De Becky Mansfield · Publicat: 1 ianuarie 2019 · Ultima actualizare: 1 ianuarie 2020 · 1 comentariu

rețetă

🎄❤️🎄 Începeți o nouă tradiție de Crăciun pe care familia voastră o va aminti ÎNTOTDEAUNA cu aceste cărți de conversații de Crăciun semnificative aici! 🎄❤️🎄

Ajutați-vă familia să înțeleagă ce înseamnă să purtați o conversație SEMNIFICATIVĂ în jurul mesei din această SEZONĂ DE VACANȚĂ, cu cele 25 de zile de cărțile noastre „Conversații SEMNIFICE” ❤️🎄

Eu și Mickey mâncăm preponderent Raw Vegan (cu câteva lucruri gătite), de când am urmărit Forks Over Knives pe Netflix. Aceste Fidea cu dovlecei asiatici vegani sunt perfecte pentru cină sau prânz. Aroma asiatică face sosul vegan perfect pentru tăiței de dovlecei.

Aceste tăiței de dovlecei asiatici vegani crudi sunt o rețetă vegană perfectă, care este plină și sănătoasă. Crearea de rețete pe bază de plante a devenit un nou hobby al nostru și se potrivește perfect cu dieta noastră pe bază de plante 80/20. (80% raw vegan, 20% nu.)
Servim acest fel de mâncare cu salată de fructe și, de obicei, un smoothie umplut cu fructe, legume și lapte de mazăre.

Cu scopul nostru de a mânca o dietă pe bază de plante, ne place să găsim o rețetă nouă pentru un sos crud vegan pentru zoodle pe care nu l-am încercat în trecut. Beneficiile au fost pierderea în greutate, mai multă energie și rămân plin mult mai mult.

Nu mă așteptasem la asta.

Auzisem lucruri grozave despre diferite diete, cum ar fi dieta paleo și dieta vânătorilor-culegători, dar această dietă crudă vegană este în mare parte alimente nepreparate: fructe și legume. De asemenea, adaug nuci și uneori chiar unt de migdale (îmi place untul de arahide, dar am constatat că untul de migdale este la fel de bun.)

Cu toate acestea ... zoodle sunt preferatele mele!

Această dietă cu alimente crude ar trebui să fie excelentă în prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a altor boli. Am fost surprins de cât de ușor a fost odată ce am început să învăț despre această nouă dietă alimentară pe bază de plante. Ne găsim folosind spiralizatorul pentru a face tăiței de dovlecei în fiecare zi. Mâncăm chiar și zoodle gătite (bine, doar sotate) de câteva ori pe săptămână.

Le-am completat cu tot felul de ingrediente: puțină zeamă de lămâie, sare, ceapă verde, usturoi și caju purificat sau doar preparând sos de paste de roșii de casă pentru a le pune pe zoodle. Faptul că am putut amândoi să slăbim a fost doar un bonus pentru a ne simți mai bine.

Acest preparat durează aproximativ 15 minute pentru pregătire și 6 minute pentru a găti. Întreaga masă durează aproximativ 20 de minute.

Ai nevoie doar de ¼ cană de aminoacizi de cocos, 2 linguri de miere, 1 linguriță de ulei de susan prăjit, 1 lingură de ghee, topit, 2 lingurițe de usturoi tocat, 2 dovlecei mari, 1 linguriță de ulei de avocado și sare de mare roz de Himalaya și piper negru. Puteți adăuga, de asemenea, niște semințe de susan prăjite și coriandru proaspăt pentru a garni dacă doriți.

Puteți începe prin a vă spăla dovleceii și apoi tăiați capetele fiecărui dovlecei.

Procesați într-un spiralizator cu lama de distanță de ⅛ inch pentru a crea tăiței de dovlecei. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a le tăia în bucăți de 10-12 inci, în caz contrar, va fi doar un tăiței FOARTE LUNG.

Veți ajunge cu un castron uriaș plin. Așezați zoodle într-o strecurătoare și presărați sare de mare și piper. Lăsați-i să stea timp de 10 minute pentru a extrage excesul de umiditate. Apoi, veți dori clătiți zoodle cu apă rece pentru a clăti oricare din excesul de sare și piper.

Apoi, folosind un prosop de hârtie, stoarceți umezeala suplimentară.

Între timp, poți începe cu sosul tău:
Într-un castron mic, combinați aminoacizi de nucă de cocos, miere, ulei de susan prăjit, ghee topit și usturoi tocat. Bateți pentru a combina. Pus deoparte.


Într-o tigaie mare, puneți o linguriță de ulei de avocado în ea și gătiți la foc mediu. Adăugați zoodle. Folosiți clești pentru paste pentru a arunca zoodle-urile ocazional în timp ce gătiți timp de 3-4 minute.


Se toarnă sosul și se fierbe încă 1-2 minute până când tăiței sunt al dente. Opriți focul.

Presărați cu semințe de susan prăjite și coriandru proaspăt dacă doriți și serviți.

Este atât de bine! Va deveni rapid și preferatul tău!

Încă flămând? Încercați această salată de quinoa din sud-vest!