Analiza nutrițională a pieței în funcție de parametru, tip de produs (băuturi, panificație și cofetărie, gustări, produse lactate și deserturi, carne și păsări de curte, sosuri, pansamente, condimente, fructe și legume, hrană pentru copii), obiectiv și regiune - prognoză globală până în 2022

[Raport de 186 de pagini] Piața analizelor nutriționale este estimată a fi evaluată la 4,04 miliarde USD în 2017 și se estimează că va ajunge la 5,99 miliarde USD până în 2022, la un CAGR de 8,2% în perioada 2017-2022. Obiectivul acestui studiu este de a definiți, segmentați și proiectați dimensiunea pieței pe baza parametrilor, tipului de produs, obiectivului și regiunii și să furnizați informații detaliate despre factorii cruciale care influențează dinamica pieței (factori determinanți, restricții, oportunități și provocări specifice industriei) . Oportunitățile de piață și peisajul competitiv al liderilor de piață sunt, de asemenea, studiate pentru părțile interesate. Sunt incluse, de asemenea, dezvoltări competitive precum lansări de servicii noi, extinderi, achiziții și investiții.

Anii luați în considerare pentru studiu sunt următorii:

Acest raport include estimări ale mărimii pieței în termeni de valoare (milioane USD). Ambele abordări, de sus în jos și de jos în sus, au fost utilizate pentru a estima și valida dimensiunea pieței analizei nutriționale și a diferitelor alte supermarketuri dependente de pe piața generală. Actorii cheie de pe piață au fost identificați prin cercetări secundare, iar cota lor de piață în regiunile respective a fost determinată prin cercetări primare și secundare. Toate procentajele, împărțirile și defalcările au fost determinate utilizând surse secundare, cum ar fi rapoartele publicate de Asociația Chimiștilor Analitici Oficiali (AOAC), Asociația Americană a Chimiștilor din Cereale (AACC), American Oil Chemists Society (AOCS), Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Banca Mondială, Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA) și Institutul Tehnologilor Alimentari (IFT), precum și în numeroase reviste comerciale și publicații similare, și au fost verificate prin surse primare.

nutrițională

Pentru a afla despre ipotezele luate în considerare pentru studiu, descărcați broșura pdf

Ecosistemul pieței de analiză nutrițională

Diferenții contribuabili implicați în lanțul valoric al pieței de analiză nutrițională includ furnizori de materii prime alimentare, producători de ingrediente alimentare, procesoare alimentare, importatori și exportatori, comercianți, distribuitori, furnizori și consumatori. Lanțul valoric cuprinde furnizori cheie de servicii de pe piață, cum ar fi SGS S.A. (Elveția), Eurofins Scientific SE (Luxemburg) și Bureau Veritas S.A. (Franța), care au portofolii de servicii diversificate, tehnologii proprietare și rețele puternice de testare și birouri în locații strategice din întreaga lume. Aceste companii se concentrează pe furnizarea raportului a serviciilor de calitate și a rezultatelor testelor în timp, ceea ce le ajută să răspundă cererii în creștere pe această piață. Alți jucători de pe această piață, inclusiv ALS Limited (Australia), Merieux NutriSciences Corporation (S.U.A.) și Thermo Fisher Scientific (S.U.A.) au, de asemenea, o prezență puternică pe piață.

  • Furnizori de servicii de testare a nutrienților
  • Furnizori de servicii de etichetare nutrițională
  • Companii private de etichetare
  • Testarea alimentelor, consultanță, audit și certificarea furnizorilor de servicii
  • Producători și distribuitori de echipamente de testare
  • Importatori și exportatori de alimente prelucrate
  • Comercianți, distribuitori și furnizori de alimente procesate
  • Organizații guvernamentale și de cercetare
  • Organele legislative și de reglementare
  • Asociații și organisme industriale

Domeniul de aplicare al raportului

Pe baza parametrilor, piața a fost segmentată după cum urmează:

  • Profilul vitaminelor
  • Profil mineral
  • Fibre alimentare totale
  • Proteine
  • Profil gras
  • Sugerează profilul
  • Calorii
  • Colesterol
  • Umiditate
  • Alții

