Țara europeană are o părere interesantă despre locul în care ar trebui să vă procurați proteinele.

piramidă

În mintea americanilor obișnuiți, mâncarea belgiană nu evocă imagini cu alegeri sănătoase. Vafe dulci, cartofi prăjiți sărați și bere cu bule sunt tarifele obișnuite imaginate. Dar luna trecută, Institutul flamand pentru o viață sănătoasă a dezvăluit o nouă piramidă alimentară inversată pentru a promova alegeri alimentare sănătoase.

Ghidul este împărțit în patru secțiuni distincte, fiecare culoare codificată pentru a indica ce alimente să se concentreze și pe care să le evite, împreună cu o sugestie în partea de sus pentru a bea doar apă. Secțiunea superioară verde închis se concentrează pe fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe și uleiuri vegetale. Următorul este un nivel verde deschis cu pește, produse lactate, ouă și pui. În partea de jos a piramidei este galben, adică acestea sunt alimente care nu ar trebui consumate des, care enumeră carnea roșie și untul. Alături, într-un mare cerc roșu intitulat „cât mai puțin posibil”, se află toate alimentele nedorite pe care Institutul flamand pentru o viață sănătoasă le recomandă să le evite, cum ar fi pizza, cartofii prăjiți, deserturile și băuturile cu zahăr, carnea procesată și băuturile alcoolice.

În timp ce aceste recomandări de a mânca mai multe fructe și legume, evitând în același timp mâncarea nedorită, pot părea familiare pentru oricine a aruncat o privire la un ghid nutrițional în ultimii ani, acest ghid belgian este destul de diferit.

America's MyPlate, care este un ghid vizual pe bază de farfurii care prezintă cinci grupuri de alimente (fructe, legume, cereale, proteine ​​și lactate), nu oferă recomandări detaliate, așa cum face Institutul Flamand. În timp ce orice proteină poate fi plasată pe MyPlate, ghidul Institutului se concentrează în schimb pe opțiunile pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele și nucile, și clasifică ce carne ar trebui consumate mai des decât altele. Piramida inversată belgiană pare, de asemenea, să recomande mai puține produse lactate decât omologul său american. MyPlate sugerează să aveți un pahar de lactate (probabil lapte) la fiecare masă, în timp ce Institutul Flamand recomandă să bea apă în schimb și are doar produse lactate în al doilea nivel de alimente sănătoase.

În timp ce piramida alimentară a Institutului flamand pentru o viață sănătoasă va avea probabil un impact redus asupra obiceiurilor alimentare ale Americii, este un indiciu major al modului în care se definește alimentația sănătoasă: mai multe plante, mai puțină carne. Concentrarea pe alimentele pe bază de plante este la un nivel maxim din toate timpurile în întreaga lume, iar noi, la Cooking Light, sperăm să rămână așa.