile cardiovasculare, prin scăderea factorii de risc ai acestuia, rezultând un impact pozitiv asupra sănătății și calității vieții [1-4]. Este originar din țările care înconjoară bazinul mediteranean sau care au fost influențate de acesta, așa cum se vede cu Portugalia [5]. Deși există diferențe regionale, MD se caracterizează printr-un aport substanțial de fructe, legume, pâine și cereale (în principal cereale integrale), leguminoase, nuci, un aport regulat de pește, un aport moderat de lactate și un aport mic de roșu carne [2, 6]. Indiferent de dovezile largi cu privire la beneficiile acestei diete pentru sănătate, datele recente indică faptul că aderarea la acest tip de alimentație este în scădere în regiunile mediteraneene, în special în rândul populațiilor mai tinere [7-9]. În Portugalia, această abatere de la modelul mediteranean se produce și ea [10].

În rândul copiilor și adolescenților, dovezile epidemiologice sugerează că tiparele dietetice din țările mediteraneene se schimbă rapid, cu un consum crescut de produse de origine animală și grăsimi saturate și o scădere a aportului de alimente de bază pe bază de legume [10-12]. Studiile nutriționale recente efectuate în Portugalia sugerează, de asemenea, că indivizii se îndepărtează de MD tradițional către un model alimentar occidental, în principal în generațiile tinere [13, 14].

Există dovezi că urmărirea comportamentelor nutriționale și promovarea unei schimbări către un stil de viață mai sănătos de la vârste mai mici la vârsta adultă este benefic și reprezintă mari câștiguri de sănătate [11, 22].

Mai mult, adoptarea principiilor MD este simplă și realizabilă, deoarece promovează consumul de produse alimentare sănătoase, locale, culturale, sezoniere, gătite în mod tradițional și accesibile [13].

„Eat Mediterranean (EM) - un program pentru eliminarea inegalităților dietetice în școli” a fost dezvoltat pentru a aborda aceste și alte probleme, în Portugalia, în 2016. EM a fost o intervenție comunitară care a urmat strategia de intervenție în domeniul sănătății publice recomandată de World Health Organizația (OMS) încorporată în Planul național de sănătate [26]. Obiectivul programului a fost reducerea inegalităților nutriționale la copiii școlari prin promovarea MD, acordând prioritate mediului școlar ca mijloc de realizare a acestui obiectiv. Eforturile au fost promovate de comunitatea educațională, unde o rețea de parteneriate aliniate în sectoarele sănătății, educației și municipalităților. Programul EM a implicat o abordare cuprinzătoare atât la nivel individual - copil și familie, dar și la nivel de grup/comunitate (sesiuni de educație nutrițională la școală).

Scopul acestui studiu a fost de a evalua conformitatea MD a copiilor și asocierea acestuia cu determinanții socioeconomici, precum și starea nutrițională a participantului, înainte și după intervenția programului EM.

Metode

Participanți

Programul EM a fost dezvoltat în cursul anului școlar 2015/2016 (prima etapă - Diagnostic) până în 2016/2017 (a doua etapă - Intervenție și evaluare). Programul a vizat 3 grupări de școli publice cu un număr estimat inițial de 5.773 de elevi în 25 de școli (inclusiv preșcolare, școli primare și școli secundare) și 257 de clase în municipiile Santarém și Alpiarça.

Din cei 5.773 de studenți selectați inițial și invitați să participe, 3.965 de copii în prima etapă și 3.894 în a doua etapă au fost de acord să facă parte din program. Pentru prezentul studiu, participanții au fost considerați eligibili dacă au îndeplinit următoarele criterii: (a) participarea la ambele etape; (b) având răspunsuri valide la cele 16 articole din Indicele calității dietei mediteraneene (KIDMED). Acest studiu include 1.772 de copii și adolescenți de la preșcolar până la gimnaziu (927 fete și 845 băieți) cu vârsta cuprinsă între 2 și 21 de ani (vârsta medie de 11,9 ± 3,5 ani).

Colectare de date

Starea nutrițională