Pe baza tipului de produs, piața a fost segmentată după cum urmează:

  • Băuturi
  • Gustări
  • Brutării și cofetărie
  • Carne și păsări de curte
  • Sosuri, sosuri și condimente
  • Produse lactate și deserturi
  • Fructe și legume
  • Grăsimi și uleiuri comestibile
  • Mancare de bebeluși
  • Alții

Pe baza obiectivului, piața a fost segmentată după cum urmează:

  • Dezvoltarea de noi produse
  • Etichetarea produsului
  • Respectarea reglementărilor

În funcție de regiune, piața a fost segmentată după cum urmează:

  • America de Nord
  • Europa
  • Asia Pacific
  • Rând

Cu datele de piață date, MarketsandMarkets oferă personalizări în funcție de nevoile specifice clientului.

Următoarele opțiuni de personalizare sunt disponibile pentru raport:

  • Matrice de servicii, care oferă o comparație detaliată a portofoliului de servicii al fiecărei companii

  • Descompunerea ulterioară a pieței analizei nutriționale din restul lumii în Africa și Orientul Mijlociu

  • Analiză detaliată și profilarea jucătorilor suplimentari de pe piață (până la cinci)

Analiza nutrițională se referă la procesul de determinare a conținutului nutrițional al alimentelor. Analiza nutrițională implică două moduri de a calcula conținutul nutrițional al unei probe alimentare; chimic și prin calcul. Analiza nutrițională a crescut pe piața mondială datorită creșterii gradului de conștientizare a consumatorilor, implementării reglementărilor privind siguranța alimentară și etichetarea nutrițională, globalizării comerțului cu alimente și progresului tehnologic.

Piața globală, pe baza parametrilor, este segmentată în profil de vitamine, proteine, profil de grăsimi, profil de zahăr, profil de minerale, colesterol, calorii, fibre dietetice totale, umiditate și altele. Se așteaptă ca cererea de analiză nutrițională să crească în următorii câțiva ani, datorită schimbării politicilor internaționale legate de etichetarea nutriției alimentare ca urmare a creșterii conștientizării consumatorilor cu privire la sănătate și bunăstare.

Pe baza tipului de produs, piața este segmentată în băuturi, gustări, produse de panificație și cofetărie, carne și păsări de curte, sosuri, sosuri și condimente, produse lactate și deserturi, fructe și legume, grăsimi și uleiuri comestibile, alimente pentru copii și altele. Segmentul de băuturi a dominat piața datorită creșterii consumului, dezvoltării diferitelor produse noi și disponibilității mai largi. Segmentul de băuturi a reprezentat cea mai mare cotă de piață în 2016, deoarece băuturile sub mai multe forme sunt consumate în majoritatea țărilor din întreaga lume.

Piața globală, în funcție de obiectiv, este segmentată în dezvoltarea de produse noi, etichetarea produselor și conformitatea cu reglementările. Segmentul de etichetare a produselor a dominat piața în 2016, deoarece politicile de etichetare nutrițională se schimbă în întreaga lume, iar producătorii sunt obligați să urmeze liniile directoare pentru a-și vinde produsele pe piață.

Regiunea nord-americană a dominat piața și a reprezentat cea mai mare pondere, pe piața globală a analizelor nutriționale, în 2016. Factori precum o reglementare strictă privind etichetarea nutriției alimentare, creșterea conștientizării consumatorilor cu privire la etichetarea nutrițională și creșterea utilizării mențiunilor nutriționale ca o strategie de marketing a producătorilor de alimente determină creșterea pieței din regiune.

Mai mult, piața analizelor nutriționale va asista la o creștere rapidă în regiunile în curs de dezvoltare, cum ar fi Asia-Pacific, Africa/Orientul Mijlociu, Europa de Est și America Centrală și de Sud, datorită schimbării politicilor legate de nutriția alimentelor și etichetarea produselor.

