De Rebecca Clyde, Colaborator KSL.com | Postat - Iun. 14, 2020 la 11:04.

SALT LAKE CITY - Sfecla este una dintre acele legume pe care oamenii le iubesc sau le urăsc de obicei. Dacă nu vă plac sau nu le-ați încercat, acum este o mare oportunitate de a încerca o rețetă de sfeclă care vă poate răzgândi.

De ce să le încercăm? În primul rând, sunt în sezon din primăvară până în toamnă și sunt ușor de depozitat. De asemenea, durează săptămâni la frigider, sunt delicioase și sunt o sursă bună de fibre și vitamina C.

Ce fel de sfeclă poți cumpăra?

Sfecla vine sub o mulțime de forme. Puteți cumpăra sfeclă integrală cu verdele încă atașat sau sfeclă fără verdeață. De asemenea, puteți cumpăra sfeclă gătită în secțiunea frigider, sfeclă neplăcută curățată și tocată, sfeclă într-o cutie și sfeclă murată.

Sfecla crudă este grozav rasă subțire și aburită sau prăjită. Sfecla gătită sau sfecla conservată vă va economisi aproximativ o oră de timp de gătit și este gata să fie adăugată la o salată sau să fie sotată pentru o sfeclă crocantă rapidă. Sfecla murată este mai tangioasă și ușor de mâncat.

Cum gătești sfecla?

Sfecla este cu adevărat legume tari. Așa cum am menționat mai sus, dacă nu le veți bărbieri subțire, veți dori să le gătiți înainte de a mânca. Dacă intenționați să vă curățați sfecla (deși nu trebuie), vă recomand să vă curățați cu un cojitor de legume înainte de a le găti. Puteți să le curățați după, dar este mai ușor să curățați sfecla răcită, astfel încât să nu vă ardeți degetele.

Sfecla poate fi gătită întreagă sau tăiată în bucăți de dimensiuni egale. Cu cât feliile de sfeclă sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede. Gătiți-le într-un cazan dublu cu un centimetru de apă în partea de jos. Ar trebui să dureze aproximativ 30 de minute.

Una dintre cele mai ușoare și mai gustoase modalități de a găti sfecla este prin prăjirea lor. Prăjirea lor le face dulci și crocante. Iată o rețetă generală pentru prăjirea legumelor, folosiți doar sfeclă în locul celorlalte legume din rețetă. Pătrundeți o sfeclă cu o furculiță pentru a testa coerența. Dacă furca se introduce și este îndepărtată fără probleme și fără efort, se face.

În ultima vreme mi-am scos sfecla într-un vas instant. Este cel mai simplu mod de a le găti și nu îmi încălzește casa la fel de mult ca și celelalte metode - ceea ce este grozav, deoarece începe să se încălzească afară.

Modul meu preferat de a mânca sfeclă este cu brânză de capră. Așadar, am creat această salată de sfeclă și rucola cu sfeclă aburită sau prăjită, brânză de capră, rucola și o glazură balsamică. Este ușor, rapid și o rețetă excelentă pentru a începe.

1. Salată de sfeclă prin Shahzadi Devje RD

„Această rețetă sănătoasă de salată de sfeclă roșie, cunoscută și sub numele de Poriyal, în bucătăria sud-indiană, poate părea fantezistă - dar este ușor de realizat”, scrie Devje. "Realizat în 35 de minute și perfect echilibrat cu chimen, ceapă, ghimbir proaspăt și lămâie. Garnisit cu migdale crocante feliate pentru a crea o prezentare uimitoare, care să aibă un gust atât de bun pe cât arată."

2. ‘Sfecla’ Summer Summer Smoothie prin Shannon A. Garcia de la KISS in the Kitchen

Acest smoothie răcoritor are o aromă incredibil de unică de sfeclă, cireșe și condimente distractive, cum ar fi curcuma și ghimbirul. Este ideal pentru acele zile fierbinți de vară și este un mod ușor și discret de a crește aportul de sfeclă.

3. Mic dejun cu sfeclă de quinoa de cartofi dulci cu Sarah Schlichter de la Bucketlist Tummy

Schlichter scrie: "Acest amestec de cartofi dulci, sfeclă și quinoa este o opțiune perfectă de mic dejun rapid și sărat. Este gata în 20 de minute, poate fi făcut în vrac și este minunat pentru acele dimineți aglomerate!"

4. Hummus de usturoi cu sfeclă prăjită ușor prin Andrea Mathis din Beautiful Eats and Things

Acest Hummus de sfeclă și usturoi ușor prăjit este atât de gustos, ceea ce îl face completarea perfectă pentru orice meniu de petrecere sau gustare! ", Scrie Mathis.

