Contextul și locația sunt ingrediente vitale pentru ca băutorul să se bucure de băutura sa

A fost berea sau ocazia?

berea

Aceasta este întrebarea care se pune în Beer Trip to Llandudno, o nuvelă a lui Kevin Barry, când un grup de bărbați din Clubul Real Ale încearcă să-și identifice cele mai bune beri din toate timpurile. „Big John” descrie un proiect de bas pe care l-a avut cu tatăl său când avea 16 ani, primul său salariu în buzunar. Dar, adaugă el, la suspinele din restul grupului, cum poți separa berea de eveniment?

O bere sorbită în timp ce stai pe o plajă în prima zi a vacanței ar putea avea gustul celui mai bun pe care l-ai avut vreodată, deși asta ar fi putut avea mai mult de-a face cu soarele sau cât de relaxat te-ai simțit.

Îmi amintesc că am avut o cutie de Tesco lager în timp ce locuiam în Edinburgh și mi-am cam rupt la începutul anilor 20 și m-am gândit că este cea mai uimitoare băutură care s-a potolit de sete vreodată. Sunt destul de sigur că nu a fost, dar, dintr-un anumit motiv, a devenit una dintre cele mai durabile amintiri ale mele de a bea și a savura o bere.

Dar memoria este un lucru amuzant când vine vorba de gust. Face parte din așa-numitul element cognitiv al experienței senzoriale.

Deci, în timp ce papilele dvs. gustative răspund la rudimente, cum ar fi dulceața sau amărăciunea, conștientizarea conștientă este, de asemenea, stimulată atunci când mirosiți sau mâncați ceva, declanșând adesea emoții sau amintiri.

Toate acestea trebuie să spună că luarea unui pic de timp pentru a vă gândi la ce beți poate avea cu adevărat rezultate. Observarea aromei ierboase sau a gustului dulce de malț al unei beri poate adăuga un alt strat experienței dvs. de băut.

Iată două noi pale alese (IPA) fructate din India pe care le-am încercat în cursul săptămânii: Trouble Brewing’s Wired IPA, care izbucnește din fructe tropicale dintr-o gamă largă de hamei americani; și Elvis Juice de la Brewdog’s, un IPA nebun și serios delicios infuzat cu grapefruit, piersică și portocală - merită încercat; nu o vei uita.