Regiunile în curs de dezvoltare nu au organizare, sofisticare și tehnologiile necesare pentru testarea nutriției alimentare. Infrastructura laboratoarelor de analiză alimentară din țările în curs de dezvoltare este probabil să fie redusă din cauza resurselor limitate, a tehnologiei limitate și a gestionării deficitare. Probleme precum lipsa coordonării instituționale, tehnologia învechită și lipsa de expertiză pentru executarea reglementărilor la niveluri scăzute, echipamente și standarde actualizate au constrâns piața analizei nutriționale.

Printre actorii cheie de pe această piață se numără Eurofins Scientific SE (Luxemburg), SGS S.A. (Elveția), Bureau Veritas S.A. (Franța), Thermo Fisher Scientific (SUA) și AsureQuality Ltd. (Noua Zeelandă). Alți jucători includ TBV Nord Group (Germania), DTS Food Laboratories (Australia) și Qiagen Inc. (S.U.A.). Actorii cheie au adoptat evoluții strategice, cum ar fi lansări de noi servicii, achiziții, extinderi și investiții pentru a capta această piață emergentă.

Pentru a vorbi cu analistul nostru pentru o discuție despre concluziile de mai sus, faceți clic pe Vorbiți cu analistul

Cuprins

1 Introducere (Pagina Nr. - 15)
1.1 Obiectivele studiului
1.2 Definiția pieței
1.2.1 Alte definiții relevante
1.2.1.1 Etichetarea nutrițională
1.2.1.2 Declarație privind nutrienții
1.2.1.3 Revendicarea nutrițională
1.3 Domeniul de aplicare al pieței
1.4 Periodizarea luată în considerare pentru studiu
1.5 Moneda
1.6 Părțile interesate

2 Metodologia cercetării (pagina nr. - 20)
2.1 Date de cercetare
2.1.1 Date secundare
2.1.1.1 Date cheie din surse secundare
2.1.2 Date primare
2.1.2.1 Date cheie din surse principale
2.1.2.2 Defalcarea primarelor
2.1.2.3 Informatii cheie din industrie
2.2 Estimarea dimensiunii pieței
2.3 Defalcarea pieței și triangularea datelor
2.4 Ipoteze de cercetare
2.5 Limitări

3 Rezumatul executiv (pagina nr. - 31)

4 Premium Insights (Nr. Pagină - 35)
4.1 Oportunități atractive pe piața analizelor nutriționale
4.2 Piața analizei nutriționale, pe țări cheie
4.3 Analiza ciclului de viață: piața analizei nutriționale
4.4 Piața analizei nutriționale Asia-Pacific, după sursă și țară
4.5 Piața analizei nutriționale, după tipul de produs

5 Prezentare generală a pieței (pagina nr. - 40)
5.1 Introducere
5.2 Dinamica pieței
5.2.1 Drivere
5.2.1.1 Malnutriția și dietele sărace constituie principalul motor pentru piața globală de analiză nutrițională
5.2.1.2 Implementarea globală a regulamentelor privind etichetarea și revendicările nutriționale
5.2.1.2.1 Beneficii pentru industria alimentară din etichetarea și revendicările nutriționale
5.2.1.2.2 Beneficii pentru companiile care furnizează servicii de analiză nutrițională
5.2.1.3 Creșterea industriilor de suplimente alimentare și dietetice a crescut cererea de servicii de analiză nutrițională
5.2.1.4 Schimbarea comportamentului de cumpărare al consumatorilor datorită etichetării nutriționale a produselor
5.2.1.4.1 Creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la nutriția alimentelor
5.2.2 Restricții
5.2.2.1 Lipsa infrastructurii și resurselor pentru controlul alimentelor în țările în curs de dezvoltare
5.2.2.1.1 Absența reglementărilor privind etichetarea nutrițională în multe țări limitează activitatea de analiză nutrițională
5.2.2.2 Analiza nutrițională și etichetarea sunt activități care necesită timp și costuri pentru producători
5.2.3 Oportunități
5.2.3.1 Piețe emergente pentru furnizorii de servicii de analiză nutrițională
5.2.4 Provocări
5.2.4.1 Metode de testare care consumă mult timp
5.2.4.2 Lipsa armonizării reglementărilor privind etichetarea nutrițională a alimentelor

