Aceste bare de fulgi de ovăz cu proteine ​​Cranberry Cheesecake sunt atât de visătoare încât le-am făcut de două ori! Există doar ceva despre baza de prăjituri de ovăz, acoperită cu prăjituri de brânză ușor dulci și tartă de afine cu afine. YUMMM. Am menționat că acestea sunt lipsite de gluten, fără zahăr adăugat, o creștere a proteinelor și o opțiune fără lactate? Oh da dragă.

Știați? Afinele au mai multe fibre decât zahăr! De asemenea, pielea lor conține quercetina antioxidantă (printre altele) care ajută la combaterea leziunilor celulare și la reducerea inflamației, ambele legate de boli cronice.

cranberry

Baza de cookie pentru făină de ovăz combină ovăz rapid certificat fără gluten și praf de proteine ​​vegane în locul făinii. Dacă nu aveți pulbere de proteine, nu ezitați să înlocuiți trei sferturi de cană (90 de grame) de făină de copt fără gluten sau făină de ovăz. De asemenea, puteți utiliza ovăz rapid obișnuit dacă nu sunteți intoleranți la gluten!

Pulberea de proteine ​​pe care am folosit-o este LIV Body Lean Vegan Protein in Cinnamon Cookie Crumble (folosiți codul NOEXCUSES cu 20% reducere)! Deși puteți înlocui făina, nu pot garanta rezultatul înlocuind zerul sau cazeina. De obicei, amestecurile de zer (combinarea izolatului cu proteine ​​din lapte, concentrat din zer sau cazeină) funcționează mult mai bine decât izolatul din zer.

În loc să folosesc o tonă de unt, am folosit jumătate de vegan tartinat cu unt, jumătate de zahăr de mere neîndulcit pentru o textură masticabilă de cookie. Bineînțeles, puteți înlocui untul nesărat obișnuit dacă nu sunteți fără lactate sau puteți schimba sosul de mere pentru o mai mare untură (acest lucru va crește grăsimile și caloriile).

Pentru îndulcirea bazei de fulgi de ovăz, folosesc îndulcitorul preferat de fructe călugări de zahăr brun, care măsoară 1: 1 ca zahărul. Puteți folosi, de asemenea, zahăr de cocos sau zahăr brun obișnuit, dacă nu sunteți îngrijorat de zahărul adăugat! Cele două albușuri țin crusta împreună, dar pot fi înlocuite cu două linguri de semințe de in măcinate combinate cu un sfert de cană de apă caldă.

Pentru umplutura cu cheesecake, combinați doar brânză cu grăsime redusă, albușuri de ou, îndulcitor de fructe călugăr și suc de lămâie. Puteți, de asemenea, să folosiți brânză Neufchatel sau crema de brânză fără lactate! Îndulcitorul de fructe călugăr poate fi schimbat cu o măsură egală de eritritol granulat, stevie de copt sau zahăr obișnuit.

Acum, umplutura de afine este o necesitate! Se adaugă un contrast frumos tartului cu baza dulce de biscuiți și tortul de brânză cremos. Pentru această rețetă, am folosit afine congelate Cape Cod Select, care sunt unele dintre cele mai de calitate pe care le puteți cumpăra! Aceasta este de fapt intrarea mea în concursul lor de rețete 😉

Pentru a găsi un magazin în apropierea dvs. care poartă Cape Cod Select, utilizați acest link. De asemenea, puteți urmări Cape Cod Select pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe rețete delicioase de afine! Este într-adevăr un fruct atât de subevaluat. Doar fierbeți cu puțin îndulcitor și suc de lămâie pentru conservele de afine de casă.

Iată rețeta tipărită pentru aceste bare de fulgi de ovăz cu proteine ​​cu brânză și afine! Sper că veți evalua și comenta mai jos dacă le încercați 😉

Această postare conține linkuri de afiliere și este sponsorizată de LIV Body.