faptelor

Informațiile de bază pe care trebuie să le enumerați pe etichetele dvs. despre date nutriționale

Nu există niciun fel de semnificații, și nici măcar despre ele. Dacă distribuiți un produs alimentar sau băutură, vi se va cere să introduceți informații nutriționale pe etichete.

Pentru mulți producători, etichetele nutriționale sunt afaceri dificile. Aveți informațiile corecte? Aveți suficiente informații? Afișați mai mult decât aveți nevoie și ocupați spațiu valoros pentru etichetă?

Cu o vizită rapidă în S.U.A. Pe site-ul Food & Drug Administration veți găsi o mulțime de informații despre etichetele nutriționale. Sortarea prin toate se poate simți în jos, așa că suntem aici pentru a vă ajuta să acoperiți elementele de bază și să începeți.

NOTĂ: Înainte de tipărire, va trebui să verificați de două ori dacă aveți tot ce aveți nevoie! Deși acesta servește drept ghid rapid, fiecare producător are cerințe diferite. Asigurați-vă că le întâlniți pe toate pentru produsul dvs. specific.

Cele elementare

Fiecare etichetă nutrițională are patru componente principale:

  1. Dimensiunea de servire și numărul de dimensiuni pe container
  2. Calorii, inclusiv calorii din grăsimi
  3. Defalcarea nutrițională a grăsimilor, colesterolului, sodiului și a carbohidraților totali
  4. Defalcarea nutrienților de vitamine, fibre și multe altele.

Aruncați o privire în cămară sau frigider și veți vedea acestea incluse pe toate etichetele nutriționale - chiar și atunci când valorile sunt toate zero (cum ar fi băuturile zero calorii).

Să aruncăm fiecare dintre acestea o privire mai atentă.

Mărimi de servire

FDA are standarde specifice dimensiunii de servire, în funcție de grupul de alimente. Au făcut acest lucru pentru a facilita consumatorilor să compare produse similare. Acest lucru vă poate ajuta, de asemenea, să știți cum să detaliați dimensiunile de servire pe etichete. De exemplu, puteți avea cupe, bucăți, uncii sau alte valori cunoscute. Căutați-vă concurenții pentru o idee despre standardul industriei dvs., dacă nu sunteți sigur.

Chiar sub dimensiunea de servire, trebuie să indicați câte porții sunt disponibile în fiecare pachet. În acest fel, consumatorul știe că există mai multe porții în pachetul dvs. și să fie precaut să nu supra-consumeze neintenționat.

Calorii

Mulți americani își monitorizează aportul caloric într-o oarecare măsură. Fie că aruncăm o privire asupra etichetei dvs. nutriționale sau măsurăm cu precizie alimentele, majoritatea cumpărătorilor dvs. vor fi curioși de câte calorii sunt incluse în produsul dvs.

Există două tipuri de calorii pe care trebuie să le afișați - caloriile totale (cu caractere aldine) și caloriile din grăsimi. Caloriile trebuie să fie echivalente cu o singură porție din produsul dvs.

FDA îi sfătuiește pe majoritatea consumatorilor să mănânce 2.000 de calorii zilnic.

Informatii nutritionale

Defalcarea nutrițională este o altă sursă de informații pentru consumatori.

FDA cere ca substanțele nutritive pe care consumatorii să le limiteze să rămână în partea de sus a etichetei. Acestea includ grăsimea totală (cu caractere aldine), grăsimi saturate, grăsimi trans, colesterol (cu caractere aldine) și sodiu (cu caractere aldine). Trebuie să includeți numărul de grame din fiecare nutrient inclus în produsul Dvs. ȘI procentul zilnic recomandat de nutrient.

Sub nutrienții limitați și peste nutrienții optimi se află carbohidrații și proteinele totale. Secțiunea carbohidrați ar trebui să descompună zaharurile și fibrele dietetice. Secțiunea proteică este simplă.

Ultima porție a etichetei dvs. nutriționale sunt vitaminele și mineralele. Acestea sunt substanțe nutritive recomandate pentru fiecare consumator. Nu este nevoie să îndrăznești aceste nume.

Valori zilnice procentuale

Lângă fiecare secțiune, trebuie să includeți valorile procentuale zilnice. Aceste valori se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Acestea sunt destinate consumatorilor să le folosească drept punct de referință, chiar dacă consumă o dietă mai bogată în calorii.

Toate valorile zilnice trebuie prezentate ca procente îndrăznețe lângă fiecare nutrient. chiar dacă valoarea este 0%.

Există câteva excepții de la regulile de valoare zilnice:

  • Nu trebuie să oferiți o valoare zilnică pentru grăsimile trans, deoarece toate grăsimile trans sunt considerate rele de către FDA.
  • Ar trebui să includeți un procentaj valoric zilnic în funcție de proteine, dacă susțineți că produsul dvs. are un conținut ridicat de proteine.
  • Nu trebuie să includeți un procent pentru valorile zilnice ale zahărului - încă.

Notă de subsol

Fiecare etichetă a alimentelor trebuie să includă, de asemenea, o mică notă de subsol care descrie recomandarea FDA de 2.000 de calorii. Iată cum arată:

Credit foto: FDA.gov

Zona galbenă evidențiată este singura cerință pentru producători de a include pe eticheta lor. Cu toate acestea, dacă dimensiunea etichetei este prea mică, nu trebuie să includeți secțiunea albă.

Zonele înconjurate cu roșu sunt recomandările experților, care ar putea fi utile pentru dvs. să le includeți în produsele alimentare.

Schimbări înainte?

În iulie 2015, FDA a propus câteva modificări. Deși s-ar putea să dureze ceva timp pentru ca aceste modificări să intre în vigoare, ele vor avea un impact asupra faptelor nutriționale pentru etichete.

Modificările propuse includ:

  • Este posibil să fie necesară afișarea în curând a procentelor zilnice de zahăr. În trecut, nu exista o recomandare pentru valorile zilnice ale consumului de zahăr, astfel încât procentele zilnice ale valorii nu trebuiau afișate. Acum, FDA a sugerat consumatorilor să nu lase zahărul ca mai mult de zece la sută din aportul lor caloric zilnic. Dacă modificările propuse trec, este posibil să fie necesar să afișați procentajul zilnic al valorii lângă zaharurile dvs. pentru a reflecta această sugestie.
  • O notă de subsol actualizată pe toate etichetele nutriționale. În acest moment, afirmația necesară este detaliată. FDA ar dori să-l scurteze ușor schimbându-l pentru a citi: „Valoarea procentuală zilnică (% DV) vă spune cât de mult contribuie un nutrient într-o porție de alimente la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. ”

Dacă sunt aprobate, aceste modificări vor necesita
pentru a vă re-imprima etichetele în cele din urmă.
Întrebare: Modificările propuse ale informațiilor nutriționale pentru etichete vor limita numărul de etichete pe care le tipăriți în viitorul apropiat?

Modificările ar putea avea loc într-o lună sau un an. Nu se cunoaște, dar va dura probabil o perioadă mai lungă de timp pentru implementare.