6 Tendințe din industrie (pagina nr. - 47)
6.1 Introducere
6.2 Indicatori macro
6.3 Etichetarea alimentelor și nutriției din perspectiva consumatorilor
6.4 Etichetarea produselor alimentare și nutriționale: tendințe în industrie
6.4.1 Creșterea pe piața mondială a nutriției
6.4.2 Creșterea pe piața laboratorului de contracte alimentare

7 Piața analizei nutriționale, după parametri (pagina nr. - 54)
7.1 Introducere
7.2 Profilul vitaminei
7.3 Profil mineral
7.4 Profilul de grăsime
7.5 Umiditate
7.6 Proteine
7.7 Fibra dietetică totală
7.8 Profilul zahărului
7.9 Colesterol
7.10 Calorii

8 Dimensiunea pieței pentru analiza nutrițională, după tipul de produs (pagina nr. - 63)
8.1 Introducere
8.2 Băuturi
8.3 Gustări
8.4 Brutării și cofetărie
8.5 Carne și păsări
8.6 Sosuri, sosuri și condimente
8.7 Produse lactate și deserturi
8.8 Fructe și legume
8.9 Grăsimi și uleiuri comestibile
8.10 Mâncare pentru bebeluși
8.11 Altele

9 Piața analizei nutriționale, după obiectiv (pagina nr. - 93)
9.1 Introducere
9.2 Etichetarea produsului
9.3 Dezvoltarea de noi produse
9.4 Respectarea reglementărilor

10 Piața analizei nutriționale, pe regiuni (pagina nr. - 97)
10.1 Introducere
10.2 America de Nord
10.2.1 S.U.A.
10.2.2 Canada
10.2.3 Mexic
10.3 Europa
10.3.1 Marea Britanie.
10.3.2 Germania
10.3.3 Italia
10.3.4 Franța
10.3.5 Polonia
10.3.6 Restul Europei
10.4 Asia-Pacific
10.4.1 China
10.4.2 Japonia
10.4.3 India
10.4.4 Australia și Noua Zeelandă
10.4.5 Restul Asia-Pacific
10.5 Restul lumii (RoW)
10.5.1 Brazilia
10.5.2 Africa de Sud
10.5.3 Argentina
10.5.4 Altele în RoW

11 Peisaj competitiv (pagina nr. - 130)
11.1 Introducere
11.2 Cartografierea competitivității conducerii
11.2.1 Lideri vizionari
11.2.2 Diferențiatori dinamici
11.2.3 Inovatori
11.2.4 Companii emergente
11.3 Benchmarking competitiv
11.3.1 Scorecard pentru ofertele de servicii (pentru 25 de companii)
11.3.2 Scorecard al strategiei de afaceri (pentru 25 de companii)

12 profiluri de companii (pagina nr. - 135)
(Prezentare generală, Scorecard care oferă servicii, Scorecard strategie de afaceri, Evoluții recente) *
12.1 Introducere
12.2 SGS S.A.
12.3 Intertek Group PLC
12.4 Eurofins Scientific SE
12.5 Bureau Veritas S.A.
12.6 ALS Ltd.
12.7 Mérieux Nutrisciences Corporation
12.8 Thermo Fisher Scientific, Inc.
12.9 Asurequality Ltd.
12.10 Grupul TUV Nord
12.11 Laboratoarele alimentare DTS
12.12 Qiagen Inc.
12.13 Covance Inc.

* Detalii despre Prezentare generală, Servicii care oferă Scorecard, Scorecard Strategie de afaceri, Evoluțiile recente ar putea să nu fie surprinse în cazul companiilor nelistate.

13 Anexă (pagina nr. - 177)
13.1 Informații cheie din industrie
13.2 Ghid de discuții
13.3 Magazin de cunoștințe: Portal de abonament Marketsandmarkets
13.4 Introducerea RT: Inteligența pieței în timp real
13.5 Personalizări disponibile
13.6 Rapoarte conexe
13.7 Detalii despre autor