5. Summer Harvest Gazpacho de sfeclă prin Lizzie Streit din It's a Veg World After After

Sfecla este în sezon atât vara cât și toamna și au un gust delicios în această rețetă rece de gazpacho. Realizat cu produse proaspete de vară și oțet de vin roșu, este simplu și răcoritor.

6. Destul în Clătite de sfeclă roz prin Andrea Mathis de la Beautiful Eats & Things.

Sunând la toți iubitorii de sfeclă ! Aceste clătite Pretty in Pink Beet sunt hrănitoare, delicioase și vor deveni rapid un favorit al familiei! ", Scrie Mathis.

7. Smoothie pentru micul dejun cu sfeclă de mango prin Jenna Braddock de la Make Healthy Easy

„Începeți ziua cu acest smoothie delicios și sănătos pentru micul dejun cu sfeclă de mango”, scrie Braddock. „Dacă nu crezi sfeclă (ca mine), acest smoothie ar putea să te răzgândească”.

8. Salată de varză de sfeclă de quinoa prin Lisa Cicciarello Andrews de la Sound Bites Nutrition

Această salată simplă, fără gluten, combină trei puteri: quinoa, varză și sfeclă.

9. Sfecla Rosmarin Honey Slow Cooker prin Lizzie Streit din It's a Veg World After After

„Sfecla„ prăjită ”în vase este unul dintre cele mai bune moduri absolute de a le prepara!” Scrie Streit. „Aceste sfeclă de cocos lent cu miere de rozmarin sunt perfect delicate și incredibil de aromate și sunt un plus extraordinar la prepararea mesei de weekend sau chiar la o masă de vacanță.”

10. Sfecla prăjită, avocado și înveliș de roșii prin Maria Adams de Halsa Nutrition

Fii creativ cu sandvișul tău de prânz adăugând sfeclă. Nu numai că se împachetează în nutriție suplimentară, dar vor oferi o culoare vibrantă și o aromă distinctă. Așadar, data viitoare când prăjiți sfeclă, păstrați câteva pentru sandvișul dvs. de prânz. Notă: sfecla aurie va fi mai puțin dezordonată dacă vă mâncați sandvișul cu mâna.

11. Tacos de mic dejun umplut cu fructe cu fistic prin intermediul Amy Gorin, proprietarul Amy Gorin Nutrition

De ce să nu adăugați sfeclă la tacosurile pentru micul dejun? Obțineți toate beneficiile pentru sănătate, plus o combinație unică de arome.

12. Carpaccio de sfeclă și grapefruit prin Jessica Levinson de la JessicaLevinson.com

Acest carpaccio răcoritor de sfeclă și grapefruit este atât de simplu de făcut și izbitoare de aromă. Este suficient de elegant pentru a servi oaspeții, dar suficient de ușor de făcut pentru propriul dvs. prânz.

13. Salată de sfeclă Feta prin Jessica Penner de la Smart Nutrition

Penner numește asta o „salată plină de pământ și cu o parte dulce: nuci confiate, feta sărată, sfeclă prăjită, quinoa și verdeață pentru salată, toate se împrăștie cu cel mai delicios dulce balsamic dulce!”

14. Smoothie cu sfeclă de căpșuni prin Liz Weiss de la Liz's Healthy Table

"Potoleste setea familiei tale cu acest smoothie de fructe și legume bogat în nutrienți, cu fructe și legume Strawberry Beet Smoothie. Este făcut cu suc de fructe de pădure, căpșuni, banane, semințe de chia și sfeclă prăjită", scrie Weiss.

15. Rolls de primăvară la cuptor prin Stephanie McKercher de la Grateful Grazer

"Încercați chifle colorate de primăvară la cuptor umplute cu edamame și sfeclă și servite cu sos de ghimbir cu susan dulce și picant!" Scrie McKercher.

Acum, că aveți o listă de rețete delicioase de sfeclă, mergeți mai departe și ridicați-le la magazin data viitoare când mergeți. Și nu vă alarmați dacă vedeți fuchsia în vasul de toaletă timp de câteva zile după ce ați mâncat sfecla. E normal și ești bine.

încercați

Despre autor: Rebecca Clyde

Nota editorului: Orice din acest articol are doar scop informativ. Conținutul nu este destinat, și nici nu ar trebui interpretat, să fie un substitut pentru sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altui furnizor de sănătate calificat cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune; Orice opinii, declarații, servicii, oferte sau alte informații sau conținut exprimate sau puse la dispoziție sunt cele ale autorului (autorilor) respectiv distribuitorului (distribuitorilor) și nu ale KSL. KSL nu susține și nu este responsabilă pentru acuratețea sau fiabilitatea oricărei opinii, informații sau declarații făcute în acest articol. KSL își declină în mod expres orice răspundere în ceea ce privește acțiunile întreprinse sau neîntreprinse pe baza conținutului acestui articol.